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10 Cupcake Light Rezepte

Cupcake ist eine Süßigkeit, die die Herzen der Patisserieliebhaber eroberte . Es ist eine Süßigkeit, die berühmt wurde für eine Art Keks mit verschiedenen Belägen und Füllungen. Suchen Sie einfach nach einem Cupcake, um sich zu verlieben, da es ein delikates Dessert ist, zusätzlich zu extrem lecker.

Das Problem ist, dass Cupcakes normalerweise ziemlich kalorienreich sind mit Füllungen von Brigadeiro, die mit Kondensmilch oder Cremes gefüllt sind, die Schlagsahne sowie geschmolzene Pralinen usw. tragen. Aber nicht jede Version des Cupcakes muss eine Kalorienbombe sein; einige Versionen können Früchte in der Füllung und leichtere Beläge mit Diät oder leichten Zutaten tragen.

Begleiten Sie einige leichte Cupcake-Rezepte für Sie zu Hause vorzubereiten und ohne Schuldgefühle zu essen. Was ist mit?

1. Rezept für Bananen Licht Cupcake

Zutaten:

  • 3 reife Bananen;
  • 2 Eier;
  • 2 Esslöffel Hafer in dünnen Flocken;
  • 2 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver;
  • 2 Esslöffel ungesüßte Schokolade;
  • 2 Esslöffel kulinarischer Süßstoff;
  • 1 Esslöffel Backpulver;
  • 1 Esslöffel Bio-Honig.

Art der Zubereitung:

Eine Banane in Scheiben schneiden. Nimm die anderen beiden zu einem Prozessor, füge Eier hinzu und prüfe alles. Dann fügen Sie die anderen Zutaten einzeln hinzu, ausgenommen die Hefe. Schließlich die Hefe einarbeiten und vorsichtig mischen. Verteilen Sie diesen Teig in einzelne cupcake-artige Formen, die einen Platz auf der Oberseite lassen. Fügen Sie Bananenscheiben hinzu und backen Sie in mittlerem Ofen seit 30 Minuten oder bis gebacken. Erwarten Sie, dass Sie sich abkühlen, aufdecken und kalt servieren mit Honig an der Spitze.

2. Apple Light Cupcake Rezept

Zutaten:

  • 2/3 Tassen Vollkornmehl;
  • 1 Tasse weißes Weizenmehl;
  • 1 Teelöffel Muskatnuss;
  • 3 Äpfel ohne Schalenwürfel;
  • 1 1/2 Teelöffel Backpulver;
  • 2 Teelöffel gemahlenes Zimtpulver;
  • 3 Esslöffel brauner Zucker;
  • 5 Esslöffel ungesalzene leichte Butter;
  • 2 Eier geschlagen;
  • 2/3 Tassen Magermilch;
  • 3 Esslöffel Honig;
  • 24 Cupcake-Papierbecher.

Art der Zubereitung:

Butter schmelzen und Zucker hinzufügen. Dann den Honig und den gehackten Apfel einarbeiten. Dann die Eier, Milch und Gewürze (Muskatnuss und Zimt) hinzufügen. Fügen Sie nach und nach das Mehl und das Backpulver hinzu. Gießen Sie diesen Teig in einzelne Cupcake Cups und lassen Sie 1/4 freien Platz. Im vorgeheizten Backofen 20 Minuten bei 200 Grad backen. Erwarte zu erweichen, aufzudecken und zu dienen.

3. Himbeer Cupcake Light Rezept

Zutaten:

  • 3 Esslöffel helle Margarine;
  • 1/2 Tasse brauner Zucker;
  • 2 Eier;
  • 1 Teelöffel gemahlener Zimt;
  • 1 Tasse Weizenmehl;
  • 1 Esslöffel Hefe;
  • 1/2 Tasse Magermilch;
  • 1/2 Tasse Grapefruit.

Abdeckung

  • 3 Esslöffel raffinierter Zucker;
  • 1/2 Tasse Wasser;
  • 1/2 Tasse Grapefruitsaft;
  • 1/2 Tasse gehackte weiße Nuss.

Füllung

  • 1 Teelöffel leichte Himbeermarmelade.

Art der Zubereitung:

Fang mit dem Teig an. Schlagen Sie die Margarine mit dem Zucker, bis es eine Creme bildet, um den Mixer zu verwenden. Fügen Sie die Eier und den Zimt hinzu. Dann langsam Mehl, Hefe und Milch dazugeben und alles vermischen. Schließlich, die Rosine einarbeiten. Einen Esslöffel dieses Teiges in jeden Teig gießen, dann die Himbeermarmelade und eine weitere Kugel Teig darauf legen. Im vorgeheizten Ofen für 15 Minuten backen. In der Zwischenzeit bereiten Sie das Cover vor. In einer Pfanne den Zucker mit Wasser über dem Feuer anzünden und einen Sirup bilden lassen. Rosinen dazugeben und mit gehackten Nüssen bestreuen. Entfernen Sie den Cupcake, erwarten Sie, den Sirup abzukühlen, aufzudecken und zu wässern.

