10 Rezepte für Cocada Light
Cocada ist ein Rezept aus Afrika, hat aber seit vielen Jahren das brasilianische Territorium erobert, da die Afrikaner als Sklaven nach Brasilien gebracht wurden und in die Sklavenquartiere gingen, um die Delikatesse mit den Zutaten von Zuckerrohrplantagen zuzubereiten.
Die Süßigkeit besteht aus geriebener Kokosnuss, aber heutzutage gibt es cremige Versionen mit Passionsfrucht, Schokolade und anderen Variationen von Aromen und Essenzen, die die Phantasie erlaubt. Um die Kalorien, die in der Originalversion wirklich hoch sind, nicht zu übertreiben, werden einige leichte Kokosnussrezepte zu Hause zubereitet. Guten Appetit!
1. Rezept für leichte Kokosnusscreme
Zutaten:
- 2 Tassen ungesüßten Kokosraspeln;
- 2 Esslöffel Maisstärke;
- 1 Tasse Süßstoff;
- 100 ml leichte Kokosmilch;
- Zimtstange;
- Nelken nach Geschmack.
Art der Zubereitung:
In einem tiefen Topf die Kokosmilch hinzufügen, die Stärke auflösen und gut vermischen. Dann die anderen Zutaten nacheinander zugeben und unter ständigem Rühren leicht rühren, bis die Milch das Volumen reduziert und eine cremige Konsistenz erhält. Vom Herd nehmen, feuerfest verrühren, mehr Zimt darüber streuen und heiß oder kalt servieren.
2. Rezept für trockene leichte Kokosnuss
Zutaten:
- 1 Tasse frische Kokosraspeln;
- 2 klar;
- 2 Esslöffel kulinarischer Süßstoff.
Art der Zubereitung:
Mischen Sie alle Zutaten in einer Schüssel. Den Teig mit diesem Teig fertig stellen, auf einem gefetteten Backblech nebeneinander anordnen. Im vorgeheizten Backofen 15 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. Tipp: Wenn der Teig nicht bindet, um die Punkte zu bilden, fügen Sie Feuerzeug hinzu.
3. Rezept für leichte Kokosnuss mit Walnüssen
Zutaten:
- 1 Tasse frische Kokosraspeln;
- 2 klar;
- ½ Tasse Walnüsse in Chips;
- 2 Esslöffel kulinarischer Süßstoff.
Art der Zubereitung:
Mischen Sie alle Zutaten in einer Schüssel. Den Teig mit diesem Teig fertig stellen, auf einem gefetteten Backblech nebeneinander anordnen. Im vorgeheizten Backofen 15 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. Tipp: Wenn der Teig nicht bindet, um die Punkte zu bilden, fügen Sie Feuerzeug hinzu.
4. Rezept für leichte Kokosnuss mit Mandeln
Zutaten:
- 1 Tasse frische Kokosraspeln;
- 2 klar;
- ½ Tasse Mandeln in Splittern;
- 2 Esslöffel kulinarischer Süßstoff.
Art der Zubereitung:
Mischen Sie alle Zutaten in einer Schüssel. Den Teig mit diesem Teig fertig stellen, auf einem gefetteten Backblech nebeneinander anordnen. Im vorgeheizten Backofen 15 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. Tipp: Wenn der Teig nicht bindet, um die Punkte zu bilden, fügen Sie Feuerzeug hinzu.
5. Rezept für leichte Kokosnuss mit Honig
Zutaten:
- 1 Tasse frische Kokosraspeln;
- 2 klar;
- 10 Esslöffel Honig.
Art der Zubereitung:
Mischen Sie alle Zutaten in einer Schüssel. Den Teig mit diesem Teig fertig stellen, auf einem gefetteten Backblech nebeneinander anordnen. Im vorgeheizten Backofen 15 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. Tipp: Wenn der Teig nicht bindet, um die Punkte zu bilden, fügen Sie Feuerzeug hinzu. Sie können zum Zeitpunkt des Servierens mehr Honig gießen.
