17 Lebensmittel reich an Selen
Es gibt viele Vorteile des Verzehrs von Selen in Lebensmitteln. Es ist ein Nährstoff, der im Boden vorhanden ist und durch Nahrung und Wasser dem Körper zugeführt werden kann. In diesem Artikel werden wir uns eine Liste von Lebensmitteln ansehen, die reich an Selen sind. Zu wissen, was die Quellen sind und wie viel jedes Essen Selen enthält, wird es Ihnen leichter machen, die Aufnahme dieses Nährstoffs in Ihrer Nahrung sicherzustellen.
Es ist nicht notwendig für den Menschen, eine sehr große Menge des Nährstoffs täglich zu konsumieren: die Empfehlung ist, 55-77 mcg (Mikrogramm) jeden Tag für Erwachsene und Jugendliche ab 14 Jahren, von 20 Mcg für Kinder eins bis drei zu nehmen 30 Mcg für Kinder im Alter von vier bis acht Jahren und 40 Mcg für Jugendliche im Alter von acht bis dreizehn.
Dies bedeutet jedoch nicht, dass die Substanz für unseren Körper nicht wichtig ist. Neben der Beteiligung am Stoffwechsel hat es antioxidative Eigenschaften, die schädliche Wirkungen von freien Radikalen auf den Körper bekämpfen, stärkt das Immunsystem, hilft bei der Bildung von Schilddrüsenhormonen, schützt den Körper vor Schwermetallen, verbessert die Durchblutung.
Andere mit dem Mineral verbundene Vorteile sind: reduziertes Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, verbesserter Schilddrüsenstoffwechsel und männliche Fruchtbarkeit. Bereits Nährstoffmangel steht in Zusammenhang mit der Entstehung von Krankheiten wie HIV und Morbus Crohn, einer Erkrankung, die Entzündungen im Magen-Darm-Trakt verursacht.
Um sicherzustellen, dass der Körper das Mineral tatsächlich erhält, ist es wichtig, Selen enthaltende Lebensmittel in die Ernährung zu integrieren. Willst du herausfinden, was diese Gegenstände sind? Schauen Sie sich unsere Liste unten an:
Liste von Lebensmitteln, die reich an Selen sind
Hier ist, welche Lebensmittel Sie in Ihr Essen aufnehmen können, um Ihre täglichen Mineralbedürfnisse zu sichern:
1 - Rosskastanie
Nur eine Nussnuss bringt 500 mcg Selen. Die Nahrung ist immer noch eine gute Quelle für Magnesium, Kalium und Kalzium und wirkt gut für das Herz, das Gehirn und die antioxidative Wirkung. 10 g Paranüsse haben 66 Kalorien.
2 - Weizenmehl
Die Zutat, die in Rezeptkuchen weit verbreitet ist, ist eine weitere gute Quelle des Minerals: es gibt 42 mcg Selen, die alle 100 g Weizenmehl gefunden werden.
3 - Französisches Brot
Weißt du, dass du Französisch zum Frühstück oder Nachmittagssnack isst? So hilft es auch, dem Körper Nährstoffe zuzuführen, vorausgesetzt, es enthält 10 μg Selen in jeder Einheit.
4 - Hühnchen
Das Huhn, das in unseren Mittag- und Abendessen erscheint und eine Quelle von Protein, Magnesium und Kalium ist, bringt auch das Selen in seine Zusammensetzung: sind 7 mcg Selen alle 100 g.
5 - Reis
Andere Lebensmittel, die reich an Selen sind, die oft in der brasilianischen Mahlzeit vorkommen, sind Reis, der 10 Mikrogramm Selen zu jeder Portion liefert, was acht Esslöffeln entspricht.
6 - Eier
Eierteig versorgt den Körper auch mit Selen. Jedes Eigelb hat 3, 4 μg der Substanz. Eine Eiweißeinheit enthält wiederum 1, 5 μg des Minerals, das jedes Ei mit insgesamt 4, 9 μg Selen verlässt
7 - Rindfleisch
Zusätzlich zu den Proteinen in den Körper gelangt auch Rindfleisch in die Liste der Lebensmittel, die reich an Selen sind, da es 3 Mikrogramm pro 100 g enthält.
