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10 Karotten Light Hamburger Rezepte

Willst du einen leckeren Hamburger essen, aber ohne alles in deiner Ernährung zu verlieren? Der Tipp ist, leichte Versionen von Hamburger, einschließlich Gemüse vorzubereiten. Haben Sie darüber nachgedacht, einen hausgemachten leichten Karottenburger zu machen? Obwohl der traditionsreichste Hamburger, der als Rindfleisch, Huhn, Schwein bekannt ist, variiert und Versionen zubereitet werden kann, die Gemüse im Fleisch mischen oder sogar Fleisch mitnehmen, was ist los?

Diese vegetarischen Optionen sind nicht nur für diejenigen gedacht, die kein Fleisch essen, sondern auch für diejenigen, die die Menge an Kalorien in der Diät reduzieren oder einfach gesünder leben möchten, indem sie die Menge an Ballaststoffen und Vitaminen in der Ernährung erhöhen.

Light Karotte Burger kann verschiedene Zutaten in der Zubereitung wie Hafer, Leinsamen, Weizenmehl, Zucchini, Auberginen oder sogar Sojaprotein tragen. Schau dir Rezeptvorschläge an und lass dich ohne Schuldgefühle verwöhnen!

1. Light Karotte Burger Rezept mit Apfel

Zutaten:

  • 3 ungeschälte Karotten;
  • 1 Apfel ohne Schale;
  • 1 Ei;
  • 40 Gramm Zwiebel;
  • 20 Gramm Petersilie;
  • Salz nach Geschmack;
  • gemahlener weißer Pfeffer nach Geschmack;
  • 1 Tasse Mehl.

Art der Zubereitung:

Karotten waschen, schälen und raspeln. Drücken, um überschüssiges Wasser zu entfernen und mit geriebenem Apfel, Ei, Zwiebel und Petersilie zu vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Burger in Mehl formen. Die Burger in einer mit Öl gefetteten und antihaftbeschichteten Backform anrichten. Im mittleren Ofen goldbraun backen und in der Hälfte der Zeit auf die andere Seite drehen. Auf Vollkornbrot mit Salat servieren.

2. Light Karotte Hamburger Rezept mit Hafer

Zutaten:

  • 2 Tassen Haferflocken;
  • 2 mittelgroße geriebene Karotten;
  • ½ Tasse Olivenöl;
  • Salz nach Geschmack;
  • Pfeffer nach Geschmack;
  • 2 gehackte Basilikumzweige;
  • 2 Esslöffel gehackter Schnittlauch;
  • 1 Ei;
  • ½ Esslöffel Olivenöl.

Art der Zubereitung:

Mischen Sie den Hafer mit den geriebenen Karotten in einer Schüssel, fügen Sie dann das Ei und Olivenöl hinzu, um Legierung zu geben, bis ein Teig sich bildet. Mit Salz, Pfeffer, Basilikum und Schnittlauch abschmecken. Formen Sie die Hamburger, indem Sie Scheiben mit einem Durchmesser von 8 cm und einer Höhe von 1 cm herstellen. Eine große Bratpfanne mit dem Olivenöl fetten oder ein Antihaft-Backblech abtrennen und die Burger auf beiden Seiten grillen, bis sie goldbraun sind. Serve in Snacks oder als Hauptgericht mit frischem Salat.

3. Leichtes Fleisch Karotte Hamburger Rezept

Zutaten:

  • 500 g gemahlene Ente
  • 1 mittelgroße geriebene Karotte;
  • 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt;
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt;
  • geruchgrün, um gehackt zu schmecken;
  • Salz nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Die Zwiebel in Würfel schneiden und die gewaschene, geschälte Karotte in den dünnen Abfluss raspeln. Schneiden Sie den Knoblauch und den grünen Duft. In einer Schüssel das Fleisch und andere Zutaten nacheinander mischen, bis sie eingemischt sind und einen Teig bilden. Mit Salz und anderen Gewürzen abschmecken. Modelliere die Burger. In einer beschichteten Pfanne die Burger auf beiden Seiten versiegeln und die Temperatur auf der Innenseite senken. Dienen!

