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10 Rezepte für Blumenkohl Gratin Light

Blumenkohl ist in Brasilien ein weitverbreitetes Gemüse, kommt aber aus Asien. Es ist ein Nahrungsmittel mit hohem Nährwert und wirkt als ein guter Freund der Gesundheit, da es hilft, Krankheiten wie Krebs, Diabetes, einige Atemwegserkrankungen, Herzprobleme zu verhindern, Bluthochdruck zu kontrollieren und sogar die Verdauung zu verbessern.

Indem es ein natürliches Antioxidans ist, hilft es auch bei der Stärkung des Immunsystems und verhindert zerebrale vaskuläre Unfälle und neurodegenerative Erkrankungen. Es ist ein Verbündeter des Schlankheits auch, weil in nur 100 Gramm gibt es 25 Kalorien sowie 2 Gramm Protein und 6 Gramm Kohlenhydrate. Es ist eine Nahrungsquelle von Vitamin C, Folsäure, Vitamin K, B6, B3, B3 und Vitamin E, zusätzlich zu Mineralien wie Phosphor, Kalzium, Eisen, Magnesium, Kalium, Mangan und auch Omega-3.

Es gibt mehrere Rezepte, die mit dem Blumenkohl zubereitet werden können und eines der am meisten geschätzten ist das Gratin! Hier sind einige Rezepte für kalorienarm Blumenkohl-Gratin, die zum Mittag-oder Abendessen gegessen werden können.

1. Rezept für Blumenkohl überbackenes Licht

Zutaten:

  • 1 großer Blumenkohl;
  • 2 Esslöffel leichter Quark;
  • ½ Tasse Wasser;
  • Muskat nach Geschmack;
  • Salz nach Geschmack;
  • weißer Pfeffer nach Geschmack;
  • Parmesankäse nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Den Blumenkohl mit reichlich Wasser spülen. Dann teilen Sie den Blumenkohl in zwei Stücke und kochen Sie diese zwei Teile im Dampf (um die Eigenschaften und die Nährstoffe nicht zu verlieren). Lasse einen Teil länger, damit er besser gekocht wird, und einen weiteren, damit du weniger Zeit hast, al dente zu bleiben. Je mehr gekochte Portion zerkleinern und in den Mixer mit dem Wasser und dem Quark schlagen, bis Sie eine Creme bekommen und die Gewürze hinzufügen. Die Blumenkohlblüten al dente in einer feuerfesten Masse verteilen, die Sahne darüber streuen und mit Parmesan bestreuen. Im vorgeheizten Backofen 10 Minuten backen und servieren.

2. Rezept von Blumenkohl gratiniert mit Huhn

Zutaten:

  • 1 großer Blumenkohl;
  • 2 Esslöffel leichter Quark;
  • ½ Tasse Wasser;
  • Muskat nach Geschmack;
  • Salz nach Geschmack;
  • weißer Pfeffer nach Geschmack;
  • Parmesankäse nach Geschmack;
  • 150 Gramm Huhn gekocht und in Würfel geschnitten.

Art der Zubereitung:

Den Blumenkohl mit reichlich Wasser spülen. Dann teilen Sie den Blumenkohl in zwei Stücke und kochen Sie diese zwei Teile im Dampf (um die Eigenschaften und die Nährstoffe nicht zu verlieren). Lasse einen Teil länger, damit er besser gekocht wird, und einen weiteren, damit du weniger Zeit hast, al dente zu bleiben. Je mehr gekochte Portion zerkleinern und in den Mixer mit dem Wasser und dem Quark schlagen, bis Sie eine Creme bekommen und die Gewürze hinzufügen. Die Blumenkohlblüten al dente in einem Feuerfest neben dem Hähnchen verteilen, die Sahne darüber streuen und mit Parmesan bestreuen. Im vorgeheizten Backofen 10 Minuten backen und servieren.

3. Rezept von Blumenkohl gratiniertes Licht mit Erbsen

Zutaten:

  • 1 großer Blumenkohl;
  • 2 Esslöffel leichter Quark;
  • ½ Tasse Wasser;
  • 1 Tasse Bio Erbsen;
  • Muskat nach Geschmack;
  • Salz nach Geschmack;
  • weißer Pfeffer nach Geschmack;
  • Parmesankäse nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Den Blumenkohl mit reichlich Wasser spülen. Dann teilen Sie den Blumenkohl in zwei Stücke und kochen Sie diese zwei Teile im Dampf (um die Eigenschaften und die Nährstoffe nicht zu verlieren). Lasse einen Teil länger, damit er besser gekocht wird, und einen weiteren, damit du weniger Zeit hast, al dente zu bleiben. Je mehr gekochte Portion zerkleinern und in den Mixer mit dem Wasser und dem Quark schlagen, bis Sie eine Creme bekommen und die Gewürze hinzufügen. Die Blumenkohlblüten al dente in einem feuerfesten Stück mit der Erbse anrichten, die Sahne darüber streuen und mit Parmesan bestreuen. Im vorgeheizten Backofen 10 Minuten backen und servieren.

