8 Low Carb Rezepte

Das Versteck ist das köstliche und praktische Rezept, das viele Familien zum Sonntagsessen wählen. Um eine kohlenhydratarme Kleinversion zu machen, können Sie den Blumenkohl, Kürbis oder Maniok Püree statt der Süßkartoffel, Süßkartoffel oder Mandioquinha vorbereiten.

Schauen Sie sich die Low-Carb-Low-Carb-Rezepte unten mit Vorschlägen von Low-Carb-Füllungen und guten Appetit zu!

1. Low-Carb-Huhn Low-Key-Rezept

Zutaten:

• 1 Bund Blumenkohl;
• 1 Dose leichte Sahne;
• Parmesankäse nach Geschmack;
• 300 Gramm geschnetzeltes Huhn;
• 1/2 Zwiebel in Scheiben geschnitten;
• 2 Knoblauchzehen;
• gehackter Mozzarella-Käse.

Art der Zubereitung:

Den Blumenkohl im Dampf kochen bis er weich ist. Kneten oder zur Verarbeitung nehmen. Sahne, Butter und Käse unterrühren, bis eine homogene Mischung entsteht. Zum Kochen bringen, bis das Püree erhalten ist. Fügen Sie Salz und andere Gewürze hinzu, die Sie bevorzugen. Buchen Sie es.

In einer anderen Pfanne die Zwiebel anschwitzen, den Knoblauch goldbraun. Fügen Sie das geschnetzelte Hühnchen hinzu und fügen Sie Gewürze wie Salz, Pfeffer und Kräuter hinzu. Auf einer Platte die Füllung und den Deckel mit dem Püree belegen. Für schnelles Gratin backen und servieren.

2. Rezept für Low-Carb Low Carb Versteck

Zutaten:

• 1 mittelgroßer Cabotiá-Kürbis;
• 1 Tasse Quark;
• 50 g geriebener Parmesan;
• 1 kg getrocknetes Fleisch;
• aufgeschnittener Mozzarellakäse;
• 2 reife gewürfelte Tomaten;
• 1 kleine gehackte Paprika;
• 1 mittelgroße Zwiebel;
• 2 Knoblauchzehen;
• 2 Esslöffel Olivenöl;
• gehackte Petersilie nach Geschmack;
• gehackter Schnittlauch nach Geschmack;
• frisches Basilikum, nach Geschmack gehackt;
• Salz nach Geschmack;
• Pfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Den Kürbis in große Stücke schneiden und im Dampfgarer oder Ofen leicht weich kochen. Warten Sie, um abzukühlen und kratzen Sie das Fruchtfleisch mit einem Löffel und leicht auf den Mixer oder Prozessor. Fügen Sie Hüttenkäse, Käse und Salz hinzu und schlagen Sie wieder. Reservieren Sie das Püree.

Entfernen Sie das Salz vom trockenen Fleisch, indem Sie es einige Male in einer Pfanne mit Wasser kochen. Wechseln Sie das Wasser so oft wie nötig, um überschüssiges Salz zu entfernen. Dann nehmen Sie es für 15 Minuten in einem Schnellkochtopf kochen. Trockenes Fleisch abtropfen lassen, trocken legen und beiseite stellen.

In einem Topf Olivenöl, Zwiebel, Knoblauch und 2 Minuten kochen lassen. Fügen Sie die Tomaten ohne die Samen, die Paprika, die Petersilie und den gehackten Schnittlauch hinzu und würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Lassen Sie das Wasser gut trocknen. Fügen Sie die Soße mit dem geschredderten Fleisch hinzu und gießen Sie es in ein feuerfestes Material. Mit Mozzarella übergießen und das Kürbispüree einschenken. Backen bei 180 Grad für 15 Minuten oder bis zum Gratinieren. Dienen!