8 - Bohnen
Für diejenigen, die eine Diät befolgen müssen, um die Menge an Selen im Körper zu verbessern, ist es eine gute Idee, auf die klassische und traditionelle Kombination von Reis und Bohnen aus der brasilianischen Küche zu setzen. Es ist wie dein Reis, die Bohnen sind die Quelle der Substanz und bringen 3 Mcg zu jedem vier Esslöffel.
9 - Käse
Zwei mittelgroße Scheiben Käse enthalten etwa 3 μg Selen, zusätzlich zu anderen Nährstoffen wie Protein, Magnesium und Calcium.
10 - Sonnenblumensamen
Sonnenblumenkerne sind Quellen von B-Vitaminen, Vitamin E, Magnesium und Phosphor. Aber sie wären nicht auf unserer Liste, wenn sie nicht auch zu Selen reichen würden, oder? Nun, jede 100 g Nahrung enthält 59, 5 mcg Selen.
11 - Austern
Für diejenigen, die Meeresfrüchte mögen, ist die gute Nachricht: 100 g gekochte Austern bringen eine gute Dosis des Minerals: 154 Mcg.
12 - Thunfisch
Und Fische sind nicht auf der Liste der selenreichen Lebensmittel. Ein gutes Beispiel ist Thunfisch, der in seiner gekochten Version 91, 2 Mcg pro 100 g enthält.
13 - Vollkornbrot
Wie sein Begleiter, Französisch Brot, ist Vollkornbrot auch die Quelle des Nährstoffs und bietet 20.15 Mcg für jede 50 g Portion, die im Durchschnitt zwei Scheiben macht.
14 - Schweinefilet
Die magere Lende, die durch das Körperfleisch erhalten wird, ist eine andere Nahrung, die Selen dem menschlichen Organismus liefert: sie sind 54, 6 Mcg pro Stück von 100 g.
15 - Crimini Pilz
Crimini-Pilze, die als Miniaturversion der Portobello-Pilze gelten, aber eine größere Festigkeit haben, sind auch eine Alternative, um Selen durch Nahrung zu erhalten. Es ist, dass jeder 20 g Pilz 5, 2 Mcg des Minerals enthält. Bereits eine Portion von 100 g bringt 26 μg der Substanz.
16 - Roggen
Ganze Körner wie Roggen sind andere Nahrungsmittel, die den menschlichen Körper mit dem Nährstoff versorgen. In einer 100 g-Portion Roggen wurden 13, 8 mcg Selen gefunden.
17 - Hafer
Immer noch über Vollkornprodukte gesprochen, beenden wir unsere Liste mit Hafer, der eine Quelle für Ballaststoffe, Phosphor und Magnesium ist und hilft, den Darm zu regulieren. Hafermehl zu konsumieren ist eine gute Möglichkeit, Selen zu bekommen, da jede Portion einer Tasse 13 mcg enthält.
Wie man Nahrungsnährstoffe behält
Um die Menge an Selen und anderen Nährstoffen, die in den Nahrungsmitteln verfügbar sind, gut zu nutzen, ist es wichtig, darauf zu achten, wie sie zubereitet werden, da dies dazu führen kann, dass diese Nährstoffe verloren gehen.
Um dies zu verhindern, ist es ideal zu dämpfen, nicht viel zu schneiden, mit der Schale zu kochen, nicht lange zu kochen, wenig Wasser zu verwenden, alles bei starker Hitze vorzubereiten, Lebensmittel nicht lange im Kühlschrank zu lagern und Wasser wiederzuverwenden verwendet in der Küche, um ein anderes Essen vorzubereiten, weil dieses Wasser Vitamine behalten kann, die, anstatt verloren zu sein, in einem anderen Teller wiederverwendet werden.
Pflege von Selen
Trotz der Vorteile des Minerals ist es auch wichtig, seinen Verzehr nicht zu übertreiben, da der Bedarf des Körpers an Nährstoffen nicht so hoch ist. Laut dem US-amerikanischen Institute of Medicine soll die tägliche Zufuhr von 400 μg Selen nicht überschritten werden.
Überschüssiges Selen kann einen Selenose genannten Zustand verursachen, der durch Symptome wie gastrointestinale Beschwerden, Haarausfall, Nagelunregelmäßigkeiten, Mundgeruch, Müdigkeit, Reizbarkeit und leichte Nervenschäden gekennzeichnet ist. Eine weitere Gefahr besteht darin, das Risiko für die Entwicklung von Typ-2-Diabetes zu erhöhen, was in einer Studie bestätigt wurde, die acht Jahre dauerte.
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