12 Schokoladen-leichte Schokoladen-Mousse-Rezepte

Schokoladenmousse ist eines der beliebtesten Desserts der Brasilianer, ganz zu schweigen davon, dass das Rezept wirklich lecker ist und das Beste: es ist einfach zuzubereiten. In der Tat wird fast jedes Dessert, das Schokolade trägt, von Menschen verehrt, so dass es eines der unverzichtbaren Desserts in Konditoreien und Restaurants ist.

Das traditionelle Rezept für Mousse au Chocolat ist jedoch in der Regel kalorienreich, was Personen schaden kann, denen es wichtig ist, ihr Gewicht zu halten oder abnehmen zu wollen. Es gibt jedoch einige leichte Rezepte, die Ihren Schokoladendrang befriedigen können, ohne Ihr Gewicht zu beeinträchtigen.

Im Folgenden wählen wir die besten leichten Schokoladenmousse Rezepte für Sie gelegentlich sparsam zu verwöhnen.

1. Rezept für cremig-leichte Schokoladenmousse

Zutaten:

• 1 Päckchen Schokoladenpuddingpulver;
• 5 Esslöffel bittersüße Schokolade;
• 500 ml Magermilch;
• 3 Eiweiß;
• 1 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver;
• 1 Esslöffel kulinarischer Süßstoff.

Art der Zubereitung:

In einer Pfanne die Milch, den Puddingbeutel und den Kakao dazugeben. Alles vermischen und köcheln lassen, bis es dickflüssig ist. Buchen Sie es. Das Eiweiß mit einer Prise Schnee verquirlen, den Süßstoff hinzufügen und etwas besser schlagen. Mischen Sie diesen klar mit dem Vorrat in der Pfanne, bis er inkorporiert ist. In einzelne Töpfe gießen, die Bitterschokolade mit der Messerspitze in Chips schneiden und darüber verteilen.

* Ausbeute: 5 Portionen mit je 115 Kalorien.

2. Rezept für helle Schokoladenmousse mit Gelatine

Zutaten:

• 40 g gehackte bittersüße Schokolade;
• 1 Teelöffel farbloses Gelatinepulver;
• 6 Esslöffel Magermilch;
• 2 Teelöffel kulinarischer Süßstoff;
• 2 klar.

Herstellungsverfahren

Fügen Sie die Schokolade in einer Schüssel mit der Milch hinzu und bringen Sie sie in einem Wasserbad zu mittlerer Hitze bis sie geschmolzen ist. Die gelöste Gelatine in die Milch geben und 1 Minute hydratisieren lassen. Gelatine in die Schokolade geben und rühren, bis sie vollständig eingearbeitet ist. Vom Herd nehmen und Süßungsmittel hinzufügen. Schlagen Sie das Eiweiß, bis die Schokolade weich ist. In Schalen gießen und auf Konsistenz kühlen.

* Rezept mit nur 50 Kalorien pro Portion.

3. Rezept für leichte Schokoladenmousse mit Joghurt

Zutaten:

• 150 Gramm bittersüße Schokolade gehackt;
• 2 Esslöffel Magermilchpulver;
• 200 Gramm Naturjoghurt;
• 3 Esslöffel körniger Art Fructose;
• ½ Beutel nicht aromatisiertes Gelatinepulver;
• 2 klar.

Art der Zubereitung:

Schmelzen Sie die Schokolade in einem Wasserbad. Hydratisieren Sie die Gelatine, indem Sie den gemischten Beutel in einen Esslöffel kaltes Wasser geben und für 5 Sekunden mikrowellen, nur um Flüssigkeit zu lassen. Im Mixer den Joghurt, die Fructose, die Milch und die Gelatine für 30 Sekunden bei voller Geschwindigkeit schlagen, bis sie vermischt sind. Übertragen Sie diese Mischung in eine Schüssel mit der Schokolade und gut umrühren. Schlagen Sie das Eiweiß an einem verschneiten Ort und fügen Sie sanft hinzu. Gießen Sie diese Mousse in Dessertschalen und leicht abkühlen, bis sie glatt sind. Sie können mit Früchten garnieren, wenn Sie bevorzugen.

4. Helles Schokoladenmousse-Rezept mit Zitrone

Zutaten:

• 80 g helle Schokolade;
• 3 Esslöffel kulinarischer Süßstoff;
• 2 Esslöffel Milchpulver;
• 2 Eier;
• 1 farblose Gelatine ohne Geschmack;
• 1 natürlicher Magerjoghurt;
• Späne von 1 Zitrone.

