Die Ernährung unserer Vorfahren - Wie es funktioniert, Menü und Tipps

Der Brasilianer Caio Fleury, mit dem Buch "Die Ernährung unserer Vorfahren", bringt die Nahrung, die von Menschen in der Altsteinzeit gegessen wurde, in den Vordergrund, was den Leser zu einem Studium der Evolution des Menschen führt; das Buch zählt auch auf den Lebensstil, die Art der Nahrung und die Gesundheit der Vorfahren, im Vergleich mit der Realität des modernen Mannes, berühmt für den Sessentarismo und für eine Diät reich an Kohlenhydraten mit hohem glykämischen Index.

Auch bekannt als die Ur-Diät, kohlenhydratarme und altsteinzeitliche Ernährung, ist die Ernährung unserer Vorfahren wissenschaftlich bewiesen und zeigt den Verzehr von Lebensmitteln an, die reich an essentiellen Nährstoffen sind, die Menschen brauchen, um ein gesünderes Leben zu führen.

Was ist in dem Buch?

In diesem Buch wurden Forscher, Wissenschaftler, Autoren und Praktiker befragt und Theorien getestet, so dass dem Leser, der daran interessiert ist, einen vergessenen Lebensstil zu testen, das Beste über Ernährung geboten wurde.

Der Autor behauptet, dass durch die Einhaltung der Diät, Sie ein geringeres Risiko von Krankheiten zu fahren, Sie sammeln weniger Körperfett und mehr Muskelmasse, gibt es eine bessere Blut Marker (wie Cholesterin), kontrollieren Sie Angst und Verlangen nach Lebensmittel, die gesundheitsschädlich sind, gibt es eine Verbesserung der Stimmung und der körperlichen und geistigen Leistungsfähigkeit.

Das Buch hat einen Ernährungsratgeber mit Lebensmitteln, die wir genetisch programmiert haben und die in der Ernährung unserer Vorfahren aus der Altsteinzeit enthalten waren, wie Fleisch, Fisch, Eier, Obst, Gemüse, Nüsse usw. Es gibt auch Tipps zu Lebensmitteln, die wir nicht konsumieren sollten, da sie gesundheitsschädlich sind, obwohl sie oft gesund aussehen. Zum Beispiel können einige Körner giftig sein und mit verschiedenen Krankheiten zusammenhängen.

Das Buch enthält Diät-Strategien, die den Appetit stillen, was es uns erlaubt, richtig und ohne Hunger zu essen. Mit diesem gibt es eine natürliche Gewichtsabnahme und der Leser wird die Bedeutung der Blutzuckerkontrolle entdecken und noch einmal erfahren, welche Lebensmittel gesundheitsschädlich sind und abnehmen, und auch verstehen, wie die Interaktion funktioniert unter den Hormonen, die den Appetit regulieren.

Techniken und Tipps für ein gesundes Leben

Die Diät bringt Techniken und Tipps für ein gesundes Leben, die Fettverbrennung als Energiequelle effizienter macht, Stoffwechsel, Hormone und das Immunsystem optimiert. Das Buch empfiehlt den Verzehr von Fleisch, Fisch, Eiern und gesunden Fetten. Nach den Vorschlägen der Nahrung behauptet der Autor, in der Lage zu sein, Gewichtverlust, Gesundheit und Langlebigkeit zu erreichen.

Die Ernährung unserer Vorfahren funktioniert nicht nur mit der Aufnahme der Speisen auf der Speisekarte. Körperliche Übungen sind nicht außerhalb dieses Lebensstils, den Caio Fleury empfiehlt. Die Übungen sind wichtig für den Erhalt von Vitalität, körperlicher und geistiger Gesundheit. Implementiert einen körperlichen Aktivitätsplan, der Gehen, Bodybuilding und gelegentliche Sprints beinhaltet.