4. Rezept von leicht gratiniertem Blumenkohl mit Ricottacreme

Zutaten:

  • 1 großer Blumenkohl;
  • 2 Esslöffel Sahne von Ricotta;
  • ½ Tasse Wasser;
  • Muskat nach Geschmack;
  • Salz nach Geschmack;
  • weißer Pfeffer nach Geschmack;
  • Parmesankäse nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Den Blumenkohl mit reichlich Wasser spülen. Dann teilen Sie den Blumenkohl in zwei Stücke und kochen Sie diese zwei Teile im Dampf (um die Eigenschaften und die Nährstoffe nicht zu verlieren). Lasse einen Teil länger, damit er besser gekocht wird, und einen weiteren, damit du weniger Zeit hast, al dente zu bleiben. Die mehr gekochten Teile im Mixer mit dem Wasser und der Ricotta-Creme würfeln und schlagen, bis eine Creme entsteht und die Gewürze hinzufügen. Die Blumenkohlblüten al dente in einer feuerfesten Masse verteilen, die Sahne darüber streuen und mit Parmesan bestreuen. Im vorgeheizten Backofen 10 Minuten backen und servieren.

5. Rezept von Blumenkohl gratinierten Licht mit Joghurt

Zutaten:

  • 1 großer Blumenkohl;
  • 3/4 Magerjoghurt;
  • ½ Tasse Wasser;
  • 1 Knoblauchzehe, zerkleinert;
  • Salz nach Geschmack;
  • 2 Esslöffel gehackte Petersilie;
  • Parmesankäse nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Den Blumenkohl mit reichlich Wasser spülen. Dann teilen Sie den Blumenkohl in zwei Stücke und kochen Sie diese zwei Teile im Dampf (um die Eigenschaften und die Nährstoffe nicht zu verlieren). Lasse einen Teil länger, damit er besser gekocht wird, und einen weiteren, damit du weniger Zeit hast, al dente zu bleiben. Je mehr gekochte Portion zerkleinern und in den Mixer mit dem Wasser und dem Quark schlagen, bis Sie eine Creme bekommen und die Gewürze hinzufügen. Die Blumenkohlblüten al dente in einer feuerfesten Masse verteilen, die Sahne darüber streuen und mit Parmesan bestreuen. Im vorgeheizten Backofen 10 Minuten backen und servieren.

6. Rezept von Blumenkohl überbackenes Licht mit Sahne

Zutaten:

  • 1 großer Blumenkohl;
  • 2 Esslöffel helle Creme;
  • ½ Tasse Wasser;
  • Muskat nach Geschmack;
  • Salz nach Geschmack;
  • weißer Pfeffer nach Geschmack;
  • Parmesankäse nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Den Blumenkohl mit reichlich Wasser spülen. Dann teilen Sie den Blumenkohl in zwei Stücke und kochen Sie diese zwei Teile im Dampf (um die Eigenschaften und die Nährstoffe nicht zu verlieren). Lasse einen Teil länger, damit er besser gekocht wird, und einen weiteren, damit du weniger Zeit hast, al dente zu bleiben. Je mehr gekochte Portion zerkleinern und im Mixer mit dem Wasser und der Sahne schlagen, bis Sie eine Creme bekommen und die Gewürze hinzufügen. Die Blumenkohlblüten al dente in einer feuerfesten Masse verteilen, die Sahne darüber streuen und mit Parmesan bestreuen. Im vorgeheizten Backofen 10 Minuten backen und servieren.