4. Erdbeer-Cupcake-Light-Rezept mit Baiser

Zutaten:

  • 5 Esslöffel ungesalzene leichte Butter;
  • 1 Tasse gehackte Erdbeeren;
  • 3 Esslöffel brauner Zucker;
  • 3 Esslöffel Honig;
  • 2 Eier geschlagen;
  • 2/3 Tassen Magermilch;
  • 1 Teelöffel Muskatnuss;
  • 2 Teelöffel gemahlener Zimt;
  • 1 Tasse weißes Weizenmehl;
  • 2/3 Tassen Vollkornmehl;
  • 1 1/2 Teelöffel Backpulver;
  • 2 Blätter farblose Gelatine;
  • 1 1/2 Topf fettarmer Joghurt;
  • 1 1/4 Tasse leichte Sahne Milch;
  • 200 Gramm Diätschokolade.

Art der Zubereitung:

Zuerst die Butter schmelzen, Zucker, Honig und gehackte Erdbeeren hinzufügen. Fügen Sie dann Eier, Milch, Gewürze und dann das Mehl und die Hefe hinzu und denken Sie daran, immer bis zu einer einheitlichen Masse zu mischen. Gießen Sie diesen Teig in einzelne cupcake Tassen, 3/4 der Tasse zu füllen. Leicht bei 200 Grad für 20 Minuten backen. Warte kalt. Bereiten Sie die Baiserabdeckung vor. Lassen Sie die Gelatine für 5 Minuten im Wasser befeuchten. Dann abtropfen lassen und mit dem Joghurt, der Hälfte der Sahne und dem Süßstoff schlagen. Beat bis fest. Mit diesem Baiser den Cupcake überbacken und die Ganache mit der anderen Hälfte der geschmolzenen Schokolade zubereiten. Spitze mit Schokolade. Warte cool und serviere.

5. Einfaches leichtes Kuchen-Rezept

Zutaten:

  • 190 g ungesalzene Butter;
  • 19g kulinarischer Süßstoff;
  • 190 g Weizenmehl;
  • 3 Eier;
  • 2 Teelöffel Vanilleessenz;
  • 4 Esslöffel Magermilchpulver.

Abdeckung

  • Diät-Erdnuss-Paste nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Die Eier schlagen und beiseite stellen. In einer Schüssel die Butter mit dem Süßstoff schlagen, bis sie eine feuchte Farofa bildet. Fügen Sie geschlagene Eier und ein wenig Weizen und Schneebesen hinzu. Dann den Rest Mehl, Milch und Vanille hinzufügen und mit einem Löffel zu einer gleichmäßigen Masse vermischen. In einzelne Silikonformen geben, die nicht gefettet werden müssen, und im vorgeheizten Ofen für 15 Minuten backen. Mit Erdnussbutter bedecken und servieren.

6. Karotten-Licht-Kuchen-Rezept

Zutaten:

  • 250 g gekochte Karotten;
  • 4 ganze Eier;
  • 180g Erdnussöl;
  • 3 Esslöffel Demerara Zucker;
  • 5 Esslöffel Vollkornmehl;
  • 3 Teelöffel Backpulver.

Abdeckung

  • Haselnuss-Diät-Creme;
  • zerdrückte Mandeln.

Art der Zubereitung:

Stellen Sie den Ofen auf 180 Grad. Währenddessen die bereits im Mixer zubereitete Karotte mit den Eiern, Öl, Zucker schlagen bis eine homogene Creme entsteht. Fügen Sie das Weizenmehl langsam hinzu und rühren Sie gut um. Schließlich die Hefe und mit einem Löffel incorpore hinzufügen. Legen Sie diesen Teig in einzelne Silikonschalen, die Sie daran erinnern, einen Platz zum Belegen zu lassen. Backen bis zur Bräunung oder für 15 Minuten. Warte kalt und setze die Abdeckung auf. Servieren.

7. Cupcake Light Rezept von Brigadier

Zutaten:

  • 300 g Weizenmehl;
  • 1 Teelöffel Bircon;
  • 165 g helle Butter;
  • 150 g Demerarzucker;
  • 150 g brauner Zucker;
  • 3 Eier;
  • 1 Teelöffel Vanille;
  • 1 Prise Salz;
  • 30 g Kakaopulver;
  • 150 g bittersüße geschmolzene Schokolade;
  • 200 g Magermilch.

