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8 Low Carb Zucchini Souffle Rezepte

Das Souffle ist das typische schnelle Rezept, das in jenen Tagen zubereitet wird, in denen es an Kreativität fehlt, um in der Küche zu erfinden, oder an Zutaten, die zu Hause fehlen. Das traditionelle klassische Rezept ist die Béchamelsahne, die auf Milch- und Weizenmehl basiert, eine kalorische Bombe und auch sehr kohlenhydratreich sein kann!

Aber Sie folgen einer kohlenhydratarmen Diät, wissen, dass Sie dieses Rezept vollständig anpassen können. Unten, wir trennen Rezepte von Low-Carb-Zucchini-Soufflé, um Ihnen zu beweisen, dass so viel möglich ist, wie es auch super köstlich wird.

Das Geheimnis des Soufflets besteht darin, die Zutaten gut zu verpacken, so dass der Teig leicht ist, und darauf achten, die Ofenzeit nicht zu überschreiten. Das Ideal ist es zu entfernen, wenn es vergilbt und wächst. Wenn das Rezept angepasst wird, ist es möglich, dass das Ergebnis mit dem Ersatz der Zutaten nicht genau dem klassischen entspricht, aber das Wichtigste ist der Geschmack und die Gesundheit, richtig? Also schau dir die Rezepte an, bereite dich vor und appetit!

1. Rezept für Low-Carb-Zucchini-Souffle

Zutaten:

2 Zucchini;
1 Zwiebel;
1 Esslöffel Butter;
3 Esslöffel saure Sahne;
4 Eier;
geriebener Parmesan;
Salz nach Geschmack;
Pfeffer nach Geschmack;
Gewürze nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Zucchini und Zwiebel in Würfel schneiden. Die Zwiebel in einer Pfanne mit Butter goldbraun anbraten. Fügen Sie dann Zucchini hinzu, bedecken Sie und kochen Sie, bis Wasser freigegeben wird. Öffnen Sie den Deckel und kochen Sie, bis etwas Wasser getrocknet ist. Reduzieren Sie die Hitze, fügen Sie die Sahne und das Eigelb hinzu und mischen Sie. Mit Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen Ihrer Wahl würzen. Von der Hitze nehmen.

In eine Schüssel geben, geriebenen Parmesan dazugeben und mischen. Warte kalt. Schlagen Sie die 4 Eiweiß und fügen Sie zum Teig hinzu. Verteilen Sie diesen Teig in Ramekins und streuen Sie mehr Käse darüber. Bei 200º für 30 Minuten backen. Lass es weich und entwirr dich.

2. Rezept für kohlenhydratarme Zucchini-Souffle mit Käseminen

Zutaten:

2 Tassen geriebene Zucchini;
6 Esslöffel Käseminen;
Pfeffer nach Geschmack;
4 Eier;
1 Teelöffel Backpulver.

Art der Zubereitung:

Verarbeiten Sie den Käse auf dem Prozessor. In einen Behälter Zucchini, Käse, Eier, schwarzen Pfeffer und Backpulver geben. Mischen Sie alle Zutaten mit einem Fouet. Zu einem mit Olivenöl gefetteten Ramequim geben und 15 Minuten bei 200 Grad oder bis goldbraun backen. Das Rezept ist individuell. Wenn Sie mehr Souffles machen möchten, verdoppeln Sie die Menge.

3. Rezept für Low-Carb-Zucchini-Souffle mit Käseplatte

Zutaten:

500 Gramm geriebene Zucchini;
2 Dosen saure Sahne;
1 Tasse geriebener Käse;
4 geschlagene Edelsteine;
4 Eiweiß;
1 Teelöffel Backpulver;
4 Esslöffel Butter;
Salz nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Mix Zucchini in einer Schüssel mit dem Eigelb, Milch und Butter. Gut vermischen und den geriebenen Käse hinzufügen. Bring die Hitze bis der Käse schmilzt. Mit Salz abschmecken und das Eiweiß dazugeben. Gib das Backpulver hinein und wickle es leicht ein. In eine gefettete Souffle-Form (Pyrex oder Ramequins) geben. Ofen auf 180 ° C für 25 Minuten vorheizen oder bis er goldbraun ist. Als nächstes servieren.