3. Rezept für Low Carb Versteck mit Kabeljau

Zutaten:

• 2 Maniok;
• 500 Gramm entsalzter und geschredderter Kabeljau;
• 2 Esslöffel ungesalzene Butter;
• ½ Tasse Kokosmilch;
• Mozzarellakäse zum Schmelzen;
• 1 gehackte Tomate;
• grüne Oliven nach Geschmack;
• 1 Knoblauchzehe, gehackt;
• Pfeffer;
• Salz nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Cassava waschen und schälen und in Würfel schneiden. Leicht gedämpft bis sie weich sind oder in einem Topf mit Wasser und Salz für 15 Minuten. Abtropfen und gut kneten. Mischen Sie die Milch und die Butter und wickeln Sie sie gut ein, bis Sie ein Püree bekommen.

Den zuvor entsalzten Kabeljau 7 Minuten in einer Pfanne mit Wasser und Salz kochen. Abtropfen lassen und beiseite stellen. Den Kabeljau mit Knoblauch, Tomaten und Oliven anbraten. Stellen Sie Gewürze ein. Wenn gut geschmort, in eine Auflaufform gießen und mit Kartoffelpüree übergießen. Den geriebenen Mozzarella darüber geben und 10 Minuten bei 200 Grad backen. Dienen!

4. Low-Carb-Gemüse Low-Carb-Rezept

Zutaten:

• 1 kleiner Bund gekochter Blumenkohl;
• ½ Tasse gehackte grüne Bohnen;
• ½ Tasse gehackte Karotte;
• ½ Tasse gehackte Chuchu;
• 1 gehackte rote Zwiebel;
• ½ Tasse gehackte Ricotta;
• 1 Tasse gekochtes und geschnetzeltes Huhn;
• 1 Knoblauchzehe, gehackt;
• 1 Esslöffel feiner Kräuter;
• 2 Esslöffel Petersilie;
• Salz nach Geschmack;
• 2 Esslöffel Olivenöl;
• 1 Esslöffel geriebener Parmesan.

Art der Zubereitung

In einer Pfanne die Zwiebel, den Knoblauch, das Olivenöl anbraten und das Hähnchen, das Gemüse, das Salz, die Petersilie und andere Gewürze hinzufügen und ca. 3 Minuten schmoren lassen. Fügen Sie ¼ Tasse Wasser hinzu und kochen Sie bis weich.

In einer anderen Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch im Olivenöl anbraten und Blumenkohl hinzufügen. Gut vermischen und bis zum Pürieren kneten. In einem feuerfesten Platz die Füllung und sautiert über das Püree. Geriebenen Käse darüber streuen und in einem mittelgroßen Ofen goldbraun backen. Dienen!

5. Rezept für kohlenhydratarmes kohlenhydratarmes Verstecken

Zutaten:

• 1 Bund Blumenkohl;
• 1 Dose leichte Sahne;
• Parmesankäse nach Geschmack;
• 300 Gramm Rinderhackfleisch;
• 1/2 Zwiebel in Scheiben geschnitten;
• 2 Knoblauchzehen;
• gehackter Mozzarella-Käse.

Art der Zubereitung

Den Blumenkohl im Dampf kochen bis er weich ist. Kneten oder zur Verarbeitung nehmen. Sahne, Butter und Käse unterrühren, bis eine homogene Mischung entsteht. Zum Kochen bringen, bis das Püree erhalten ist. Fügen Sie Salz und andere Gewürze hinzu, die Sie bevorzugen. Buchen Sie es.

In einer anderen Pfanne die Zwiebel anschwitzen, den Knoblauch goldbraun. Fügen Sie das Hackfleisch hinzu und fügen Sie Gewürze wie Salz, Pfeffer und Kräuter hinzu. Wenn es gut gekocht ist und die Flüssigkeit getrocknet ist. Schalte es aus. Auf einer Platte die Bratlinge anrichten und mit dem Blumenkohlpüree bedecken. Für schnelles Gratin backen und servieren.

