8 Vorteile von Flavonoiden - Was sie sind und reiche Lebensmittel

Flavonoide sind Verbindungen, die in Pflanzen vorkommen. Sie nehmen nicht direkt an Ihrem Entwicklungsprozess teil, sondern sind das Ergebnis Ihres Stoffwechsels.

In Obst und Gemüse sind Flavonoide die Moleküle, die ihnen leuchtende Farben verleihen. Die Funktion von Pigmenten in Pflanzen besteht darin, bestäubende Insekten anzuziehen, um die ultravioletten Strahlen der Sonne, die Stickstofffixierung und viele andere zu filtern.

Sie haben auch antioxidative Kräfte und beteiligen sich an Abwehrmechanismen, um Angriffe von Insekten und Mikroben zu verhindern.

Flavonoide können wichtige Vorteile für unsere Gesundheit bieten und Flavonoid-reiche Diäten wurden mit einem reduzierten Risiko für eine Vielzahl von Krankheiten in Verbindung gebracht.

Was sind Flavonoide?

Flavonoide sind Teil der Phytonährstoff-Polyphenol-Klasse.

Polyphenole wurden historisch in der chinesischen Medizin und im Ayurveda nach dem Global Healing Center verwendet und sind neben der antioxidativen und entzündungshemmenden Wirkung mit Hautschutz, Gehirnfunktion, Blutzucker- und Blutdruckregulation verbunden .

Flavonoide sind reichlich vorhanden und haben im Vergleich zu anderen Pflanzenverbindungen eine geringe Toxizität, so dass sie in großen Mengen ohne Gesundheitsrisiken eingenommen werden können.

Beispiele für Lebensmittel, die reich an Flavonoiden sind, sind Zwiebel, Petersilie, Blaubeere, Banane, Bitterschokolade und Rotwein.

Die Familie der Flavonoide

Es gibt mehrere signifikante Gruppen von Flavonoiden und einige von ihnen haben noch Untergruppen. Jede Art von Flavonoid trägt seine eigenen unterschiedlichen Aktionen und Vorteile. Finden Sie heraus, was diese Gruppen sind, ihre Vorteile und einige Lebensmittel, aus denen sie bestehen:

1. Flavones: Verbunden mit antioxidativen Vorteilen und Verzögerung im Metabolismus bestimmter Drogen. Gute Quellen für Flavone sind Sellerie, Petersilie, verschiedene Kräuter und Paprika;
2. Anthocyanidine: Diese Gruppe ist mit antioxidativen Wirkungen verbunden, die Herzgesundheit unterstützen, Fettleibigkeit bekämpfen und Diabetes verhindern. Einige Quellen sind rote, violette und blaue Früchte, Granatäpfel, Pflaumen, Rotwein und rosa und violette Trauben;
3. Flavonone: Diese sind in Zitrusfrüchten reichlich vorhanden. Sie sind mit kardiovaskulärer Gesundheit und entzündungshemmender Aktivität verbunden;
4. Isoflavone: Isoflavone sind hoch konzentriert in Sojabohnen und Sojaprodukten sowie Hülsenfrüchten. Sie sind Chemikalien, die als Hormon Östrogen wirken. Wissenschaftler vermuten, dass sie das Risiko hormoneller Krebserkrankungen wie Brust, Endometrium und Prostata senken können. Sie werden auch untersucht, um die Symptome der Menopause zu behandeln.
5. Flavonois: Diese Untergruppe ist ziemlich breit. Vorteile wie die Linderung von Fieber, Allergien und Urtikaria sowie entzündungshemmende und antioxidative Aktivitäten, die zur Prävention chronischer Erkrankungen führen, sind damit verbunden. Flavonoide finden sich in Zwiebeln, Knoblauch, Rosenkohl, Kohl, Brokkoli, Tee, Obst, Bohnen und Äpfeln;
6. Flavanole: Sie werden in Tees, Kakao, Trauben, Äpfeln, Früchten, Bohnen und Rotwein gefunden. Sie sind mit der Senkung des Cholesterinspiegels verbunden und können bei der Bekämpfung der Symptome des chronischen Erschöpfungssyndroms sowie bei der Unterstützung der kardiovaskulären und neurologischen Gesundheit hilfreich sein.