7. Rezept von Blumenkohl überbackenes Licht mit Palmito und Champignon

Zutaten:

  • 1 großer Blumenkohl;
  • 2 Esslöffel leichter Quark;
  • ½ Tasse Wasser;
  • 5 gehackte Palmenherzen;
  • 1 Tasse Champignon;
  • Muskat nach Geschmack;
  • Salz nach Geschmack;
  • weißer Pfeffer nach Geschmack;
  • Parmesankäse nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Den Blumenkohl mit reichlich Wasser spülen. Dann teilen Sie den Blumenkohl in zwei Stücke und kochen Sie diese zwei Teile im Dampf (um die Eigenschaften und die Nährstoffe nicht zu verlieren). Lasse einen Teil länger, damit er besser gekocht wird, und einen weiteren, damit du weniger Zeit hast, al dente zu bleiben. Je mehr gekochte Portion zerkleinern und in den Mixer mit dem Wasser und dem Quark schlagen, bis Sie eine Creme bekommen und die Gewürze hinzufügen. Die Blumenkohlblüten al dente zusammen mit den Palmherzen und Champignons in feuerfestem Zustand anrichten, die Sahne darauf streuen und Parmesan bestreuen. Im vorgeheizten Backofen 10 Minuten backen und servieren.

8. Rezept von Blumenkohl gratiniertem Licht mit Garnelen

Zutaten:

  • 1 großer Blumenkohl;
  • 2 Esslöffel leichter Quark;
  • ½ Tasse Wasser;
  • 150 Gramm sautierte Garnelen in Knoblauch und Olivenöl;
  • Muskat nach Geschmack;
  • Salz nach Geschmack;
  • weißer Pfeffer nach Geschmack;
  • Parmesankäse nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Den Blumenkohl mit reichlich Wasser spülen. Dann teilen Sie den Blumenkohl in zwei Stücke und kochen Sie diese zwei Teile im Dampf (um die Eigenschaften und die Nährstoffe nicht zu verlieren). Lasse einen Teil länger, damit er besser gekocht wird, und einen weiteren, damit du weniger Zeit hast, al dente zu bleiben. Je mehr gekochte Portion zerkleinern und in den Mixer mit dem Wasser und dem Quark schlagen, bis Sie eine Creme bekommen und die Gewürze hinzufügen. Die Blumenkohlblüten al dente mit den Garnelen garnieren, die Sahne darüber streuen und mit Parmesan bestreuen. Im vorgeheizten Backofen 10 Minuten backen und servieren.

9. Rezept von Blumenkohl überbackenes Licht mit Putenbrust

Zutaten:

  • 1 großer Blumenkohl;
  • 2 Esslöffel leichter Quark;
  • ½ Tasse Wasser;
  • Muskat nach Geschmack;
  • Salz nach Geschmack;
  • Oregano nach Geschmack;
  • weißer Pfeffer nach Geschmack;
  • Parmesankäse nach Geschmack;
  • 150 Gramm Putenbrust;
  • 150 Gramm Ricotta.

Art der Zubereitung:

Den Blumenkohl mit reichlich Wasser spülen. Dann teilen Sie den Blumenkohl in zwei Stücke und kochen Sie diese zwei Teile im Dampf (um die Eigenschaften und die Nährstoffe nicht zu verlieren). Lasse einen Teil länger, damit er besser gekocht wird, und einen weiteren, damit du weniger Zeit hast, al dente zu bleiben. Je mehr gekochte Portion zerkleinern und in den Mixer mit dem Wasser und dem Quark schlagen, bis Sie eine Creme bekommen und die Gewürze hinzufügen. Die Putenbrust in die Ricotta-Stücke wickeln und auf einem Backblech neben den Blumenkohl-al-dente-Blumen verteilen, die Sahne darüber träufeln und Parmesan bestreuen. Im vorgeheizten Backofen 10 Minuten backen und servieren.

10. Rezept von Blumenkohl überbacken mit Oliven und Karotte gratiniert

Zutaten:

  • 1 großer Blumenkohl;
  • 2 Esslöffel leichter Quark;
  • ½ Tasse Wasser;
  • 1 Tasse gehackte grüne Oliven;
  • Muskat nach Geschmack;
  • 1 Karotte in Scheiben geschnitten;
  • Salz nach Geschmack;
  • weißer Pfeffer nach Geschmack;
  • Parmesankäse nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Den Blumenkohl mit reichlich Wasser spülen. Dann teilen Sie den Blumenkohl in zwei Stücke und kochen Sie diese zwei Teile im Dampf mit der Karotte (um die Eigenschaften und Nährstoffe nicht zu verlieren). Lassen Sie einen Teil länger, damit es mehr gekocht wird und einen anderen für weniger Zeit, so dass es al dente, sowie die Karotte bleibt. Je mehr gekochte Portion zerkleinern und in den Mixer mit dem Wasser und dem Quark schlagen, bis Sie eine Creme bekommen und die Gewürze hinzufügen. Die Blumenkohlblüten al dente mit den Oliven und den Karotten feuerfest bestreichen, die Sahne darüber streuen und mit Parmesan bestreuen. Im vorgeheizten Backofen 10 Minuten backen und servieren.


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