Art der Zubereitung:

Schmelzen Sie die Schokolade in einem Wasserbad. Vom Herd nehmen und das Milchpulver vermischen. Gut umrühren und beiseite stellen. In der Zwischenzeit hydratieren und schmelzen Sie die Gelatine gemäß den Gebrauchsanweisungen des Herstellers. Buchen Sie es. In einem Mixer den Süßstoff, Joghurt, Zitronenschale und Gelatine hinzufügen. Schlagen Sie 30 Sekunden lang mit voller Geschwindigkeit. Zu geschmolzener Schokolade geben. Trennen Sie das Eiweiß von den Eigelb und schlagen Sie es bis zum Schnee. Schokoladenmischung einrühren und in Dessertschalen legen. Mindestens 3 Stunden kühl stellen.

5. Laktosefreies Schokoladenmoustrezept

Zutaten:

• 160g Schokolade 70% laktosefrei;
• 1 Esslöffel Sternanislikör;
• 1 Teelöffel Vanilleessenz;
• 4 Eier;
• ¼ Tasse Demerara-Zucker.

Art der Zubereitung:

Schlagen Sie das Eiweiß, bis der Zucker konsistent ist. Buchen Sie es. Die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen und abkühlen lassen, dann das gesiebte Eigelb, den Likör, die Essenz zugeben und gut vermischen. Dann fügen Sie die Weißen in den Schnee und rühren Sie vorsichtig mit kreisenden Bewegungen von unten nach oben. Gießen Sie in Dessertschalen und bringen Sie die Mousse für zwei Stunden auf Eis. Serve mit bitterer Schokoladenschale.

6. Rezept für leichtes Schokoladenmousse mit saurer Soße

Zutaten:

• 1 Päckchen Schokoladenpuddingpulver;
• 5 Esslöffel bittersüße Schokolade;
• 500 ml Magermilch;
• 3 Eiweiß;
• 1 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver;
• 1 Esslöffel kulinarischer Süßstoff.

Sirup

• 400 Gramm gefrorene rote Fruchtpulpe;
• Saft von 1 sizilianischen Zitrone.

Art der Zubereitung:

In einer Pfanne die Milch, den Puddingbeutel und den Kakao dazugeben. Alles vermischen und köcheln lassen, bis es dickflüssig ist. Buchen Sie es. Das Eiweiß mit einer Prise Schnee verquirlen, den Süßstoff hinzufügen und etwas besser schlagen. Mischen Sie diesen klar mit dem Vorrat in der Pfanne, bis er inkorporiert ist. In einzelne Töpfe gießen. In einem kleinen Kochtopf das rote Fruchtfleisch mit dem Zitronensaft füllen und bei niedriger Hitze gelegentlich umrühren. Warten Sie, bis es etwas abgekühlt ist und stellen Sie es auf die Mousse und geben Sie den Kühlschrank mindestens 1 Stunde vor dem Servieren zurück.

7. Rezept für leichte Schokoladenmousse mit Kaffee

Zutaten:

• 1 Päckchen Schokoladenpuddingpulver;
• 5 Esslöffel bittersüße Schokolade;
• 500 ml Magermilch;
• 3 Eiweiß;
• 1 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver;
• 1 Esslöffel kulinarischer Süßstoff;
• 4 Esslöffel starken Kaffee.

Art der Zubereitung:

In einer Pfanne die Milch, den Puddingbeutel und den Kakao dazugeben. Alles vermischen und köcheln lassen, bis es dickflüssig ist. Buchen Sie es. Schlagen Sie das Eiweiß, bis das Ei zart ist, fügen Sie den Süßstoff und den Kaffee hinzu, und schlagen Sie es ein wenig konsequenter. Mischen Sie diesen klar mit dem Vorrat in der Pfanne, bis er inkorporiert ist. In einzelne Töpfe gießen, die Bitterschokolade mit der Messerspitze in Chips schneiden und darüber verteilen.

* Ausbeute: 5 Portionen mit je 115 Kalorien.

8. Rezept für leichtes Schokoladenmousse mit Molke

Zutaten:

• 2 Kugeln Molkeprotein-Geschmack Schokolade;
• Kokosraspeln ohne Zucker;
• 400 ml Wasser;
• 1 Päckchen Diätschokoladenpudding.

Art der Zubereitung:

In einer Schüssel alle Zutaten gut mischen und mit einem Fouet schlagen. Fügen Sie die Zutaten nacheinander hinzu, bis Sie die Konsistenz einer Mousse haben. Kühl bis fest und sofort servieren.