8 Vorteile von Flavonoiden für unsere Gesundheit

Flavonoide sind wichtige Antioxidantien. Diese Moleküle können uns auch für ihre antivirale, krebshemmende, entzündungshemmende und antiallergische Wirkung nutzen. Sehen Sie die wichtigsten Vorteile, die das Essen von Flavonoid-reichen Lebensmitteln bieten kann:

1. Helfen Sie, die Gesundheit des Herzens zu erhalten

Einige Studien zeigen, dass die Einnahme von Flavonoiden umgekehrt proportional zur Herzerkrankung ist. Sie können die Oxidation von Low-Density-Lipoproteinen inhibieren und somit das Risiko für eine Atherosklerose reduzieren.

Viele Studien weisen darauf hin, dass der Grund, warum die Inzidenz von Herzerkrankungen unter den Franzosen niedriger ist, ihre relativ hohe Aufnahme von Rotwein im Vergleich zu anderen Europäern ist, obwohl sie einen höheren Verzehr von cholesterinreichen Lebensmitteln haben.

Einige Arten von Tee sind auch reich an Flavonoiden und ihr Konsum ist mit niedrigeren Triglycerid- und Cholesterinwerten im Blut verbunden.

Eine Studie, die im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlicht wurde, hat frühere Untersuchungen über die Vorteile von Flavonoiden von Schokolade bis zur kardiovaskulären Gesundheit bestätigt. Forscher haben herausgefunden, dass die Aufnahme von Schokolade oder Kakao den Blutdruck senken kann und sich signifikant positiv auf das Gleichgewicht von LDL- und HDL-Cholesterinspiegeln auswirkt.

2. Vor Osteoporose schützen

Neuere Forschungen haben gezeigt, dass Soja-Isoflavone, eine Art von Flavonoid, die postmenopausale Osteoporose verhindern und die Gesamtknochenstärke verbessern können, wodurch das Risiko von Frakturen bei Frauen in den Wechseljahren gesenkt wird, da dies die Knochenmineraldichte signifikant erhöht.

3. Entlasten Sie die Symptome der Menopause

Soja-Isoflavone wurden auch mit einer Verringerung der Häufigkeit von Hitzewellen bei Frauen am Ende ihrer reproduktiven und postmenopausalen Leben in Verbindung gebracht, nach einer Studie von Forschern des National Institute of Health and Nutrition in Tokio, Japan.

4. Haben Sie das Potenzial, Krebszellen zu töten

Eine Studie der University of Illinois zeigte, dass Sellerie, Artischocken und Gewürze, insbesondere mexikanischer Oregano, Flavonoide enthalten, die unter Laborbedingungen Pankreaskrebszellen abtöten.

Flavonoide wirken, indem sie ein Enzym hemmen, das für das Überleben von Tumorzellen wichtig ist. Die Forscher sagen jedoch, dass die Verwendung von Flavonoiden als eine Vorbehandlung und nicht gleichzeitig mit Chemotherapeutika durchgeführt werden sollte, weil Flavonoide, weil sie Antioxidantien sind, Chemo überwiegen können.

Studien haben auch gezeigt, dass Flavonoide eine Vielzahl von Krebserkrankungen bei Tieren hemmen können, und andere werden durchgeführt, um ihre Wirksamkeit beim Menschen zu beweisen, so das Linus Pauling Institute.

Forscher der Cornell University haben jedoch herausgefunden, dass an Flavonoiden reiche Zwiebelextrakte starke Wirkungen gegen die Vermehrung von Krebszellen in der Leber und im Dickdarm haben.

5. Kann Gewichtskontrolle helfen

Laut Louis Premkumar, Professor für Pharmakologie an der Southern Illinois University School of Medicine , sind Flavonoide sowohl mit Entzündungskontrolle als auch mit Gewichtsverlust assoziiert. "Signifikante Konzentrationen von Flavonoiden können Entzündungen lindern und das Niveau des Hormons Leptin senken, das den Appetit anregt", sagte er. "Wir wissen mit Sicherheit, dass Leptin eine wichtige Rolle bei der Nahrungsaufnahme spielt. Wir sehen, dass Labortiere mit Leptin-Mutationen fettleibig werden ", sagt der Professor, der auch das Buch" Faszinierende Fakten über Phytonährstoffe in Gewürzen und gesunden Lebensmitteln "verfasst hat.

