Wie man selbstgemachten Apfelessig herstellt?

Apfelessig wird weltweit für seine Vielfalt von häuslichen Anwendungen, Kochen, medizinischen Eigenschaften und ästhetischen Zwecken konsumiert. Im Supermarkt findet man leicht verschiedene Arten von Apfelessig verschiedener Marken zu unterschiedlichen Preisen. Allerdings, die Entscheidung für die industrialisierte Version macht Apfelessig nicht so vorteilhaft und angezeigt, wie die reine Version, die zu Hause zubereitet werden kann.

Die besten Apfelessig zum Verzehr sind die ungefilterten, nicht pasteurisierten und organischen. Lernen, Apfelessig in den Komfort von zu Hause zu machen ist einfacher als die meisten denken, zusätzlich zu sehr wirtschaftlich. Supermarkt Essig enthält in der Regel eine Substanz namens Sulfit, die als Konservierungsmittel wirkt, aber was wenige Leute wissen ist, dass es die Eigenschaften des Produkts stört und verringert. Lesen Sie weiter, um zu sehen, wie man selbstgemachten Apfelessig herstellt und das Rezept genießt!

Vorteile von Apfelessig

Apfelessig hat mehr nützliche Substanzen als andere Essige. Das Essen enthält Essigsäure, Enzyme, Catechine und Quercetine, die Antioxidantien, Spuren von löslichen Ballaststoffen, Beta-Carotin und Mineralien, insbesondere Kalium sind. Es ist ideal für die Beseitigung von Rachenproblemen wie Entzündungen und Herz-Kreislauf-Problemen.

Ein anderer bekannter Vorteil ist die Verwendung zur Verbesserung der Haut. Ein Esslöffel Essig in einem 300 ml Glas verdünnt kann ein Stärkungsmittel für die Haut sein, Öl und Akne verringernd.

Forschung zeigt, dass der Verzehr von zwei Esslöffeln Apfelessig in Wasser verdünnt vor den Hauptmahlzeiten (Mittag- und Abendessen) hilft, Gewicht zu verlieren, weil es Glukose im Körper senkt und verhindert, dass Freunde als Fett im Körper absorbiert werden. Es ist auch eine sehr gesunde Zutat für die Zubereitung von Gerichten, köstlich im Salat und schmackhafter als andere Essige.

• Siehe auch: Apfelessig wirklich dünn? Vorteile und Tipps.

Essig schützt immer noch die Leber, verhindert Diabetes, Krämpfe, wirkt harntreibend, fördert die Durchblutung und die Gelenke. Die übliche Konzentration in Apfelessig ist 5% Essigsäure und 95% Wasser, sowie einige Mineralien, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe, wie Polyphenole.

Wie man selbstgemachten Apfelessig herstellt?

Wenn Sie möchten, dass das Rezept den Essig zu Hause zubereitet, wissen Sie, dass der erste Schritt darin besteht, die für die Zubereitung verwendeten Äpfel zu trennen. Ideal ist es, Äpfel mit der perfekten Schale zu wählen, ohne Flecken oder Prellungen. Wählen Sie die helle, feste und süße.

Man sollte eine gute Menge Apfel für die Zubereitung trennen, 1 kg und eine halbe sollte ausreichen. Folge dem unten stehenden Rezept!

1. Natürliches Rezept

Zutaten:

• 1 ½ kg Äpfel.

Art der Zubereitung:

Äpfel gut waschen, schälen, hacken und entkernen. Schlagen Sie den Fruchtsaft im Mixer oder Prozessor, bis eine Paste erhalten wird. Setzen Sie den extrahierten Saft in eine Glasflasche, Ton, vermeiden Sie den Kunststoff, um den Geschmack nicht zu beeinflussen. Verschließen Sie die Flasche und lassen Sie sie sechs Wochen bei einer Temperatur von 18 ° C bis 30 ° C von der Sonne weg. Nach dieser Zeit, nehmen Sie diesen Behälter endlich für 3 Tage mit einem sauberen Tuch bedeckt. Nach diesen Tagen, aufdecken und bei 20 ° C aufbewahren und vor Gebrauch einmal täglich mit einem Löffel vermischen, filtrieren und in eine andere Flasche gießen.

Es gibt ein anderes Rezept, wie man selbstgemachten Apfelessig herstellt, der organischen Zucker nimmt, können Sie für das Rezept der Bevorzugung entscheiden, folgen Sie einer anderen Wahl unten!

2. Rezept mit Bio-Zucker

Zutaten:

• 10 Äpfel;
• 3 Esslöffel Bio-Zucker;
• 1 Liter gefiltertes Wasser;
• 2 Blatt Papierhandtuch;
• 2 Gläser;
• 2 große Gummizüge.

Art der Zubereitung:

Äpfel waschen und in kleine Stücke schneiden, Samen entkernen. Setzen Sie ein großes schwaches Glas und fügen Sie Wasser und Zucker hinzu. Gut mischen, damit der Zucker ins Wasser passt. Das Fasco mit dem Papiertuch abdecken und mit dem Gummiband befestigen. Lassen Sie die Flasche drei Wochen an einem kühlen, trockenen Ort gären. Die ideale Temperatur beträgt 29 ° C und der Behälter darf nicht mit Sonnenlicht in Berührung kommen. Nach dieser Zeit einen Filter trennen, die Flüssigkeit abseihen und in die andere Flasche überführen. Bedecke es erneut mit einem neuen Papiertuch und lasse es einen weiteren Monat lang jeden Tag mit einem Löffel umrühren. Also bereit, benutze es einfach!

Wenn Sie möchten, können Sie braunen Zucker für die Zubereitung verwenden. Hier ist ein weiteres Rezept, das braunen Zucker und ein anderes Verfahren zur Vorbereitung nimmt, überprüfen Sie es!

3. Rezept mit braunem Zucker

Zutaten:

• 5 Liter Mineralwasser oder gefiltert;
• 1 ½ kg reife Äpfel;
• 1 kg brauner Zucker.

Art der Zubereitung:

Waschen Sie die Äpfel gut mit reichlich Wasser und Backpulver. In kleinere Stücke schneiden und mit Zucker vermischen. Setzen Sie in einen Glasbehälter und gießen Sie das Wasser. Decke, damit Luft eindringen kann, aber keine Insekten berühren. In den ersten 10 Tagen die Mischung mit einem Holzlöffel umrühren. In den nächsten 10 Tagen spielen Sie nur Tag und Nacht. Dann lass es für 10 Tage ohne Rühren ruhen. Am Ende eines Monats werden Sie Ihren Essig haben, nachdem Sie diese Mischung angespannt haben!

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