7 leichte Brokkoli-Quiche-Rezepte

Quiche ist weltweit ein sehr geschätztes und schmeckendes Rezept, und die Zubereitung der Version mit Gemüse, wie Brokkolifüllung, ist eine Möglichkeit, die Menge an Nährstoffen und Ballaststoffen zu erhöhen und alles gesünder zu machen. Vermeiden Sie Zutaten wie Speck, zum Beispiel durch die große Menge an Fett. Wählen Sie Putenbrust oder mageren Schinken, wenn Sie eine ähnliche Note geben möchten.

Schauen Sie sich ein paar verschiedene Möglichkeiten an, um eine leichte Brokkoli-Quiche zuzubereiten, mit Rezepten, die verschiedene Zutatenvorschläge mitbringen können, sowie diverse Zubereitungen. Alle Rezepte sind gesund mit dem Ziel, Ihre täglichen Rezepte geschmackvoll zu machen, ohne jedoch die richtige Menge an Kalorien zu verlieren.

Begleiten Sie die folgenden Vorschläge, sind unter anderem Rezepte mit Thunfisch, Palmherzen, Huhn, kein Mehl aufgeführt.

1. Rezept für leichte Brokkoli-Quiche ohne Mehl

Zutaten:

• 1 Brokkoli;
• 3 ganze Eier;
• 3 klar;
• 2 Zwiebeln in Würfel geschnitten;
• 100 Gramm gehackte Putenbrust;
• 200 Gramm gehackte leichte Schnauze;
• 1 Glas Magermilch;
• 1 EL helle Margarine;
• 1 EL leichter Parmesankäse.

Art der Zubereitung:

Den Brokkoli waschen, die Blätter entfernen und in kleine Gefäße teilen. Cook dämpfen bis al dente. Die Zwiebel mit der Margarine glasig dünsten, den gehackten Schinken hinzufügen und noch etwas darüber geben. Gießen Sie die Mischung in eine gefettete Pyrex. Die Eier und das Eiweiß schaumig schlagen, den Brokkoli, die Kartoffeln und die Milch hinzufügen und mit einem Löffel gut verrühren. Den Pyrex mit dem Schinken auf die Zwiebel geben und den Parmesan darüber streuen. Ofen vorheizen, um 25 bis 30 Minuten zu bräunen.

2. Licht und integrale Brokkoli Quiche Rezept

Zutaten:

• 3/4 Tassen Weizenmehl;
• 3/4 Tassen Vollkornmehl;
• 1 Prise Salz;
• 1/2 Tasse ungesalzene Butter;
• 1/3 Tasse Wasser Tee;
• 3 Tassen Brokkolistee;
• 2 Knoblauchzehen, gehackt;
• 3 Eier;
• 1/2 Tasse Magermilch;
• 1/2 Tasse geriebener Parmesan.

Art der Zubereitung:

Schalten Sie den Ofen bei 170 ° C ein, um vorzuheizen. Beginnen Sie, indem Sie die Mehle in einer Schüssel mischen, fügen Sie dann die gekühlte Butter hinzu und schneiden Sie in Stücke. Mischen Sie mit Ihren Händen, bis Sie ein feuchtes Mehl bekommen. Fügen Sie Wasser hinzu und pürieren Sie mit Ihren Händen, wenn Sie einmachen, machen Sie einen Ball und wickeln Sie in Folie ein. Im Kühlschrank für 15 Minuten ruhen lassen. Mit einer Rolle den Teig öffnen und in eine runde Form mit abnehmbarem Boden geben. Den Teig auf den Boden und die Seite der Form legen und fest backen. Für die Füllung den Brokkoli im Dampf bissfest kochen und 2 Minuten mit Butter und Knoblauch anbraten. Mit den anderen Zutaten in eine Schüssel geben und cremig machen und über den vorgebackenen Teig gießen. Zurück in den Ofen bis die Füllung fest ist. Entfernen und warm servieren.