6. Light Kokosnuss Rezept für Passionsfrucht
Zutaten:
- 250 Gramm frische Kokosraspeln;
- 100 Gramm Passionsfruchtpulpe;
- 8 Esslöffel brauner Zucker;
- 250 Gramm leichte Kondensmilch.
Art der Zubereitung:
In einem tiefen Topf die Zutaten nacheinander zugeben und unter ständigem Rühren leicht rühren, bis die Mischung das Volumen reduziert und eine cremige Konsistenz erhält. Vom Herd nehmen, abkühlen lassen. Machen Sie die Murmeln und ordnen Sie in einem feuerfesten mit Gemüserahm gefetteten und hell in vorgeheiztem Medium Ofen für 5 bis 10 Minuten backen. Kalt servieren. Es kann in einem geschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.
7. Rezept für leichte Kokosnuss mit Kondensmilch
Zutaten:
- 1 Dose Kondensmilchlicht;
- 1 und 1/2 Tasse Magermilch;
- 100 g frische Kokosraspeln;
- 1 Zimtstange.
Art der Zubereitung:
In einem tiefen Topf die Zutaten nacheinander zugeben und unter ständigem Rühren leicht rühren, bis die Milch das Volumen reduziert und eine cremige Konsistenz erhält. Vom Herd nehmen, feuerfest verrühren, Zimtpulver darüber streuen und heiß oder kalt servieren.
8. Rezept für Schokolade leichte Kokosnuss
Zutaten:
- 2 Tassen ungesüßten Kokosraspeln;
- 2 Esslöffel Maisstärke;
- 1 Tasse Süßstoff;
- 100 ml leichte Kokosmilch;
- 2 Esslöffel Kakaopulver.
Art der Zubereitung:
In einem tiefen Topf die Kokosmilch hinzufügen, die Stärke auflösen und gut vermischen. Dann die anderen Zutaten nacheinander zugeben und unter ständigem Rühren leicht rühren, bis die Milch das Volumen reduziert und eine cremige Konsistenz erhält. Vom Herd nehmen, feuerfest machen und heiß oder kalt servieren.
9. Rezept für leichte Kokosnuss mit Zitrone
Zutaten:
- 2 Tassen ungesüßten Kokosraspeln;
- 2 Esslöffel Maisstärke;
- Schale von 1 Zitrone;
- 1 Tasse Süßstoff;
- 100 ml leichte Kokosmilch;
- Zimtstange;
- Nelken nach Geschmack.
Art der Zubereitung:
In einem tiefen Topf die Kokosmilch hinzufügen, die Stärke auflösen und gut vermischen. Dann die anderen Zutaten nacheinander zugeben und unter ständigem Rühren leicht rühren, bis die Milch das Volumen reduziert und eine cremige Konsistenz erhält. Vom Herd nehmen, feuerfest verrühren, mehr Zimt darüber streuen und heiß oder kalt servieren.
10. Rezept für leichte Kokosnuss mit Orange
Zutaten:
- 2 Tassen ungesüßten Kokosraspeln;
- 2 Esslöffel Maisstärke;
- Shreds von 1 Orange;
- 1 Tasse Süßstoff;
- 100 ml leichte Kokosmilch;
- Zimtstange;
- Nelken nach Geschmack.
Art der Zubereitung:
In einem tiefen Topf die Kokosmilch hinzufügen, die Stärke auflösen und gut vermischen. Dann die anderen Zutaten nacheinander zugeben und unter ständigem Rühren leicht rühren, bis die Milch das Volumen reduziert und eine cremige Konsistenz erhält. Vom Herd nehmen, feuerfest verrühren, mehr Zimt darüber streuen und heiß oder kalt servieren.
Feijoada ist ein klassisches brasilianisches Rezept. Es wird gesagt, dass seine Herkunft aus den Zeiten der Sklaverei stammt, als die Reste des Fleisches mit den Bohnen gemischt und den Sklaven serviert wurden. Im Laufe der Zeit wurde dieses Rezept verbessert und zu bestimmten spezifischen Zutaten wie Schweineknie, Schweinekotelett, Trockenfleisch, Wurst und anderen Fleischsorten hinzugefügt.
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