4. Light Karotte Hamburger Rezept mit Auberginen

Zutaten:

  • 1 Aubergine;
  • 2 gehackte lila Zwiebeln;
  • 1 geriebene Karotte;
  • ½ Bund Basilikum;
  • 1 Tasse Haferflocken;
  • 2 Esslöffel Leinsamen;
  • Olivenöl nach Geschmack;
  • Salz nach Geschmack;
  • Pfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Mit einem Gabelstab die Auberginenschale und leicht backen in einem mittleren Ofen in einer Auflaufform vorgeheizt, zusammen mit den ganzen Zwiebeln in Rinde, für etwa 1 Stunde, alle 20 Minuten drehen. Die Zwiebel schälen, die Auberginen öffnen und das Fruchtfleisch abkratzen. Lege das Fruchtfleisch und die Zwiebel in den Prozessor. Den Leinsamen, die geriebenen Karotten, Salz und Pfeffer hinzufügen und verquirlen. Fügen Sie den Hafer allmählich hinzu. Die Burgers modellieren und in einer Pfanne mit Olivenöl oder Pflanzenöl auf beiden Seiten goldbraun grillen. Dienen!

5. Light Karotte Hamburger Rezept mit Zucchini

Zutaten:

  • 2 und 1/2 Esslöffel Olivenöl;
  • 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt;
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt;
  • 300 g geriebene Karotten;
  • 300 g geriebene Zucchini;
  • 100 g Mehl;
  • 1 geschlagenes Ei;
  • Gewinde von Olivenöl.

Art der Zubereitung:

In einer Pfanne mit Olivenöl den Knoblauch und die Zwiebel anrichten und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren goldbraun kochen. Fügen Sie die Karotte, die Zucchini hinzu und sauté für 10 Minuten, sich ständig rührend, bis zart. Vom Herd nehmen, die Semmelbrösel und das Ei unter Rühren hinzufügen, bis sich Teig bildet. Die Mischung wird feucht sein, das ist normal. Modell 4 dicken Hamburgern ca. 10 cm Durchmesser und in eine mit Olivenöl gefettete Antihaft-Auflaufform legen. Backen Sie für 15 Minuten oder bis sie goldbraun sind. Drehen Sie die Seite gleichmäßig braun. Wenn Sie es vorziehen, machen Sie die Antihaftbratpfanne mit dem minimalen Öl.

6. Light Karotte Hamburger mit Hühnchen Rezept

Zutaten:

  • 500g gemahlenes Huhn;
  • 1 mittelgroße geriebene Karotte;
  • 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt;
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt;
  • geruchgrün, um gehackt zu schmecken;
  • Salz nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Die Zwiebel in Würfel schneiden und die gewaschene, geschälte Karotte in den dünnen Abfluss raspeln. Schneiden Sie den Knoblauch und den grünen Duft. In einer Schüssel das gemahlene Hühnchen und die anderen Zutaten nacheinander vermischen, bis sie eingemischt sind und einen Teig bilden. Mit Salz und anderen Gewürzen abschmecken. Modelliere die Burger. In einer beschichteten Pfanne die Burger auf beiden Seiten versiegeln und die Temperatur auf der Innenseite senken. Servieren.

7. Light Karotte Burger Rezept mit Soja

Zutaten:

  • 2 Tassen Soja texturiertes Protein;
  • 1 geriebene Karotte;
  • 1 gehackte Zwiebel;
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt;
  • 1 gehackte Tomate;
  • 1 Ei;
  • ½ Tasse Wasser;
  • ½ Tasse Vollkornmehl;
  • ½ Tasse Haferkleie;
  • 2 Esslöffel Olivenöl;
  • grüner, nach Geschmack gehackter Duft;
  • Pfeffer nach Geschmack;
  • Salz nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Hydrate das Sojaprotein in heißem Wasser für 10 Minuten. Wenn es weich ist, drücken Sie es und lassen Sie es in einem Sieb durch Drücken mit einem Löffel abtropfen. In einer Pfanne mit Olivenöl die Zwiebel und den Knoblauch platzieren und bei schwacher Hitze bräunen lassen. Dann fügen Sie den Tomate und grünen Geruch hinzu und kochen Sie für 2 Minuten. Fügen Sie das Sojaprotein hinzu, mischen Sie es gut, damit es die Geschmäcker der Schmorbraten aufnimmt, und fügen Sie das Wasser hinzu. Zum Kochen bringen, bis sie trocken sind und die Hitze ausschalten. Übertragen Sie diese Mischung in eine Schüssel, lassen Sie abkühlen, die geriebene Karotte und andere fehlende Zutaten einarbeiten, würzen, um zu schmecken. Die Burger formen und zu einer nicht haftenden, gefetteten Auflaufform formen. In einem mittelgroßen Ofen goldbraun backen.


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