Theoretischer Hintergrund

Das Buch hat eine theoretische Grundlage, die Forschung mit indigenen Bevölkerungen auf der ganzen Welt, wie den Eskimos, Massai und Kitava, bringt und ihre Essgewohnheiten bringt, die ihre außerordentliche Gesundheit und Vitalität zur Verfügung stellten. Darüber hinaus gibt es Studien über die Bedeutung einer fetthaltigen Ernährung und die Vermeidung von Lebensmitteln mit der Bezeichnung "fettarm" oder leicht. Das Buch sagt, dass raffinierter Zucker, einschließlich Fructose und Weizen, gesundheitsschädlich sind und dass diese für die Gewinnung von Bauchfett verantwortlich sind.

Schließlich enthält unser Diätbuch mehr als 30 Rezepte, die ideal sind, um in die Routine aufgenommen zu werden.

Wie es funktioniert

Trotz der idealen Nahrungsdiversifizierung für den Menschen gibt es einige Standardempfehlungen für den Verzehr von Protein und Fett, die 50% der täglichen Kalorien ausmachen sollten - dies in Relation zu den Stammpopulationen, die als Referenz für die Studie von Ärzten und Ernährungswissenschaftlern dienten. Daher gibt es ein Konsummuster von Nahrungsmitteln, die reich an Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten sind.

Es sollte jedoch nicht angenommen werden, dass Kohlenhydrate in der Ernährung unserer Vorfahren willkommen sind. Kohlenhydrate konsumiert sind niedrig verarbeitete, niedrige glykämische Last, die meist aus sehnigen Gemüse und Knollen und Wildfrüchten kommen. Kohlenhydrate, die heute konsumiert werden, sind extrem konzentriert, reich an Zucker und raffinierten Mehlen, die hauptsächlich für die Ansammlung von viszeralem (Bauch-) Fett verantwortlich sind und sich verschlechternde Marker des Kreislaufsystems, wie Triglyceride, HDL-Cholesterin und so weiter.

Die Ernährung unserer Vorfahren funktioniert durch den Verzehr von Lebensmitteln reich an Proteinen und Fetten, hauptsächlich einfach aus Meeresfrüchten, Joghurts, Geflügel, Omega-3-reiche Fleisch, Kokosöl, Avocado, Olivenöl, Nüssen und Ölsaaten.

Die Ernährung fördert den Verzehr natürlicher Kohlenhydrate, die in der Natur reichlich vorhanden sind, wie Gemüse, Knollen (Süßkartoffeln, Mandioquinha) und Früchte.

Vorteile

Studien, die auf der paläolithischen Diät durchgeführt wurden, zeigen, dass dies die Gesundheit des Menschen auf sehr hohem Niveau verbessert, was zum Abnehmen und in Bezug auf die Ernährung dichter ist; Dies erklärt sich durch den Verzehr von Vitaminen, Mineralstoffen und anderen essentiellen Nährstoffen. Blutmarker sind verbessert und es gibt eine Verringerung von schlechtem Cholesterin (LDL) und Zunahme von gut (HDL). Es gibt auch niedrigere Niveaus von Triglyzeriden, Nüchternglukose und Insulin.

Kontrapunkte

Die Ernährung unserer Vorfahren erzeugt immer noch eine gewisse Kontroverse, indem sie den freien Verzehr von Fleisch betont. Hinzu kommt das Thema Fettkonsum als eines der Hauptmerkmale der Ernährung. Dies ist ein Punkt, der der Meinung der Ärzte widerspricht, da es Hinweise gibt, dass überschüssiges Fett Atherom in den Gefäßen verursachen kann, was das Risiko von Herzinfarkten und anderen Herzerkrankungen erhöht.

Der Verzehr von rotem Fleisch ist nach Meinung einiger Ärzte wichtig für die Gesundheit, da es Anämie vermeidet und hilft, das Gewebe wiederzugewinnen. Im Übermaß kann das Fleisch jedoch das Nierensystem überladen und Calcium aus den Knochen entfernen, zusätzlich dazu, dass das Blut in einem sauren Zustand verbleibt. Die WHO ist gegen diese Art von Diät, da es anzeigt, dass nur 30% der täglichen Kalorien von den Proteinen stammen müssen. Wegen dieser Kontrapunkte ist es wichtig, dass der Einzelne sich mit einem Arzt berät, bevor er mit der Ernährung unserer Vorfahren beginnt.

