8 leichte Obstsalat Rezepte

Wer nicht auf Meeresfrüchte allergisch ist, weiß, dass er von vielen dieser Lebensmittel profitieren kann. Die Meeresfrüchte werden in den Küstenregionen, in stark gestärkten Restaurants und in einigen Bars sehr häufig konsumiert.

Wenn Sie zu Hause zubereiten möchten, sollten Sie wissen, dass Sie am besten frisch für die Zubereitung am Tag kaufen sollten. Wenn dies nicht möglich ist, verwenden Sie die eingefrorene Version als zweite Option. Denken Sie daran, dass die Meeresfrüchte richtig saniert werden sollten.

Jeder von ihnen hat eine bestimmte Kochzeit, um an den richtigen Ort zu kommen. Die Kochzeit der Garnelen unterscheidet sich vom Tintenfisch, der sich vom Oktopus unterscheidet, der sich von der Jakobsmuschel unterscheidet, die sich von den Muscheln unterscheidet, und so weiter. Daher ist es ideal, jede Frucht des Meeres separat vorzubereiten, falls Sie keine Erfahrung haben. Wenn Sie bereits mit den Zeiten vertraut sind, können Sie alles gemeinsam vorbereiten, indem Sie jede Frucht zur richtigen Zeit hinzufügen.

Und um einen leichten Meeresfrüchtesalat zuzubereiten, ist es nicht anders. Ideal ist es, in der Stunde zuzubereiten und zu konsumieren, denn nach einer Weile werden die Meeresfrüchte sauer. Die Kombination von Gewürzen und Zutaten sollte auch mit Intelligenz gedacht werden. Obst kann sehr gut kombinieren und eine interessante Option sein, wenn Sie einen tropischen Salat servieren möchten. Es gibt andere Möglichkeiten mit anderem Gemüse, begleiten Sie alle unten aufgeführten Rezepte Schritt für Schritt mit gutem Appetit!

1. Meeresfrüchte Salat Rezept Licht mit Endivie

Zutaten:

• 4 Blätter Endivie gehackt;
• ½ Tasse gekochter Brokkoli;
• 50 g Rotkohl;
• 5 g gehackte Walnüsse;
• 5 Zweige Brunnenkresse;
• ¼ Tasse geschnittene rote Paprika;
• 30 g gekochte Garnelen;
• 30 g gekochter Tintenfisch in Scheiben schneiden.

Soße

• 1/4 Topf fettarmer Joghurt;
• ½ Teelöffel gehackte frische Minze;
• Pfeffer nach Geschmack;
• 1 Esslöffel Zitronensaft;
• 1 Teelöffel Olivenöl;
• Salz nach Geschmack;
• Wasser zu verdünnen.

Art der Zubereitung:

Wasche die Blätter und hacke. Den Brokkoli im Dampf weich kochen und in Stücke schneiden. Kochen Sie die Garnelen und Tintenfische, bis Sie an der richtigen Stelle sind und beiseite stellen. In einer Platte die Endivien, Brokkoli, Brunnenkresse, Kohl, Paprika, Tintenfisch, Garnelen und Walnüsse. Der Teil enthält alle Zutaten der Soße und fügt etwas Wasser hinzu, um mehr Flüssigkeit zu erhalten. Mit dem Salat servieren.

2. Rezept für leichten Meeresfrüchtesalat mit Rucola

Zutaten:

• 8 Blätter organischer Ricas;
• 8 gegrillte Garnelen;
• 120g Tintenfisch in Scheiben geschnitten;
• 120 g Pulver;
• 60g gehackte Zwiebeln;
• Oregano nach Geschmack;
• Olivenöl nach Geschmack;
• Salz nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Vor dem Kochen die Meeresfrüchte in kochendem Wasser für 20 bis 30 Minuten oder bis nach Ihren Wünschen gekocht. Die Zwiebel mit dem Olivenöl in einer Pfanne anbraten, die vorgekochten Meeresfrüchte dazugeben und mit Salz und Oregano abschmecken. Die Rucolablätter waschen, abtropfen lassen und auf einen Teller legen. Top legen Sie die Meeresfrüchte und Zwiebeln. Fügen Sie mehr Öl hinzu und servieren Sie.

