5 leichte Rettichsuppenrezepte

Radieschen sind Gemüse, das seit der Antike in Europa angebaut wird, in der ganzen Welt konsumiert wird und berühmt für seinen süßen, erfrischenden und würzigen Geschmack ist, der viele Menschen anspricht. Es ist ein Gemüse aus der gleichen Familie von Kohl und Brunnenkresse, obwohl es in den Gerichten der Brasilianer weniger präsent ist als diese anderen beiden.

Für diejenigen, die es nicht wissen, Radieschen sind ausgezeichnete Quellen für Nährstoffe, wie Antioxidantien, die das Immunsystem stärken und die Wirkung von freien Radikalen im Körper verhindern. Sie enthalten wichtige Ballaststoffe, die das Verdauungssystem unterstützen und die Darmfunktion verbessern. Sie haben auch Vitamin C, Kalium und Phosphor, die helfen, den Blutdruck zu kontrollieren und Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verhindern.

Die Liste der Vorteile beinhaltet:

• Natürliche Quelle von Fasern;
• Natürliches Diuretikum;
• Wenig Kalorien;
• Verbessert die Darmfunktion;
• Verbessert die Atmung;
• Verringert den Blutdruck;
• Hydratisiert den Körper;
• Es ist eine Kalziumquelle.

Weitere Details zu den Vorteilen von Rettich finden Sie hier!

Um von all dem zu profitieren, können Sie den Rettich im Salat und auch in der Vorbereitung von komplizierteren Rezepten konsumieren, wie eine leichte und nahrhafte köstliche Rettichsuppe! Unten finden Sie nur kalorienarme Rettichsuppenrezepte. Schau es dir an, bereite es vor und hab guten Appetit!

1. Rezept für Radieschen Suppe mit Lauch und Kartoffeln

Zutaten:

• 1 Bund Radieschen;
• 1 in Würfel geschnittene Kartoffel;
• 1/2 Stiel geschnittener Lauch;
• 1 mittelgroße Zwiebel in Würfel geschnitten;
• 1 Karotte;
• Olivenöl;
• Salz nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Radieschen waschen, Köpfe und Blätter von den Stängeln trennen. Reservieren Sie ein paar Köpfe, die Sie später verwenden können.

Schneiden Sie die Radieschen und Stiele. In eine Pfanne mit den Kartoffeln, Lauch, Zwiebeln und Deckel mit Wasser geben. Leicht kochen, bis das Gemüse weich ist. Warten Sie mit dem Schmelzen und bringen Sie den Mixer zum Schlagen, bis eine homogene Creme entsteht. Wenn Sie etwas mehr Wasser hinzufügen müssen, bis Sie die gewünschte Konsistenz erhalten. In die Pfanne geben, erhitzen und mit Salz würzen.

In dünne Scheiben schneiden, restliche Radieschen und Karotte. In die Pfanne geben und zum Kochen bringen. Sobald die Karotte gekocht ist, legen Sie die Blätter des Radieschens und lassen Sie es kochen. Gewürze zubereiten, abdecken und 5 Minuten gehen lassen. Dienen als nächstes!

2. Rezept für Radieschen verlässt die Suppe

Zutaten:

• 1 Bund Radieschenblätter;
• 1/2 Zwiebel;
• 1 kleine Kartoffel;
• 1 Knoblauchzehe;
• 500ml Gemüsebrühe;
• 150g Naturjoghurt;
• 2 Esslöffel Olivenöl;
• Salz nach Geschmack;
• Pfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Die Rettichblätter gründlich waschen und den gesamten Boden entfernen. Die geschälte Kartoffel in Würfel schneiden, den Knoblauch und die Zwiebel hacken. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch und die Zwiebel anbraten, bis sie braun werden. Fügen Sie die Radieschenblätter hinzu und würzen Sie mit etwas Salz und kochen Sie, bis die Blätter leicht welken.