Füllung

  • 400 Gramm Kondensmilchdiät;
  • 25 Gramm helle Butter;
  • 40 Gramm Kakaopulver.

Art der Zubereitung:

Schalten Sie den Ofen bei mittlerer Temperatur ein. Sieben trockene Zutaten und beiseite stellen. Schlagen Sie die Butter mit dem Zucker im Mixer, bis Sie einen weichen Teig bekommen. Fügen Sie die Eier hinzu und schlagen Sie, bis sie eingearbeitet sind. Fügen Sie Vanille und Schokolade hinzu und rühren Sie gut um. Zum Schluss mischen Sie das Mehl und interkalieren mit der Milch. Pour Cupcake Teig Füllung 3/4 der Maßnahme. 15 Minuten backen. In der Zwischenzeit die Füllung zubereiten: Butter, Kondensmilch und Gelatine mischen. Bringen Sie die Hitze an, bis sie sich von der Pfanne löst. Auf den ungeformten Cupcake geben und servieren.

8. Lemon Cupcake Licht Rezept

Zutaten:

  • 3/4 Tasse Wasser Tee;
  • 3/4 Tasse Öl;
  • 2 Eier;
  • 1 Packung Zitronengelatine;
  • Saft von 1 Zitrone;
  • 2 Tassen Weizenmehl;
  • 1 und 1/2 Tassen Demerara-Zuckertee;
  • 1 Esslöffel Backpulver.

Abdeckung

  • 1/2 kann Kondensmilchdiät;
  • 1/2 Dose helle Sahne;
  • Saft von 1 Zitrone;
  • Zitronenschale.

Art der Zubereitung:

Schlagen Sie die ersten 5 Zutaten im Mixer. Dann füge die anderen hinzu und klopfe erneut an. Gießen Sie diesen Teig in einzelne Cupcake-Tassen und backen Sie leicht im vorgeheizten mittleren Ofen. Die Zeit variiert je nach Ofen, überschreitet aber normalerweise nicht 20 Minuten. Inzwischen bereiten Sie die Abdeckung vor, indem Sie alle Bestandteile mischen und zum Feuer führen. Lassen Sie die Späne zuletzt. Den Teig aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen, aufdecken und mit Zitrone bedecken. Mit Zitronenschale garnieren und servieren.

9. Orange Licht Cupcake Rezept

Zutaten:

  • 100 g Weizenmehl;
  • 90 g Demerarzucker;
  • 50 g ungesalzene Butter;
  • 2 ganze Eier;
  • 3g chemisches Backpulver;
  • 80 ml Orangensaft.

Sirup

  • 50 ml Orangensaft;
  • 40 g Demerarzucker;
  • Orangenschale nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Schlagen Sie die Eigelbe mit dem Zucker im Mixer, bis Sie eine Creme bekommen.

Fügen Sie die Butter hinzu und schlagen Sie mehr, dann fügen Sie den Orangensaft, abwechselnd mit dem Weizenmehl hinzu und mischen Sie immer. Fügen Sie das Backpulver und schließlich das geschlagene Weiß in den Schnee hinzu. Mischen Sie nicht zu viel, gerade genug, um einzubauen. Zünde den Ofen bei 180ºC an und bringe den Cupcake in Cupcakes in den Ofen, bis er goldbraun ist. Mischen Sie alle Zutaten des Sirups in einer Pfanne. Aus dem Ofen nehmen, aufdecken und mit Sirup abdecken. Mit Orangenschale garnieren.

10. Passionsfrucht-Licht-Kuchen-Rezept

Zutaten:

  • 1 Tasse Mehl;
  • 1 Teelöffel gut mit Backpulver;
  • 1 Prise Salz;
  • 1/3 Tasse Passionsfruchtsaft;
  • 7 Esslöffel Butterlicht bei Raumtemperatur;
  • 1/2 Tasse Demerara Zucker;
  • 1 Ei.

Abdeckung

  • 200 Gramm bittersüße Schokolade;
  • 1 Dose leichte Sahne.

Art der Zubereitung:

In einer Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Buchen Sie es. Im Mixer die Butter mit dem Zucker schlagen, bis sie eine Farofa bildet. Platziere das Ei und klopfe erneut. Fügen Sie das Mehl allmählich und den Maracujasaft hinzu. Gießen Sie diesen Teig in Cupcake Cups, vorzugsweise Silikon. Backen Sie in vorgeheiztem Medium Ofen für 15 Minuten oder bis gebacken. Bereiten Sie die bittere Schokoladenschicht vor, indem Sie die saure Sahne erhitzen (achten Sie darauf, nicht zu kochen), rühren Sie die Schokoladenstücke ein, rühren Sie, bis sie geschmolzen sind. Die ungeformten Cupcakes bedecken und warm oder kalt servieren.


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