6. Proanthocyanidin ist ein Flavonoid, das das Zahnfleisch behandeln kann

Proanthocyanidine, in Cranberry enthaltene Flavonoide, wirken entzündungshemmend und können wirksam das Eindringen von Bakterien in Zahnfleischerkrankungen inhibieren. Diese Aussage stammt von kanadischen Forschern. Ihnen zufolge können diese Flavonoide nicht nur bei der Prävention von Zahnfleischerkrankungen, sondern auch bei der Behandlung von Infektionskrankheiten des Mundes eingesetzt werden.

7. Flavonoide verbessern die Wahrnehmung bei älteren Erwachsenen

Es gibt Hinweise darauf, dass der Ausbruch bestimmter chronischer neurodegenerativer Erkrankungen, einschließlich altersbedingter Demenz und Alzheimer, durch fortgesetzte Einnahme von Flavonoiden verzögert werden kann.

Sie würden vor oxidativen Schäden an Nervenzellen schützen und Nerven außerhalb des Gehirns und des Rückenmarks regenerieren.

Vorläufigen Hinweisen zufolge können Flavonoide auch dazu beitragen, den Blutfluss in bestimmten Bereichen des Gehirns zu verbessern und seine Funktion zu verbessern, auch in Bereichen mit kognitiver Funktion.

In der Studienreihe, die die antioxidative Kraft von Flavonoiden betont, wurde eine erhebliche Aufnahme von Brombeeren und Erdbeeren mit langsameren Raten des kognitiven Verfalls in Verbindung gebracht.

Laut Forschern der Harvard University scheint die Aufnahme von roten Früchten das kognitive Altern um bis zu zweieinhalb Jahre zu verlangsamen, unter anderem weil Antioxidantien auch langsame Körperbewegungen, Müdigkeit, Reizbarkeit und Depressionen sowie damit verbundene Zustände reduzieren können auf Radikalschäden.

8. Sie haben entzündungshemmende Funktion

Ein Großteil der Forschung über die entzündungshemmende Wirkung von Flavonoiden hat seine Fähigkeit zur Hemmung der Produktion von entzündungsfördernden Enzymen mit sich gebracht. Quercetin ist eine Art von Flavonoid, die spezifisch mit diesem Vorteil in Verbindung gebracht wurde, aber andere Extrakte, die Flavonoide aus einer Vielzahl von Nahrungsmitteln, Gewürzen und Kräutern enthalten, können auch vorteilhaft gegen entzündliche Prozesse sein.

Lebensmittel reich an Flavonoiden

Fast alle Früchte, Gemüse und Kräuter enthalten eine gewisse Menge an Flavonoiden. Sie können auch in anderen Nahrungsquellen gefunden werden, einschließlich getrocknete Bohnen, Getreide, Rotwein und grünen und schwarzen Tees.

Generell gilt: Je bunter ein Essen ist, desto reicher wird es in Flavonoiden. Orangen sind jedoch eine Ausnahme von der Regel, weil die Flavonoide in dieser Frucht vor allem im weißen Inneren und im Hautfleisch enthalten sind, auch in der Farbe.

Der beste Weg, um eine gute Aufnahme von Flavonoiden zu gewährleisten, ist es, täglich viel frisches Obst und Gemüse zu konsumieren - Experten empfehlen, fünf Portionen Gemüse und vier Früchte zu essen.

Im Hinblick auf die Aufnahme von Rotwein wird Männern empfohlen, bis zu zwei Gläser pro Tag und Frauen bis zu einem Glas zu nehmen.

Flavonoide sind ebenfalls erhältlich, es muss jedoch darauf geachtet werden, dass keine übermäßige Aufnahme stattfindet, die sogar gesundheitsschädlich sein kann.

Einige Lebensmittel, die reich an Flavonoiden sind, sind weit verbreitet:

• Rote Früchte;
• Pflaumen;
• Blaubeere;
• Lila und rosa Trauben;
• Rotwein;
• Tees (grün, weiß, schwarz und Oolong);
• Schokolade;
• Apple;
• Orangen;
• Grapefruit;
• Zitronen;
• Zwiebel;
• Schnittlauch;
• Kohl;
• Brokkoli;
• Salsa;
• Thymian;
• Sellerie;
• Pfeffer;
• Soja und Soja.