6. Low Carb Cachito Rezept mit Lauch und Herz aus Palm

Zutaten:

• 1 mittelgroßer Cabotiá-Kürbis;
• 1 Tasse Quark;
• 50 g geriebener Parmesan;
• 1 Bund Lauch in Scheiben geschnitten;
• aufgeschnittener Mozzarellakäse;
• 2 reife gewürfelte Tomaten;
• 1 Glas gehacktes Herz der Palme;
• 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt;
• 2 Knoblauchzehen;
• 2 Esslöffel Olivenöl;
• gehackte Petersilie nach Geschmack;
• gehackter Schnittlauch nach Geschmack;
• frisches Basilikum, nach Geschmack gehackt;
• Salz nach Geschmack;
• Pfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Den Kürbis in große Stücke schneiden und im Dampfgarer oder Ofen leicht weich kochen. Warten Sie, um abzukühlen und kratzen Sie das Fruchtfleisch mit einem Löffel und leicht auf den Mixer oder Prozessor. Fügen Sie Hüttenkäse, Käse und Salz hinzu und schlagen Sie wieder. Reservieren Sie das Püree.

Den Lauch in einer Pfanne mit dem Herz aus Palmen, Tomaten, Zwiebeln und Olivenöl anbraten. Fügen Sie die Gewürze nach Geschmack hinzu. Abdrehen, Quark und Parmesan hinzufügen und gut wickeln. Die Füllung in eine gefettete Auflaufform geben und mit dem Püree übergießen. Fügen Sie Mozarella Scheiben zum Gratinieren hinzu. Backen bei 180 Grad für 15 Minuten oder bis zum Gratinieren. Dienen!

7. Low-Carb Low-Carb-Filet Rezept

Zutaten:

• 2 Maniok;
• 500 Gramm Filet Mignon in Würfel;
• 2 Esslöffel ungesalzene Butter;
• ½ Tasse Kokosmilch;
• geriebener Mozzarella-Käse zum Bestreuen;
• 1 gehackte Tomate;
• 1 Tasse Mais;
• 1 Knoblauchzehe, gehackt;
• Pfeffer;
• Salz nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Cassava waschen und schälen und in Würfel schneiden. Leicht gedämpft bis sie weich sind oder in einem Topf mit Wasser und Salz für 15 Minuten. Abtropfen und gut kneten. Mischen Sie die Milch und die Butter und wickeln Sie sie gut ein, bis Sie ein Püree bekommen.

Das Filet Mignon in Würfel schneiden und mit Knoblauch, Tomaten und Mais anbraten. Gewürze hinzufügen (Salz, Pfeffer, Kräuter). Wenn gut geschmort, in eine Auflaufform gießen und mit Kartoffelpüree übergießen. Den geriebenen Mozzarella darüber geben und 10 Minuten bei 200 Grad backen. Dienen!

8. Rezept für Low Carb Verstecken mit Zucchini

Zutaten:

• 1 Bund kleiner Blumenkohl gebacken;
• 2 gewürfelte Zucchini;
• 1 gehackte Zwiebel;
• ½ Tasse gehackte Ricotta;
• 1 Tasse gekochtes und geschnetzeltes Huhn;
• 1 Knoblauchzehe, gehackt;
• 1 Esslöffel feiner Kräuter;
• 2 Esslöffel Petersilie;
• Salz nach Geschmack;
• 2 Esslöffel Olivenöl;
• 1 Esslöffel geriebener Parmesan.

Art der Zubereitung

In einer Pfanne die Zwiebel, den Knoblauch, das Olivenöl anbraten und Hühnchen, Zucchini, Salz, Petersilie und andere Gewürze hinzufügen und ca. 3 Minuten schmoren lassen. Fügen Sie ¼ Tasse Wasser hinzu und kochen Sie bis weich.

In einer anderen Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch im Olivenöl anbraten und Blumenkohl hinzufügen. Gut vermischen und bis zum Pürieren kneten. In einem feuerfesten Platz die Füllung und sautiert über das Püree. Geriebenen Käse darüber streuen und in einem mittelgroßen Ofen goldbraun backen. Dienen!

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