3. Light Brokkoli Quiche Rezept mit Putenbrust und Häuschen

Zutaten:

• 1/2 Tasse Margarine Licht;
• 2 1/2 Tassen Weizenmehl;
• 1 Ei;
• 2 klar;
• 1 Tasse Magermilch;
• 250 g Hüttenkäse;
• 1 Esslöffel Maisstärke;
• Salz nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Beginnen Sie mit Teig, mischen Sie das Ei, Margarine, Salz, Mehl und fügen Sie bis eine feuchte Masse ein. Lass es für 20 Minuten sitzen. Öffnen Sie den Teig über eine runde Form zu Quiche Futterboden und Seiten. Buchen Sie es. In der Zwischenzeit die Füllung vorbereiten. Kochen Sie die Broccoli-Sträuße einfach in Wasser oder Dampf, bis sie weich sind. Dann leicht mit Gewürzen würzen. In einer Schüssel den Brokkoli mit der Milch, Hüttenkäse, Eiweiß, Stärke, Putenbrust mischen und über den Teig gießen. Im vorgeheizten Backofen 30 Minuten backen oder bis sie goldbraun und fest sind. Ausdrehen und servieren.

4. Rezept für leichte Brokkoli-Quiche mit Ricotta

Zutaten:

Massa

• 2 Tassen Vollkornmehl;
• 200g leichte Margarine;
• 2 Edelsteine;
• 1 Tasse Naturjoghurt;
• Salz nach Geschmack.

Füllung

• 400 g Ricotta-Käse, gehackt;
• 2 Tassen Brokkoli Ninja;
• 2 Edelsteine;
• 2 Eiweiß;
• 1 Glas helle Sahne;
• 1 gehackte Zwiebel;
• 3 Knoblauchzehen, zerstoßen;
• 1 Tomate ohne Haut und ohne Samen;
• Salz nach Geschmack;
• Basilikum nach Geschmack;
• Pfeffer nach Geschmack;
• 1 Prise Salz;
• 2 Esslöffel Weizenmehl;
• 50 g geriebener Mozzarella-Käse.

Art der Zubereitung:

In einer großen Schüssel die Zutaten des Teiges einarbeiten. Zuerst das Mehl, dann die Margarine zugeben und mit den Fingerspitzen vermischen, bis ein Farofa entsteht. Dann geben Sie das Eigelb hinzu und mischen, fügen Sie Salz, Joghurt hinzu und mischen Sie, bis Sie anfangen, außer Kontrolle zu geraten. Aus diesem Teig eine Kugel formen, mit Papierfolie abdecken und 1 Stunde leicht kühlen.

In der Zwischenzeit die Füllung vorbereiten. Schneiden Sie den Brokkoli und Dampf, bis weich. Den Ricotta mit einer Gabel hacken oder mit einer Gabel zerdrücken, beiseite stellen. Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl schmoren. Fügen Sie die gehackten Tomaten hinzu, kombinieren Sie den Brokkoli, grüne Gewürze und andere Gewürze. Fügen Sie die Eigelbe, den Ricotta hinzu und rühren Sie alles um. Add zwei Esslöffel Mehl zu kombinieren und Sauerrahm. Zum Schluss legen Sie die Weißen in den Schnee, integrieren und reservieren.

Um den Teig mit Hilfe einer Rolle auf eine glatte Oberfläche zu bringen, eine runde Auflaufform mit diesem Teig (vorzugsweise mit einem abnehmbaren Ring) abdecken, die Füllung darüber geben, mit geriebenem Mozzarella bedecken und eine halbe Stunde bei mittlerer Temperatur backen. Beim Abkühlen, Aufdecken und Servieren.