Fügen Sie die Kartoffeln, die Brühe hinzu und bringen Sie zum Kochen. Hitze reduzieren und 15 Minuten kochen lassen. Schalten Sie aus, warten Sie auf eine Aufhellung und bringen Sie sie in einen Mixer. Zurück in die Pfanne zum Aufwärmen. Salz und Pfeffer unterrühren. Dienen!

3. Rezept für Radieschen Suppe mit Bohnen und Sellerie

Zutaten:

• 500 Gramm schwarze Bohnen;
• 2 Tassen gehackte Karotte;
• ½ Tasse gehackter Sellerie;
• ½ Tasse gehackter Rettich;
• 1 Zwiebel;
• 1 Knoblauchzehe;
• 1 Zweig Petersilie;
• 1 Prise Salz;
• 1 Prise schwarzer Pfeffer.

Art der Zubereitung:

Die Bohnen in eine Pfanne mit viel Wasser, ein wenig Salz, Knoblauch und die Hälfte der Zwiebel geben und kochen, bis sie weich sind. In der Zwischenzeit eine weitere Pfanne mit etwas Olivenöl anzünden und den Rest der Zwiebel, Sellerie und Rettich anbraten, bis sie weich und golden sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dann fügen Sie die Karotte und kochen Sie die Zutaten bei schwacher Hitze für 5 Minuten. Fügen Sie die gekochten Bohnen mit der Brühe zu dieser Mischung hinzu und kochen Sie sie für 10 Minuten, um Aromen zu verfeinern und einzuarbeiten. Wenn Sie mehr Gewürze und ein wenig Wasser hinzufügen müssen. Dienen!

4. Rezept für Radieschen Suppe mit Kürbis

Zutaten:

• 1 Tasse gehackte Radieschen;
• 1 Zwiebel;
• 4 Knoblauchzehen;
• ½ geschälter Kürbis;
• 2 große Karotten;
• 1 Bund Radieschenblätter;
• Wasser;
• Olivenöl;
• Salz nach Geschmack;
• Pfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Waschen Sie das Gemüse sorgfältig, um Schmutz und Schalen zu entfernen. Den Kürbis und die gehackten Radieschen in einen Topf geben, mit ausreichend Wasser bedecken und mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Kochen bringen und köcheln lassen, bis sie weich sind. Warten Sie, bis es schmilzt und bis es glatt ist. Zurück in die Pfanne und erhitzen. Fügen Sie die Blätter von gehackten Radieschen hinzu und kochen Sie schnell. Gewürze mischen und sofort servieren!

5. Rezept für Radieschen Suppe mit Süßkartoffeln

Zutaten:

• 1 Bund Radieschen;
• 1 yam gewürfelt;
• 1 Knoblauchzehe, gehackt;
• 1 mittelgroße Zwiebel in Würfel geschnitten;
• 1 Karotte;
• Olivenöl;
• Salz nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Radieschen waschen, Köpfe und Blätter von den Stängeln trennen. Reservieren Sie ein paar Köpfe, die Sie später verwenden können.

Schneiden Sie die Radieschen und Stiele. In eine Pfanne mit Yamswurzel, Knoblauch und Zwiebeln geben und mit Wasser bedecken. Leicht kochen, bis das Gemüse weich ist. Warten Sie mit dem Schmelzen und bringen Sie den Mixer zum Schlagen, bis eine homogene Creme entsteht. Wenn Sie etwas mehr Wasser hinzufügen müssen, bis Sie die gewünschte Konsistenz erhalten. In die Pfanne geben, erhitzen und mit Salz würzen.

In dünne Scheiben schneiden, restliche Radieschen und Karotte. In die Pfanne geben und zum Kochen bringen. Sobald die Karotte gekocht ist, legen Sie die Blätter des Radieschens und lassen Sie es kochen. Gewürze zubereiten, abdecken und 5 Minuten gehen lassen. Dienen als nächstes!

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