7 Vorteile von pflanzlicher Milch und wie man es zu Hause macht

Kokosmilch, Mandelmilch, Hafermilch, Reismilch, Nussmilch und Sojamilch sind einige Beispiele für pflanzliche Milch, ein milchähnliches Getränk, das jedoch nicht aus Kuhmilch hergestellt wird, wie im Originalrezept des traditionellen Getränks.

Wie der Name bereits andeutet, wird er mit Hilfe einer pflanzlichen Zutat hergestellt und kann von Menschen mit Laktoseintoleranz verwendet werden. Er folgt einer spezifischen Diät, die den Verzehr von Speisen und Getränken tierischen Ursprungs verbietet oder einschränkt oder einfach Wünsche erfüllt Probieren Sie andere Formen von Milch.

Im heutigen Artikel werden wir mehr über Pflanzenmilch sprechen, einige Vorteile kennen lernen und Ihnen beibringen, wie Sie Ihr eigenes Rezept zu Hause zubereiten können.

Vorteile von Pflanzenmilch

Wir werden unten die Vorteile von Pflanzenmilch für Gesundheit und Fitness sehen.

1 - Anzahl der Kalorien pro Portion

Eine 200 ml Portion Vollmilch hat 124 Kalorien. In der Zwischenzeit bringen die gleichen 200 ml Sojamilch 82 Kalorien. Eine gleiche Portion Mandelmilch kommt mit 34 Kalorien, Hafermilch enthält 89 Kalorien und Reis hat 108 Kalorien.

Die Daten zeigen, dass für diejenigen, die Gewicht verlieren oder eine gute Form beibehalten möchten, durch kalorische Kontrolle der Ersatz von Vollmilch durch Pflanzenmilch eine sehr vorteilhafte Taktik ist.

Natürlich garantiert dies nicht Gewichtsverlust oder Gewichtsverlust, aber es kann den Prozess im Allgemeinen helfen.

2 - Es erleichtert das Leben von denen, die mit Nahrungsmittelbeschränkungen leiden

Wer an Laktoseintoleranz leidet, weiß, wie schwierig es sein kann, Lebensmittel und Rezepte zu finden, die keine gesundheitlichen Probleme verursachen. Die Tatsache, dass Sie Zugang zu einer pflanzlichen Milch haben - und in der Lage sind, sie zu Hause zuzubereiten, indem Sie die Zutaten des Getränks kontrollieren - erleichtert die Zubereitung von Mahlzeiten, da Milch in vielen kulinarischen Rezepten verwendet wird.

3 - Es ist nahrhaft

Einige Arten von Gemüse Milch kommt mit Kalzium, Kalium, Vitamin A, B-Vitamine und Vitamin D angereichert. Darüber hinaus haben sie kein Cholesterin und sind keine Quellen für schlechte Fette. Bevor Sie jedoch Ihre pflanzliche Milch mit nach Hause nehmen, vergewissern Sie sich, dass sie tatsächlich mit den oben genannten Nährstoffen ergänzt wurde. Die Informationen müssen auf der Produktverpackung vorhanden sein. Sojamilch zum Beispiel ist immer noch eine Proteinquelle.

4 - Es hilft der Verdauung

Sowohl Laktose als auch Milchprotein können die Verdauung komplizierter machen. Da pflanzliche Milch diese Stoffe in ihrer Zusammensetzung nicht enthält, trägt sie gleichzeitig zur Verdauung bei und wirkt bei der Bekämpfung von Problemen wie Verstopfung und Reizdarmsyndrom mit.

Milch wie Mandeln bringen auch eine gute Portion Ballaststoffe, eine Gruppe von Nährstoffen, die gut für den Verdauungsprozess sind.

5 - Niedriger glykämischer Index

Der glykämische Index ist eine Einheit, die die Geschwindigkeit misst, mit der der Verzehr eines Lebensmittels die Erhöhung der Blutzuckerwerte fördert. Je höher der glykämische Index ist, desto höher ist die Rate, mit der das betreffende Getränk oder Nahrungsmittel Blutzuckerspitzen verursacht. Selbst wenn die Anzahl niedrig ist, steigt der Zuckergehalt stetig und stetig an.