3. Meeresfrüchte Salat Rezept Licht mit Nudeln

Zutaten:

• 100 g süßer roter Pfeffer;
• 100 g Garnelen;
• 14 Kirschtomaten halbiert;
• 200 g Tintenfisch;
• 1 geriebene Zwiebel;
• 200 g Muscheln;
• 2 Esslöffel Olivenöl;
• 20g frisch geriebener Ingwer;
• 200 g integrale Fusilli-Masse;
• 2 Teelöffel Zitronenschale;
• 100 g gelber Pfeffer;
• 100g Brunnenkresse;
• 100 g gefrorene Erbsen;
• Gewürze nach Geschmack (Salz, Zitrone, Olivenöl, Essig, Pfeffer).

Art der Zubereitung:

Zwiebeln, Ingwer, Chili, Zitrone, Paprika, Brunnenkresse und Tomaten waschen. Reiben Sie den Ingwer, die Zwiebel, kratzen Sie die Zitrone, in Scheiben schneiden Sie die Paprika und trennen Sie die Kresse Blätter. Die Erbsen im Dampf weich kochen und abkühlen lassen. Die Nudeln in kochendem Wasser kochen, bis sie weich sind, abtropfen lassen und beiseite stellen. Die Zwiebel und den Ingwer zwei Minuten in Olivenöl anbraten. Fügen Sie die Meeresfrüchte hinzu und kochen Sie, bis gekocht. In die Salatschüssel geben, die anderen Zutaten hinzufügen, würzen und servieren.

4. Rezept für leichten Meeresfrüchtesalat mit Blättern und Safran

Zutaten:

• 3 große Garnelen;
• 2 Jakobsmuscheln;
• 1 Tintenfisch in Scheiben;
• 30 Gramm gekochter und gehackter Oktopus;
• 2 Salatblätter;
• Radicchioblätter;
• 2 Blätter Rucola;
• 2 Blätter lila Salat;
• ½ Zitronensaft;
• 1 Teelöffel Safran.

Art der Zubereitung:

Kochen Sie alle Meeresfrüchte für 8 Minuten mit Wasser, Salz, Zitrone und Safran. Wenn Sie an der richtigen Stelle sind, buchen Sie es. Die Meeresfrüchte auf einen Teller legen und mit den gewaschenen Blättern garnieren. Fügen Sie Salz, Pfeffer und Olivenöl hinzu und servieren Sie bald kalt.

5. Leichtes Meeresfrüchte-Salat-Rezept mit Lauch

Zutaten:

• 1 1/5 kg sauberer Tintenfisch;
• 1 Esslöffel grobes Salz;
• 1 kleiner Selleriestängel;
• 1/2 geriebene kleine Karotte;
• 1/2 kleine geriebene Zwiebel;
• 1/2 Lauch in Scheiben geschnitten;
• 2 Tassen gehackte Petersilie;
• 2 Stängel von gehacktem Schnittlauch;
• 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer in Körnern;
• 50ml Weißwein;
• 600 g saubere Garnelen;
• 1 1/5 kg gereinigter Tintenfisch;
• 1/4 Tasse Olivenöl;
• 1 Teelöffel Salz.

Art der Zubereitung:

Pulver: Den Tintenfisch unter fließendem Wasser waschen, mit dem groben Salz einmassieren und 15 Minuten einmassieren. Spülen Sie erneut in viel fließendem Wasser, um das Salz zu entfernen. Die Tentakel vom Kopf trennen und eine Stunde in kaltem Wasser einweichen. Abtropfen lassen, nochmals unter fließendem Wasser abspülen und erneut abtropfen lassen. Das Pulver in eine Pfanne geben. Mit etwas Wasser abdecken, die Pfanne abdecken und 1 Stunde bei schwacher Hitze oder bis sie weich sind kochen. In Scheiben geschnitten und beiseite stellen.

Shrimps und Tintenfische: Den Tintenfisch in 1 cm dicke Scheiben schneiden und das Wasser abgießen. In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und 3 Minuten braten. Mit etwas Salz würzen. Entfernen und beiseite legen. Entsorgen Sie die Flüssigkeit. In derselben Pfanne noch etwas Olivenöl erhitzen und den Vorgang mit den Garnelen wiederholen, bis sie an der richtigen Stelle sind. Buchen Sie es.

In einer Salatschüssel die Meeresfrüchte hinzufügen und die anderen Zutaten hinzufügen. Mit Salz, Olivenöl, schwarzem Pfeffer und Weißwein abschmecken und servieren.