5. Light Brokkoli Quiche Rezept mit Karotte und Huhn

Zutaten:

• 1 Bund Brokkoli;
• 1 Tasse gehackte und gekochte Karotten;
• 3 Tassen geschnetzeltes Hähnchen;
• 1/2 Tasse gehackte Petersilie;
• 1/2 gehackte Zwiebel;
• 1 Eiweiß;
• 2 Esslöffel leichter Quark;
• 1 Prise Salz;
• Pfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Den Brokkoli gut waschen, in Bouquets trennen und dämpfen, bis er al dente oder weich ist, aber nicht rückgängig machen. In einem Mixer die Hälfte des Hähnchens zerkleinern und mit der Zwiebel anbraten. Fügen Sie das Weiß, Salz und Pfeffer hinzu und mischen Sie alles. Trenne eine runde Form, fette und lege das Futter und die Seiten des Futters vollständig aus. Fügen Sie Schichten der anderen Hälfte des Huhns, des Hüttenkäses und der gehackten Karotte hinzu. Den Brokkoli hinzufügen und eine halbe Stunde bei mittlerer Temperatur backen.

6. Light Brokkoli Quiche Rezept mit Thunfisch

Zutaten:

• 1/2 Tasse Margarine Licht;
• 2 1/2 Tassen Weizenmehl;
• 1 Ei;
• 2 klar;
• 1 Tasse Magermilch;
• Parmesan zu spritzen;
• 1 Tasse leichter Thunfisch abgetropft;
• 1 Esslöffel Maisstärke;
• Salz nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Beginnen Sie mit Teig, mischen Sie das Ei, Margarine, Salz, Mehl und fügen Sie bis eine feuchte Masse ein. Lass es für 20 Minuten sitzen. Öffnen Sie den Teig über eine runde Form zu Quiche Futterboden und Seiten. Buchen Sie es. In der Zwischenzeit die Füllung vorbereiten. Kochen Sie die Broccoli-Sträuße einfach in Wasser oder Dampf, bis sie weich sind. Dann leicht mit Thunfisch und Gewürzen würzen. In einer Schüssel den Brokkoli mit der Milch, geschlagenem Eiweiß, Stärke mischen und über den Teig gießen. Im vorgeheizten Backofen 30 Minuten backen oder bis sie goldbraun und fest sind. Ausdrehen und servieren.

7. Rezept für leichte Brokkoli-Quiche mit Herz aus Palm

Zutaten:

• 3/4 Tassen Weizenmehl;
• 3/4 Tassen Vollkornmehl;
• 1 Prise Salz;
• 1/2 Tasse leichter Buttertee;
• 1 Tasse gehackte Herz der Palme;
• 1/3 Tasse Wasser Tee;
• 3 Tassen Brokkolistee;
• 2 Knoblauchzehen, gehackt;
• 3 Eier;
• 1/2 Tasse Magermilch;
• 1/2 Tasse geriebener Parmesan.

Art der Zubereitung:

Schalten Sie den Ofen bei 170 ° C ein, um vorzuheizen. Beginnen Sie, indem Sie die Mehle in einer Schüssel mischen, fügen Sie dann die gekühlte Butter hinzu und schneiden Sie in Stücke. Mischen Sie mit Ihren Händen, bis Sie ein feuchtes Mehl bekommen. Fügen Sie Wasser hinzu und pürieren Sie mit Ihren Händen, wenn Sie einmachen, machen Sie einen Ball und wickeln Sie in Folie ein. Im Kühlschrank für 15 Minuten ruhen lassen. Mit einer Rolle den Teig öffnen und in eine runde Form mit abnehmbarem Boden geben. Den Teig auf den Boden und die Seite der Form legen und fest backen. Für die Füllung den Brokkoli im Dampf bissfest kochen und 2 Minuten mit Butter, Palmherzen und Knoblauch anbraten. Mit den anderen Zutaten in eine Schüssel geben und cremig machen und über den vorgebackenen Teig gießen. Zurück in den Ofen bis die Füllung fest ist. Entfernen und warm servieren.

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