Für Menschen mit Diabetes ist es am besten, Nahrungsmittel mit einem niedrigen glykämischen Index zu essen, die helfen, Blutzucker zu kontrollieren. Warum reden wir das alles? Es ist, dass Sojamilch, eine Art von pflanzlicher Milch, einen niedrigen glykämischen Index hat und in diesem Sinne beitragen kann.

6 - Glutenfrei

Für Menschen mit Krankheiten, die die Aufnahme von Gluten verhindern, oder für Menschen, die Nahrungsmittelprogramme einhalten, die keinen Proteinverzehr erlauben, ist Reismilch eine gute Alternative zu Pflanzenmilch, da sie die Substanz nicht in ihrer Zusammensetzung hat .

Es ist jedoch wichtig, darauf zu achten, dass Reismilch auch nicht viele Proteine ​​enthält und reich an Kohlenhydraten ist.

7 - Quelle von Antioxidantien

Nussmilch ist eine pflanzliche Milch, die den Körper mit einer guten Dosis Antioxidantien versorgt. Diese Substanzen sind wichtig, weil sie den Zellen des menschlichen Körpers helfen, die Wirkung freier Radikale, die Krankheiten verursachen, bekämpfen und den Alterungsprozess beschleunigen.

Ein wenig mehr über jede Milchsorte:

- Sojamilch:

Es gibt einige Vorbehalte: Überkonsum kann für Menschen mit Schilddrüsenproblemen schädlich sein, und eine Studie der Harvard University aus den USA aus dem Jahr 2008 zeigte, dass der Verzehr von Lebensmitteln auf Sojabasis Fruchtbarkeitsprobleme verursachen kann Spermienzahl verringern.

Aber das ist nicht alles. Es wird auch angenommen, dass ihr Protein während der Herstellung von Milch reduziert werden kann und dass es mit Substanzen auf Erdölbasis hergestellt wird, die krebserregend sind. Soja kann die Wahrscheinlichkeit einer Blutgerinnung erhöhen und die Nährstoffaufnahme beeinträchtigen.

Zusätzlich zu einer Proteinquelle ist es arm an gesättigten Fetten und Cholesterin und ist eine Quelle für Kalium- und Magnesium-Calcium.

- Reismilch:

Wie wir gesehen haben, ist es reich an Kohlenhydraten, arm an Eiweiß und es ist dasjenige, das eine geringere Neigung zur Entwicklung von Allergien aufweist, als eine Vitaminquelle des Komplexes B.

- Mandelmilch:

Es ist eine Ballaststoffquelle und kann mit Kalzium, Vitamin D und Vitamin E angereichert werden und hat kein Cholesterin oder Laktose. Seine Eigenschaften sind vorteilhaft für Menschen mit Leberproblemen, Anämie, Schwäche, Unterernährung oder überschüssiges schlechtes Cholesterin.

- Hafermilch:

Reich an Kohlenhydraten, Ballaststoffen und Proteinen, Hafermilch ist gut zum Sättigen und Bereitstellen von Energie. Obwohl es Gluten enthält, ist es eine Quelle für essentielle Fettsäuren und Vitamin E und bietet Vorteile wie die Senkung des Cholesterinspiegels und die Verbesserung des Verdauungssystems.

- Walnussmilch:

Es ist gut für Durchfallkranke, hat Antioxidantien, Vitamin E, Omega 3, Omega 6, Zink, Kupfer, Selen und Magnesium und beugt Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes vor.

Wie man deine selbst gemachte Gemüse-Milch macht

Wir zeigen Ihnen einige Rezepte zur Zubereitung von Gemüsemilch zu Hause, beachten Sie aber zuerst einige Tipps:

1 - Waschen Sie immer Samen und Körner;

2 - maximal drei Tage im Kühlschrank ruhen lassen;

3 - Mit einem feinen Sieb abseihen;

4 - Versüße die Milch, wenn nötig, mit braunem Zucker, Honig oder Melasse.