4. Rezept für Low-Carb-Zucchini-Souffle mit Ricotta

Zutaten:

2 geriebene Zucchini;
3 Eier;
1 Esslöffel Margarine;
50 Gramm Ricotta;
2 Esslöffel geriebener Parmesan;
Salz nach Geschmack;
Pfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Schlagen Sie die Eier, Margarine und Käse im Mixer oder Prozessor. Mit Salz und Pfeffer würzen. In ein feuerfestes Material die Zucchini geben und diese Mischung darüber gießen. Mische alles. Mit etwas geriebenem Parmesan leicht anrösten. Backen, bis sie 40 Minuten in einem niedrigen Ofen gebräunt sind. Dienen!

5. Rezept für Low-Carb-Zucchini-Souffle mit Auberginen

Zutaten:

1 Zucchini;
1 Aubergine;
1 Zwiebel;
1 Esslöffel Butter;
3 Esslöffel saure Sahne;
4 Eier;
geriebener Parmesan;
Salz nach Geschmack;
Pfeffer nach Geschmack;
Gewürze nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Zucchini, Aubergine und Zwiebel in Würfel schneiden. Lassen Sie die Aubergine in der Soße mit Salz und Wasser, um Bitterkeit zu entfernen. Abtropfen lassen und beiseite stellen. Die Zwiebel in einer Pfanne mit Butter goldbraun anbraten. Dann fügen Sie die Zucchini, Auberginen, Deckel und kochen, bis Wasser freigesetzt wird. Öffnen Sie den Deckel und kochen Sie, bis etwas Wasser getrocknet ist. Reduzieren Sie die Hitze, fügen Sie die Sahne und das Eigelb hinzu und mischen Sie. Mit Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen Ihrer Wahl würzen. Von der Hitze nehmen.

6. Rezept für Low-Carb-Zucchini-Souffle mit Karotte

Zutaten:

4 Tassen geriebene Zucchini;
2 Karotten gerieben ohne Schale;
12 Esslöffel Käseminen;
Pfeffer nach Geschmack;
8 Eier;
2 Teelöffel Backpulver.

Art der Zubereitung:

Verarbeiten Sie den Käse auf dem Prozessor. In einer Schüssel die Zucchini, die Karotte, den Käse, die Eier, den schwarzen Pfeffer und das Backpulver vermischen. Mischen Sie alle Zutaten mit einem Fouet. Zu den mit Olivenöl gefetteten Ramequins geben und bei 200 Grad 15 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. Dienen!

7. Rezept für Low-Carb-Zucchini-Souffle mit Käse

Zutaten:

500 Gramm geriebene Zucchini;
2 Dosen saure Sahne;
1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse;
2 Esslöffel geriebener Parmesan;
4 geschlagene Edelsteine;
4 Eiweiß;
1 Teelöffel Backpulver;
4 Esslöffel Butter;
Prise Salz.

Art der Zubereitung:

Mix Zucchini in einer Schüssel mit dem Eigelb, Milch und Butter. Gut mischen und die Käsesorten hinzufügen. Bring die Hitze bis der Käse schmilzt. Mit Salz abschmecken und das Eiweiß dazugeben. Gib das Backpulver hinein und wickle es leicht ein. In eine gefettete Souffle-Form geben. Ofen auf 180 ° C für 25 Minuten vorheizen oder bis er goldbraun ist. Als nächstes servieren.

8. Rezept für Low-Carb-Zucchini-Souffle mit Lauch

Zutaten:

2 geriebene Zucchini;
1 Tasse geschnittener Lauch;
3 Eier;
1 Esslöffel Margarine;
50 Gramm Ricotta;
2 Esslöffel geriebener Parmesan;
Salz nach Geschmack;
Pfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Schlagen Sie die Eier, Margarine und Käse im Mixer oder Prozessor. Mit Salz und Pfeffer würzen. In einem feuerfesten, legen Sie die Zucchini und Lauch. Gießen Sie diese Mischung über. Mische alles. Leicht in einem niedrigen Ofen für 40 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. Dienen!

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