9. Rezept für leichtes Schokoladenmousse mit Erdbeersirup

Zutaten:

• 1 Päckchen Schokoladenpuddingpulver;
• 5 Esslöffel bittersüße Schokolade;
• 500 ml Magermilch;
• 3 Eiweiß;
• 1 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver;
• 1 Esslöffel kulinarischer Süßstoff.

Erdbeersirup

• 350 g gehackte Erdbeeren;
• 1/2 Tasse trockener Rotwein;
• 1/4 Tasse ungesäuerter Johannisbeertee;
• 1 Esslöffel Butterlicht;
• 1 Esslöffel Maisstärke Dessert.

Art der Zubereitung:

In einer Pfanne die Milch, den Puddingbeutel und den Kakao dazugeben. Alles vermischen und köcheln lassen, bis es dickflüssig ist. Buchen Sie es. Das Eiweiß mit einer Prise Schnee verquirlen, den Süßstoff hinzufügen und etwas besser schlagen. Mischen Sie diesen klar mit dem Vorrat in der Pfanne, bis er inkorporiert ist. In einzelne Töpfe gießen. In der Zwischenzeit den Sirup machen. Eine Pfanne in die Hitze geben und die Butter schmelzen lassen, dann die Erdbeeren, die Stachelbeere und den halben Wein hinzufügen. Zum Kochen bringen. Mit der anderen Hälfte des Weines die Maisstärke auflösen und zum Sirup geben. Gießen Sie den Sirup über die Mousse und im Kühlschrank. Als nächstes servieren.

10. Rezept für leichte Dukan Schokoladenmousse

Zutaten:

• 600 ml Magermilch;
• 3 Esslöffel Maisstärke;
• 3 Teelöffel ungesüßter Kakao;
• 6 Esslöffel kulinarischer Süßstoff.

Art der Zubereitung:

Alle Zutaten im Mixer schaumig schlagen. Fügen Sie in eine feuerfeste und Mikrowelle für 5 Minuten oder bis zum Kochen hinzu. Noch ein paar Minuten rühren und erhitzen und den Vorgang wiederholen, bis die Mousse gleichmäßig wird. Wenn Sie es vorziehen, das Verfahren auf dem Herd bei mittlerer Hitze durchzuführen. Pour in Schüsseln und Sandwich mit Schokolade dukan, falls gewünscht. Heiß oder kalt servieren.

11. Rezept für leichte Schokoladenmousse mit Orange

Zutaten:

• 80 g helle Schokolade;
• 3 Esslöffel kulinarischer Süßstoff;
• 2 Esslöffel Milchpulver;
• 2 Eier;
• 1 farblose Gelatine ohne Geschmack;
• 1 natürlicher Magerjoghurt;
• Späne von 1 Orange.

Art der Zubereitung:

Schmelzen Sie die Schokolade in einem Wasserbad. Vom Herd nehmen und das Milchpulver vermischen. Gut umrühren und beiseite stellen. In der Zwischenzeit hydratieren und schmelzen Sie die Gelatine gemäß den Gebrauchsanweisungen des Herstellers. Buchen Sie es. In einem Mixer den Süßstoff, Joghurt, Orangenschale und Gelatine hinzufügen. Schlagen Sie 30 Sekunden lang mit voller Geschwindigkeit. Zu geschmolzener Schokolade geben. Trennen Sie das Eiweiß von den Eigelb und schlagen Sie es bis zum Schnee. Schokoladenmischung einrühren und in Dessertschalen legen. Mindestens 3 Stunden kühl stellen.

12. Rezept für leichtes Schokoladenmousse mit Banane

Zutaten:

• 80 g helle Schokolade;
• 3 Esslöffel kulinarischer Süßstoff;
• 2 Esslöffel Milchpulver;
• 2 Eier;
• 1 farblose Gelatine ohne Geschmack;
• 1 natürlicher Magerjoghurt;
• 1 gehackte Banane.

Art der Zubereitung:

Schmelzen Sie die Schokolade in einem Wasserbad. Vom Herd nehmen und das Milchpulver vermischen. Gut umrühren und beiseite stellen. In der Zwischenzeit hydratieren und schmelzen Sie die Gelatine gemäß den Gebrauchsanweisungen des Herstellers. Buchen Sie es. In einem Mixer den Süßstoff, Joghurt und Gelatine hinzufügen. Schlagen Sie 30 Sekunden lang mit voller Geschwindigkeit. Zu geschmolzener Schokolade geben. Trennen Sie das Eiweiß von den Eigelb und schlagen Sie es bis zum Schnee. Die Schokoladenmasse vorsichtig unterrühren, die gehackten Bananen dazugeben und in Dessertschalen anrichten. Mindestens 3 Stunden kühl stellen.

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