Menü

Das Folgende ist das 1-wöchige Menü der Ernährung unserer Vorfahren.

- Montag

• Frühstück: 1 kleine Süßkartoffel, 1 Rührei mit 1 Strang Olivenöl, 1 Apfel;
• Morgensnack: 5 Cashewnüsse;
• Mittagessen: 1 Teller (Nachspeise) Salat, Tomaten und Zwiebeln mit Zitrone nach Geschmack und 1 Col. (Tee) Olivenöl, 1 kleines gegrilltes Hähnchenfilet, 1 große Gemüsebeize, ½ mittelgroße gekochte Kartoffeln, 1 Obst;
• Nachmittagsjause: 5 Cashewnüsse, 1 Frucht;
• Abendessen: 1 Teller (Dessert) mit grünem Salat, gewürzt mit natürlichen Kräutern und Gewürzen und 1 Col. (Tee) Olivenöl, 1 geschnetzeltes Hähnchenfilet, 2 große Gurken aus gekochtem Gemüse;
• Abendessen: 1 Birne.

- Dienstag

• Frühstück: 1 mittelgroßes Stück gekochten Maniok mit 1 Kohl. (Tee) natives Olivenöl extra, 1 Banane, 3 Nüsse;
• Morgensnack: 1 kleines Stück frische Kokosnuss;
• Mittagessen: Salat von grünen Blättern nach Belieben mit 1 Kohl gewürzt. (Tee) Olivenöl. 2 dünne Scheiben gebratene Eidechse, 2 Brokkoligurken, Karotten und Rüben, 1 Pflücker von buntem Gemüse, ½ mittelgroße Ofenkartoffel, 1 Frucht;
• Nachmittagsjause: 5 Mandeln, 1 Frucht;
• Abendessen: 1 Teller (Dessert) mit grünem Salat, gewürzt mit natürlichen Kräutern und Gewürzen und 1 Col. (Tee) Olivenöl, 1 gebratenes Fischfilet, 1 mittelgroßes Stück gekochten Kürbis, 1 Frucht;
• Abendessen: 5 Erdbeeren.

- Mittwoch

• Frühstück: 1 Schüssel Obstsalat mit ½ Birne, 1 dünne Scheibe Papaya gehackte Papaya und 4 lila Trauben, 1 Col. (Suppe) aus Sonnenblumenkernen, 5 Mandeln;
• Morgensnack: 1 Banane;
• Mittagessen: 1 Teller (Dessert) mit Mangoldsalat, Rucola und Karotte, gewürzt mit 1 Kohl. (Tee) Olivenöl, 1 gekochte Yamswurzel, 1 kleines Stück gebratenes Schweinefleisch, 1 Gemüsepflücker, 1 Frucht;
• Nachmittagsjause: 1 kleine Tasse Kokoswasser, 4 Nüsse;
• Abendessen: Salat von grünen Blättern nach Belieben mit 1 Kohl gewürzt. (Tee) Olivenöl, 1 kleines Stück gedünstetes Hähnchen, 2 Broccoligurken, Karotten, Rüben und Tomaten, 1 Frucht;
• Abendessen: 3 Nüsse.

- Donnerstag

• Frühstück: ½ mittelgroße Kartoffeln, 1 dünne Scheibe Melone;
• Morgensnack: 5 Mandeln, 1 Tasse. Tee-grüner Tee;
• Mittagessen: 1 Teller (Nachtisch) mit grünem Blattsalat mit Tomaten, Zwiebeln und Rüben, gewürzt mit 1 Kohl. (Tee) Olivenöl, 1 mittleres Stück Maniok, 1 Filet vom gegrillten Fisch, 2 Kohl. (Suppe) von geschmorten Zucchini, 1 Pflücker von buntem Gemüse, 1 Frucht;
• Nachmittagsjause: 5 Haselnüsse, 1 Apfel;
• Abendessen: 2 Gurken mit gekochtem Gemüse, 1 gegrilltes Steak, 1 Obst;
• Abendessen: 1 Guave.

