Wenn hungrig, Menschen neigen dazu, gesunde Lebensmittel zu Süßigkeiten bevorzugen, sagt Forscher
Wer immer das gesagt hat, war eine Studie in England. Nach Interviews mit 1.000 Menschen fanden die Forscher heraus, dass wenn jemand hungrig ist, sie etwas gesünderes essen, als ein Delikatesse, wenn sie sich entscheiden können.
Um dieses Ergebnis zu erhalten, fragten die Wissenschaftler die Teilnehmer, wie zufrieden sie nach dem Verzehr verschiedener Lebensmittel zu sein glaubten. So identifizierten sie, dass Obst und Gemüse als die befriedigendsten Lebensmittel eingestuft wurden, während Kekse und salzige Snacks als die Produkte mit der geringsten Energie angesehen wurden, um den Körper zu befriedigen.
Der leitende Forscher Dr. Nicola Buckland von der Universität von Leeds School of Psychology in England erklärte, dass Menschen, die mit der Studie kollaborierten, eher Sattheit mit Lebensmitteln in Verbindung brachten, die fettarm und reichhaltig sind in Fasern und teurer.
Nun wird erwartet, dass das für die Studie verantwortliche Team in der Lage sein wird, eine Art Datenbank darüber zu erstellen, wie verschiedene Arten von Lebensmitteln von den Verbrauchern gesehen werden, und dabei mit Ärzten und der Lebensmittelindustrie bei der Bekämpfung von Fettleibigkeit zusammenzuarbeiten.
Sie erklärten weiter, dass eine Lösung des Problems, wenn ihre Ergebnisse richtig sind, darin besteht, die Menschen auf gesunde Entscheidungen in der Ernährung hinzuweisen, da sie, wenn sie gesunde Nahrung zu sich nehmen, das größte Potenzial zum Töten haben ihr Hunger und folglich sollte sie sich auf Kosten einer Delikatesse oder eines Fastfoods entscheiden.
"Diese Ergebnisse sind die ersten Schritte zum Aufbau einer" Sättigungskarte "für Lebensmittel sowohl für die Verbraucher als auch für die Lebensmittelindustrie", sagten die Forscher, als sie die Ergebnisse ihrer Arbeit auf dem 22. Europäischen Kongress für Fettleibigkeit präsentierten fand dieses Jahr vom 6. bis 9. Mai in Prag statt.
Der nächste Schritt des englischen Forschungsteams ist es, das "Maß der Sättigung" zu bewerten, das verschiedene Arten von Nahrungsmitteln in Bezug auf Menschen haben, denen es nicht nur gelungen ist, Gewicht zu verlieren, sondern auch überschüssige Pfunde zu vermeiden.
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