Mandelmilchrezept

- Zutaten:

• 1 Handvoll frische Mandeln über Nacht in Wasser getaucht;
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt;
• 2 Esslöffel Bio-Honig.

- Wie bereite ich vor?

1 - Spülen und abtropfen lassen die Mandeln. Zum Mixer nehmen und 2/3 der Mandeln mit Wasser bedecken.

2 - Schlagen, bis eine weiße Substanz mit einer milchähnlichen Konsistenz erhalten wird;

3 - Mit einem feinen Papierfilter die Milch filtern, um das Fruchtfleisch zu entfernen;

4 - Dienen und einen guten Appetit!

Hafermilch-Rezept

- Zutaten:

• 2 Tassen Haferflocken;
• 3 Tassen Wasser Tee;
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt;
• Brauner Zucker nach Geschmack, falls erforderlich.
• Art der Zubereitung:

1 - Legen Sie die Haferflocken in einer bemehlten Soße in einer Größe mit Wasser für etwa eine Stunde;

2 - Alle Zutaten in den Mixer geben und gut schlagen. Den Rest der Milch im Kühlschrank abseihen, servieren und aufbewahren.

Reismilch Rezept

- Zutaten:

• 1 l Wasser;
• 1 Tasse jede Art von rohem Reis;
• 1 Prise Salz, falls gewünscht.

Art der Zubereitung:

1 - Mischen Sie die Zutaten in einer Pfanne und bringen Sie für 15 Minuten zum Feuer;

2 - Danach, schlagen Sie die Mischung in den Mixer, um die Bohnen zu brechen;

3 - Die Milch in ein Sieb geben, servieren und den Rest im Kühlschrank lagern.

Kokosmilch Rezept

- Zutaten:

• 1 Kokosnusspulpe;
• 5 Gläser heißes Wasser.

- Wie bereite ich vor?

1 - Bringen Sie alles zum Mixer und schlagen Sie;

2 - Abseihen und servieren.

Walnuss-Milch-Rezept

- Zutaten:

• 2 Tassen Walnüsse;
• Wasser.

- Wie bereite ich vor?

1 - Die Walnusssauce 8 bis 12 Stunden in eine Schüssel mit Wasser geben;

2 - Lassen Sie das Wasser aus der Sauce und waschen Sie die Nüsse mit fließendem Wasser;

3 - Bringen Sie die Nüsse zusammen mit einer Tasse gefiltertem Wasser in den Mixer, bis Sie die gewünschte Konsistenz erhalten. Wenn Sie konsistenter bleiben wollen, fügen Sie mehr Wasser hinzu;

4 - Die Milch mit einem mit einer Stoffwindel ausgelegten Sieb abseihen und servieren.

Sojamilch-Rezept

- Zutaten:

• 1 Tasse Sojabohnen;
• 1 ½ l Wasser.

- Wie bereite ich vor?

1 - Waschen Sie die Sojabohnen gut und lassen Sie sie von einem Tag auf den anderen einweichen;

2 - Abgießen und erneut spülen;

3 - In den Mixer mit 1 ½ l Wasser schlagen und mit einem Geschirrtuch abseihen;

4 - Bringen Sie die Milch in einem Topf zum Kochen, bis sie kocht. Wenn dies passiert, auf geringe Hitze stellen und gut 10 Minuten gehen lassen;

5 - Lassen Sie es abkühlen und nehmen Sie es in den Kühlschrank.

Zuhause Wenn Sie an einem bestimmten Gesundheitszustand leiden, sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie sich entscheiden, welche Pflanzenmilch für Sie am besten geeignet ist.

Das Video unten, aus dem Blog Chubby Vegan, zeigt einige Vorschläge von Rezepten für einige Gemüsemilch.

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