Essen Fisch kann nicht so gesund sein mit steigenden Temperaturen der Planeten
Schwedische Wissenschaftler haben herausgefunden, dass steigende Temperaturen den Quecksilbergehalt in Fischen erhöhen können.
Erhöhter Niederschlag und Auftauen verursachen eine Zunahme der organischen Substanz in aquatischen Systemen, die Studie sagt. Dies verändert die Nahrungskette, indem eine Schicht komplexer Organismen hinzugefügt wird, die die Konzentration von Quecksilber in der Nahrungskette erhöht.
Laut der Weltgesundheitsorganisation ist Quecksilber eines der giftigsten Metalle der Welt und eine der zehn größten Gefahren für die öffentliche Gesundheit. Das Vorhandensein hoher Konzentrationen dieser Substanz wurde mit Schäden des Nervensystems, Lähmungen und geistigen Defiziten bei Kindern in Verbindung gebracht.
Die häufigste Art, in der wir diesem giftigen Metall ausgesetzt sind, ist die Einnahme von Fisch, der Methylquecksilber enthält, eine organische Form der chemischen Verbindung, die entsteht, wenn Bakterien mit Quecksilber in Wasser, Erde oder Pflanzen reagieren.
Experten schätzen, dass der Quecksilbergehalt im Ökosystem seit der industriellen Revolution durch den Einsatz fossiler Brennstoffe wie Kohle um 200% bis 500% gestiegen ist.
In den letzten Jahren wurden Anstrengungen unternommen, um die Menge des in die Umwelt freigesetzten Quecksilbers zu begrenzen. So wurde 2013 ein internationaler Vertrag, die sogenannte Minamata-Konvention, von 136 Ländern unterzeichnet. Diese Studie zeigt jedoch, dass der Klimawandel die Methylquecksilberspiegel in bisher nicht gekannter Weise erhöhen kann.
Mehr Bakterien als Phytoplankton
Schwedische Forscher sind zu diesem Schluss gekommen, nachdem sie die Bedingungen der Bothnia-Meeresmündung zwischen der Westküste Schwedens und der Ostküste Finnlands umgestaltet hatten.
Sie fanden heraus, dass mit steigender Temperatur auf dem Planeten die organischen Stoffe in den Ozeanen und Seen der Welt ansteigen. Dies stimuliert das Wachstum von Bakterien auf Kosten von Phytoplankton.
"Wenn Bakterien in Wasser vorkommen, wächst auch eine neue Art von Räubern, die sich von Bakterien ernähren", sagte Erik Bjorn, Leitautor der Forschung an der Universität Umea.
"Wir haben dann einen zusätzlichen Schritt in der Nahrungskette, und Methylquecksilber ist in jedem dieser Stufen der Nahrungskette etwa zehnmal länger angereichert."
Nach den gravierendsten Szenarien, die vom Zwischenstaatlichen Ausschuss für Klimaänderungen vorgeschlagen wurden, wird es bis zum Ende des Jahrhunderts zu einem Anstieg der organischen Substanz um 10% bis 15% kommen.
Dies würde eine 2- bis 7-fache Erhöhung der Methylquecksilberkonzentrationen im Zooplankton bedeuten, der niedrigsten Stufe der Nahrungskette.
Anstieg im Norden, Rückgang im Süden
Aber nicht der ganze Planet wird die Auswirkungen in gleicher Weise spüren, so die Forscher. Bei Fischen in Seen und Küstengewässern der nördlichen Hemisphäre wird mit einem Anstieg des Methylquecksilberspiegels gerechnet, während im Mittelmeerraum, in den zentralen Vereinigten Staaten und im südlichen Afrika eine Abnahme des Fischgehalts zu erwarten ist.
Gesunde und leckere Food-Ideen für Partys
Für diejenigen, die eine bestimmte Diät befolgen, um Gewicht zu verlieren oder festzustellen, dass die Mahlzeiten ihrer Familie gesund sein sollten und die Kalorien Süßigkeiten und Süßigkeiten nicht missbrauchen können oder wollen, kann eine Party zu einer echten Herausforderung werden. Denn das Risiko, in die Versuchung zu geraten, das zu essen, was man nicht in großen Mengen essen sollte, beschränkt sich auf die Aufgabe, den Gaumen aller Gäste zu erfreuen. Und von
12 Kokosnuss-Kuchen-Rezepte ohne Mehl-Licht
An einem Wochenende oder an einem anderen Tag kannst du dieses Verlangen nach Süßigkeiten besiegen, oder? Aber wenn Sie auf Diät sind oder in Form bleiben wollen, ohne aus der Reihe zu geraten, kann es schwierig sein, Zucker und kalorienreiche Desserts zu essen. Es gibt jedoch einige Versionen von Kuchen, die zu Hause schnell zubereitet werden können, die wenige Zutaten enthalten und leicht sind, ohne kalorische Zutaten und die besten, ohne Mehl! Ei