6. Light Seafood Salat Rezept mit weißen Bohnen

Zutaten:

• 500 Gramm weiße Bohnen;
• 250 Gramm frische geschälte Garnelen;
• 50 Gramm geschnittene grüne Olive;
• 10 Kirschtomaten halbieren;
• 3 Esslöffel Hüttenkäse;
• 2 Esslöffel Petersilie;
• 1 geriebene Zwiebel;
• 3 Esslöffel Olivenöl;
• Salz nach Geschmack;
• Pfeffer nach Geschmack;
• 6 Esslöffel Zitronensaft.

Art der Zubereitung:

Die Bohnen waschen und in einem Schnellkochtopf kochen, bis sie weich sind. Abgießen und bis zum Abkühlen aufbewahren. Zwiebeln, Tomaten, Petersilie und Zitrone waschen. Die Zwiebel raspeln und die Tomaten halbieren, die Petersilie und die Oliven hacken und den Zitronensaft auspressen. In einem Behälter die Garnele platzieren und mit Salz, schwarzem Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Eine halbe Stunde marinieren lassen. Die geriebene Zwiebel 1 Minute lang mit 1 Esslöffel Olivenöl anbraten, Garnelen hinzufügen und 3 Minuten kochen lassen. In einer Salatschüssel Garnelen mit al dente Bohnen und restlichen Zutaten einarbeiten. Gewürze mischen und servieren.

7. Light Seafood Salat Rezept mit Melone und Mango

Zutaten:

• 400 g große, gekochte und geschälte Garnelen;
• 1 in Würfel geschnittene Hülse ohne Schale;
• ¼ gelbe Melone gewürfelt;
• 8 Kirschtomaten halbieren;
• 100 g Rucola;
• ¼ Gurke in Scheiben geschnitten;
• Salz nach Geschmack;
• Pfeffer nach Geschmack;
• Frische Minzblätter zum dekorieren.

Soße

• 2 Esslöffel Olivenöl;
• Saft von 1 Zitrone;
• 1 Esslöffel Honig;
• 2 Esslöffel gehackte frische Minze.

Art der Zubereitung:

In einer großen Schüssel alle Zutaten der Sauce schlagen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fügen Sie die gereinigten Garnelen zu dieser Mischung hinzu, bedecken und marinieren Sie im Kühlschrank für mindestens 30 Minuten.

In der Zwischenzeit die geschälte Mango in Würfel schneiden. Die Melone ohne die Schale in Würfel schneiden. Wasche die Rucolablätter. Die geschnittene Gurke mit der Schale schneiden. Die Tomaten halbieren. Entfernen Sie die Garnelen aus dem Kühlschrank. Fügen Sie die Mango, Melone und Tomate hinzu und mischen Sie alles sanft. Die Rucola-Blätter und die Gurkenscheiben um einen Teller legen, in der Mitte den Shrimpsalat platzieren. Mit Minzezweigen garnieren und servieren!

8. Seafood Salat Rezept Licht mit Couscous

Zutaten:

Couscous

• 2 Tassen Couscous Weizen;
• 2 Tassen Wasser.

Soße

• 3/4 Tasse Olivenöl;
• 1/4 Tasse Apfelessig;
• 1 Teelöffel Dijon-Senf;
• 1 Teelöffel Kreuzkümmelpulver;
• 1 Knoblauchzehe, zerkleinert;
• Salz nach Geschmack;
• Pfeffer nach Geschmack.

Salat

• 1 gehackte rote Paprika;
• 1 gehackte gelbe Paprika;
• 200 g gekochte, saubere Garnelen;
• 200 g gekochter und gehackter Oktopus;
• 2 gehackte mittelgroße Tomaten;
• 1 Tasse gehackte frische Petersilie;
• 1 Tasse gehackten Feta-Käse.

Art der Zubereitung:

In ein Kochtopf Wasser geben und aufkochen lassen. Couscous in kochendes Wasser geben. Bedecken Sie die Pfanne und schalten Sie die Hitze aus. 5 Minuten stehen lassen. Nach dieser Zeit mit einer Gabel lösen. Lass es kalt sein.

In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Apfelessig, Senf, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen. Buchen Sie die Soße.

In einer großen Salatschüssel die gekochten Garnelen und Tintenfisch, kalten Couscous, Chilis, Tomaten, Petersilie und Feta-Käse gut vermischen. Die Sauce hinzufügen und gut vermischen. 2 Stunden kühl stellen und servieren.

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