1. Lebensmittel mit hoher Konzentration von Flavonoiden: 50 mg bis 100 g Lebensmittel: Zwiebeln, Kohl, grüne Bohnen, Brokkoli, Sellerie, Kräutersamen und Orangensaft;
2. Lebensmittel mit durchschnittlicher Konzentration von Flavonoiden: Bis zu 5 mg bis 100 g Lebensmittel: Tomaten, Paprika, Erdbeeren, Fava, Äpfel, Trauben, Rotwein, Tee, Tomatensaft;
3. Lebensmittel mit niedriger Flavonoidkonzentration: Unter 1 mg pro 100 g Futter: Kohl, Karotte, Pilz, Erbse, Spinat, Pfirsich, Weißwein, Kaffee.

Die Einnahme von Flavonoiden aus Nahrungsergänzungsmitteln

Viele Menschen, die nicht alle Früchte und Gemüse essen können, die nötig sind, um die tägliche Menge an Flavonoiden zu erhalten, entscheiden sich für die Verwendung von Nahrungsergänzungsmitteln.

Dies ist eine vernünftige Alternative, aber es ist wichtig, auf die Dosierung zu achten, um überschüssige Flavonoide und Antioxidantien in der Nahrung zu vermeiden.

Viele Unternehmen, die Vitamine und andere Nahrungsergänzungsmittel herstellen, stellen jetzt auch Flavonoid-Nahrungsergänzungsmittel her und verkaufen sie über Websites.

Man muss immer daran denken, dass die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln nicht dasselbe ist wie die Einnahme von Flavonoiden durch die Nahrung. Vor allem, weil die Fähigkeit des Körpers, sie nach der Verarbeitung und Verpackung für den Handel zu absorbieren, immer noch von Wissenschaftlern in Frage gestellt wird.

Was ist die richtige Menge an Flavonoiden, die konsumiert werden?

Es wird angenommen, dass ein gesunder Erwachsener täglich 20 mg bis 1 g Flavonoide einnehmen sollte.

Dies ist die Menge, die in vielen asiatischen Ländern durch ihre normale Ernährung konsumiert wird, und wurde angenommen, nachdem Studien zeigen, dass Bewohner asiatischer Länder im Durchschnitt länger leben als solche in westlichen Ländern, die nicht die gleiche Menge an Flavonoiden in sich aufnehmen Diäten.

Es ist möglich, diese Menge an Flavonoiden durch eine tägliche, gesunde Ernährung aufzunehmen.

Die Gefahr kommt tatsächlich mit Ergänzungen, von denen einige sogar bis zu Dosen von 100 bis 500 Gramm Antioxidantien und Flavonoide reichen. Es ist auch normal für Menschen, die Dosis zu übertreiben, indem sie Flavonoid-Ergänzungen und andere Antioxidantien parallel nehmen.

Nebenwirkungen von Flavonoiden

Interessanterweise gibt es keine Hinweise auf eine Überdosierung oder Nebenwirkungen, die mit der Einnahme von Flavonoiden durch die Ernährung verbunden sind, was auf seine geringe Absorption und schnelle Eliminierung durch den Körper zurückzuführen ist.

Flavonoide in Form von Ergänzungen haben jedoch Nebenwirkungen, die schwerwiegend sein können.

Unter diesen Wirkungen können wir Übelkeit, Kopfschmerzen und Kribbeln in den Extremitäten erwähnen, wenn sie in hohen Dosen von bis zu 1000 Milligramm pro Tag eingenommen werden.

In ähnlicher Weise zeigte eine Studie, dass Nahrungsergänzungsmittel, die Tee-Extrakte enthalten, bei einigen Krebspatienten Leber-Toxizität verursachen können.

Es ist sogar besser, während der Schwangerschaft und Stillzeit keine Flavonoid-Ergänzungsmittel zu verwenden, da ihre Sicherheit unter diesen Bedingungen nicht nachgewiesen wurde.

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