6 Rezepte für Sauerkraut Salat Light
Kohl ist ein Gemüse mit einem milden Geschmack, der sich mit verschiedenen Gewürzen und sogar Früchten verbindet. Anstatt diesen geschmorten oder rohen Kohl mit traditionellen Gewürzen zuzubereiten, wie wäre es mit dem Hinzufügen von Früchten, um dem Rezept eine Zitrusnote hinzuzufügen?
- Siehe auch: Vorteile von Kohl - für was es dient und Eigenschaften.
Unten sind süß-saure Krautsalat Rezepte, die Mango, Apfel, Birne, Rosine, Ananas, Kiwi, Pfirsich nehmen können, aber Sie können die Früchte der Wahl, natürlich oder getrocknet, um den Geschmack des Gerichtes zu verbessern und heben.
Zum Würzen können Sie Essig, Olivenöl oder Balsamico-Aceto hinzufügen oder Fruchtsaucen wie Orangensauce oder Granatapfelvinaigrette zubereiten. Nutzen Sie die Inspiration und Kreativität in der Küche, um leckere, leichte und gesunde Rezepte zu kreieren. Guten Appetit!
1. Rezept für süß-sauren Krautsalat mit Ananas
Zutaten:
- 7 Tassen Tee aus in Streifen geschnittenem Kohl;
- 3 Tassen gewürfelter Ananastee;
- 2 Tassen ungeschälten Apfeltee in Würfel geschnitten;
- Saft von 1 Zitrone;
- ½ Tasse gehackter grüner Geruch;
- 1 gehackter, entkernter junger Pfefferkorn;
- 400g leichte Mayonnaise;
- Pflaumen nach Geschmack;
- 2 mittelgroße Kartoffeln in Würfeln;
- Olivenöl nach Geschmack.
Art der Zubereitung:
Kohl waschen und in Streifen schneiden. Legen Sie sie in einen Nudelständer und fügen Sie 2 Esslöffel Mayonnaise hinzu. Gut mischen und 30 Minuten stehen lassen. Die geschälte Ananas in Würfel schneiden und 30 Minuten in einem Sieb abtropfen lassen. Mischen Sie die Apfelwürfel mit dem Zitronensaft, damit es nicht dunkel wird.
Den Kohl abtropfen lassen und in eine große Schüssel geben. Die Ananas abtropfen lassen und zum Kohl hinzufügen, die Apfelwürfel, den gehackten Pfeffer und den grünen Duft hinzufügen. Mit Olivenöl abschmecken und den Rest der Mayonnaise hinzufügen. Gut vermischen und dann servieren.
2. Rezept für süß-sauren Krautsalat mit Apfel
Zutaten:
- 1 Rotkohl;
- 1 Fuji-Apfel;
- 4 Esslöffel Butter;
- 1/2 Tasse Wasser;
- 1/2 Tasse weißer Essig Essig;
- Saft von 1 Zitrone;
- 3 Esslöffel Zucker;
- 5 Gewürznelken;
- Salz nach Geschmack;
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
Art der Zubereitung:
Den Kohl halbieren und jede Hälfte etwa 1 cm in dünne Streifen schneiden. In eine Schüssel geben, gut unter fließendem Wasser ausspülen und abtropfen lassen. Schneiden Sie den Apfel in zwei Hälften, werfen Sie die Samen weg und schneiden Sie sie in kleine Würfel. In eine Schüssel geben und mit Zitronensaft beträufeln, damit es nicht dunkel wird.
Bringe einen mittelgroßen Topf mit der Butter über mittlerer Hitze. Während des Schmelzens den Kohl hinzufügen, mit Salz würzen und einige Minuten braten, bis er verwelkt ist. Fügen Sie Wasser, Essig, Nelken, Zucker und Apfel mit Brühe hinzu. Gut vermischen und 10 Minuten kochen lassen. Fügen Sie Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer hinzu, um zu schmecken. Dienen!
3. Rezept für süß-sauren Krautsalat mit Birne
Zutaten:
- 2 Tassen roher Grünkohl;
- 1 kleine Birne in Scheiben geschnitten;
- 1 geriebene rohe Karotte;
- 2 Esslöffel gehackte Mandeln;
- 2 Esslöffel gehackte Petersilie;
- 2 Esslöffel Zitrone;
- Salz nach Geschmack;
- Pfeffer nach Geschmack.
Soße
- 1/4 Tasse Mandeln;
- 1 kleine Knoblauchzehe;
- 1 Teelöffel Senfpulver;
- 1 Esslöffel Balsamico-Essig;
- 1 Esslöffel Zitronensaft;
- 1/2 kleine Birne ohne Schale;
- 2 Esslöffel Olivenöl;
- Salz nach Geschmack;
- Pfeffer nach Geschmack;
- gefiltertes Wasser.