- Freitag

• Frühstück: ½ Papaya Papaya, 1 kleine Süßkartoffel, 1 Kohl. (Tee) von Auberginen antepasto;
• Morgensnack: 3 Nüsse;
• Mittagessen: Salat aus grünen Blättern mit Karotten, Tomaten und Kirschen nach Belieben mit 1 Kohl gewürzt. (Tee) Olivenöl, 1 gekochte Yamswurzel, 2 gekochte Eier, 3 Kohlköpfe. (Suppe) geschmorte Aubergine, 2 Pflücker von buntem Gemüse, 1 Frucht;
• Nachmittagsjause: 6 Kürbiskerne, 1 Schale Obstsalat mit ½ Banane, 1 rote Pflaume und ½ Orange;
• Abendessen: 1 Teller (Dessert) mit grünem Salat, gewürzt mit natürlichen Kräutern und Gewürzen und 1 Col. (Tee) von Olivenöl, 1 Filet vom gegrillten Fisch, 1 Pflücker von gekochtem Gemüse, 1 Mango;
• Abendessen: 1 Col. (Suppe) von Sonnenblumenkernen.

Samstag

• Frühstück: 1 Orange mit Bagasse;
• Morgensnack: 1 Apfel;
• Mittagessen: Salat von grünen Blättern mit geriebenen Karotten, Tomaten und Rüben nach Belieben mit 1 Kohl gewürzt. (Tee) Olivenöl, ½ Braten Süßkartoffeln, 1 Stück gebratenes Hähnchen, 3 Stück gekochtes Gemüse, 1 Frucht;
• Nachmittagsjause: 1 kleines Stück frische Kokosnuss, 1 Mandarine;
• Abendessen: 1 Teller (Dessert) mit grünem Salat, gewürzt mit natürlichen Kräutern und Gewürzen und 1 Col. (Tee) Olivenöl, 1 mittelgroßes Stück gebratenes Hähnchen, 1 Stück gekochtes Gemüse, 1 Frucht;
• Abendessen: 5 Mandeln.

Sonntag

• Frühstück: 1 gekochte Yamswurzel, 1 mittlere Scheibe Ananas;
• Morgensnack: 1 Col. (Suppe) Kürbiskern, 1 kleine Tasse Kokoswasser;
• Mittagessen: grüner Blattsalat mit Karotten, Tomaten und Zwiebeln, gewürzt mit 1 Kohl. (Tee) Olivenöl, 1 gebratenes Fischfilet, 1 Stück gekochtes Gemüse, 3 Kohl. (Suppe) von sautiertem Spinat, 1 Frucht;
• Nachmittagsjause: 5 Cashewnüsse, 1 kleine Tasse Kokoswasser;
• Abendessen: 1 Teller (Dessert) mit grünem Salat, gewürzt mit natürlichen Kräutern und Gewürzen und 1 Col. (Tee) Olivenöl, 1 gekochte Yamswurzel, 1 Filet Fischeintopf, 1 Pflücker gekochtes Gemüse;
• Abendessen: 1 Orange mit Bagasse.

Wie?

Für Anfänger wird empfohlen, die Diät nur alle zwei Monate zu befolgen. Ein weiterer Tipp ist, sich für qualitativ hochwertiges Fleisch zu entscheiden, für diejenigen, die nicht so viele chemische Zusatzstoffe (wie Konservierungsstoffe) haben, und außerdem organische Zutaten für ihre Zubereitung zu wählen.

Da die Ernährung unserer Vorfahren kalziumarm ist, sollten Jugendliche, Frauen in den Wechseljahren und Menschen, die von Osteoporose betroffen sind, diesem nicht folgen, da sie den Verzehr von Milch und Derivaten nicht erlauben.

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