Art der Zubereitung:
Geben Sie die Mandeln, die Birne, den Knoblauch, das Senfpulver in den Mixer und fügen Sie etwas gefiltertes Wasser hinzu, gerade genug, um die Soße zu schlagen. Schlagen Sie auf mittlerer Geschwindigkeit, fügen Sie das Olivenöl hinzu, drücken Sie die Zitrone und schlagen Sie weiter, bis sie cremig ist. Mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.
Den Kohl in dünne Streifen schneiden. Waschen und gut abtropfen lassen. Die Birne in Stücke schneiden, die Karotte in den dicken Abfluss raspeln und die Petersilie hacken. Den Kohl in eine Schüssel geben und die Birne, die Karotte, die gehackten Mandeln und die Petersilie vermischen. Drücken Sie die Zitrone zusammen, fügen Sie das Olivenöl hinzu. Mischen und einige Minuten stehen lassen. Mit Salz und Pfeffer nach Belieben würzen. Zum Schluss die Sauce hinzufügen. Bis zum Servieren kühl stellen.
4. Rezept für süß-sauren Krautsalat mit Mango, Ananas und Kiwi
Zutaten:
- 750 Gramm Kohl in Streifen geschnitten;
- 50 Gramm Pasta integrale Schraube;
- 100 Gramm gehackter Putenschinken;
- 200 Gramm gehackte Mangowürfel;
- 200 Gramm gehackte Kiwi;
- 200 Gramm gehackte Ananas;
- 1 geriebene Zwiebel;
- 2 Esslöffel Olivenöl;
- 10 Wachteleier;
- 3 Esslöffel Senf;
- 3 Esslöffel leichte Mayonnaise;
- 1 Teelöffel dehydrierter Oregano;
- 1 Knoblauchzehe, gehackt.
Art der Zubereitung:
Kochen Sie die Wachteleier und schälen Sie die Schale ab, beiseite stellen. Alles Gemüse und Obst gut waschen. In einer Schüssel den Senf mit der Mayonnaise und dem Oregano vermischen, die Eier hinzufügen, aufheben. Kohl in Streifen schneiden, Mango, Ananas und Kiwis schälen, in Würfel schneiden, beiseite stellen.
Den ganzen Teig in einer Pfanne mit kochendem Wasser bissfest kochen. Abtropfen lassen und beiseite stellen. Den Kohl mit einer Prise Salz und Essig für 3 Minuten zum Kochen bringen und abgießen. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel, gehackten Knoblauch und Kohl anbraten, abkühlen lassen. In einer Schüssel alle Zutaten aus dem Salat mischen und mit der Sauce servieren.
5. Rezept für süß-sauren Krautsalat mit Rosinen und Äpfeln
Zutaten:
- 1/2 Kohl;
- 1 roter Apfel fein gehackt;
- 1 Handvoll Rosinen;
- Salz nach Geschmack;
- Pfeffer nach Geschmack;
- Olivenöl nach Geschmack;
- 1 Teelöffel Senf;
- 1 Esslöffel fettarmer Joghurt;
- 1/2 Tasse zerbröckelte Ricotta.
Art der Zubereitung:
Kohl waschen, abtropfen lassen und in dünne Streifen von 1 cm schneiden. Buchen Sie es. Den mit Schale gewaschenen Apfel schneiden und in Würfel schneiden. In einer Schüssel oder Schüssel den Rpeolho mit dem Apfel, Rosinen und Ricotta vermischen. Eine Mischung aus Senf, Salz, Pfeffer, Olivenöl und Joghurt machen und den Salat beträufeln.
6. Rezept für süß-sauren Krautsalat mit Mango, Birne und Pfirsich
Zutaten:
- 1/2 kleiner gehackter Weißkohl;
- 1/2 gehackter kleiner Rotkohl;
- 1 große, in Würfel geschnittene Hülse;
- 2 geschälte Birnen in kleine Würfel geschnitten;
- 250 g leichte Mayonnaise;
- 1 Pfirsich in Würfel geschnitten.
Art der Zubereitung:
Den Kohl waschen und in Streifen schneiden. Die Mango ohne die Schale in Würfel schneiden und mit den Birnen und dem Pfirsich wiederholen. In einer mittelgroßen Schüssel Weißkohl, Rotkohl, Mango, Pfirsich und Birne vermischen. Alles gut mischen. Fügen Sie die Mayonnaise hinzu und wickeln Sie alle Zutaten ein. Leicht kühlen und servieren.
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