8 Rezepte für Milch ohne Milch
Der Schenkel ist eine der Freuden, die Kinder auf Kindergeburtstagsfeiern am meisten genießen, aber wer sagt, dass nur Kinder diese Delikatesse mögen? Die Coxinha wird auch von Erwachsenen in Bars und Pubs im ganzen Land geschätzt.
Der knusprige Teig, die geschmackvolle Füllung und der beispiellose Geschmack lassen jeden auf die Knie fallen und kompromittieren die gesamte Ernährung, da der Oberschenkel viele Kalorien enthält und ein natürlich fettiges Essen ist. Es gibt ein paar Möglichkeiten, um die Menge an Kalorien aus dem Oberschenkel zu reduzieren, indem Sie die richtigen Füllungen und Pasta mit anderen Zutaten als Ersatz wählen.
Wenn Sie zu Hause keine Milch mehr haben, allergisch sind oder die Menge an Kalorien im Teig senken möchten, sind die Milch-freien Milchrezepte, die wir unten aufführen, ideal für Sie. Wir stellen Teigvarianten von Kürbis, Süßkartoffeln, Kartoffeln, Maniok, Mandiquinha und sogar Soja zusammen! Die meisten der vorgeschlagenen Füllungen sind Hühnchen (traditioneller), aber nichts hindert Sie daran, sich mit anderen Füllungen, wie zum Beispiel Gemüse Ihrer Wahl, vorzubereiten und daran zu denken, sich für gesündere und weniger kalorienreiche Versionen zu entscheiden. Guter Profit!
1. Reispudding Rezept ohne Milch mit Reismehl
Zutaten:
Massa
- 1 Liter Hühnerbrühe;
- 1 Esslöffel Margarine;
- 1 Esslöffel gehackte Petersilie;
- 1/2 Pfund gekochte und geknetete Kartoffeln;
- 450 Gramm Reismehl;
- Salz nach Geschmack;
- Knoblauch, zerkleinert;
- Gewürze nach Geschmack;
- Maismehl zu braun.
Füllung
- 400g Hühnerbrust;
- 2 Liter Kochwasser;
- 1 Knoblauchzehe, zerkleinert;
- Salz nach Geschmack;
- Olivenöl Gewinde;
- 1 gehackte Zwiebel;
- 1 Tomate ohne Haut und ohne Samen;
- Pfeffer nach Geschmack;
- Petersilie nach Geschmack.
Art der Zubereitung:
Beginnen Sie mit der Füllung, kochen Sie das Hühnchen im Wasser mit Salz und Knoblauch. Wenn es weich ist, schalten Sie es aus, lassen Sie es abkühlen und zerkleinern. Reservieren Sie 1 Liter dieser Hühnerbrühe für Pasta. In einer großen Pfanne die Zwiebel und die Tomaten in den Knoblauch geben, das geschnetzelte Hähnchen und die Gewürze hinzufügen. Zum Schluss die Petersilie platzieren und beiseite stellen. Machen Sie den Teig durch Mischen der reservierten Brühe mit Margarine, Würze und Kartoffelpüree in einer Pfanne. Mischen Sie alles zusammen und fügen Sie Mehl hinzu, bis es anfängt, einen beständigen Teig zu bilden, der beginnt, sich von der Pfanne zu lösen. Kleine Portionen des Teigs von Hand öffnen, füllen und in der traditionellen Form eines Oberschenkels schließen. Befeuchte die Coxinhas leicht und gib das Maismehl hinein. In sehr heißem Öl leicht anbraten oder goldbraun backen. Servieren.
2. Milchrezept ohne Milch mit Maniokmasse
Zutaten:
Massa
- 1 Liter Wasserbrühe;
- 1 Esslöffel Margarine;
- 1 Esslöffel gehackte Petersilie;
- 1/2 Pfund gekochter und gekochter Maniok;
- 450 Gramm Weizenmehl;
- Salz nach Geschmack;
- Knoblauch, zerkleinert;
- Gewürze nach Geschmack;
- Paniermehl für Brot.
Füllung
- 1 Bund gekochter Brokkoli;
- 1 Knoblauchzehe, zerkleinert;
- 1 Esslöffel gehackte Zwiebel;
- 150 Gramm fein gehackter Ricotta;
- Salz nach Geschmack;
- Pfeffer nach Geschmack.
Art der Zubereitung:
Kochen Sie gedämpften Brokkoli bis al dente. In einer Pfanne mit Knoblauch und Zwiebeln gut hacken und braun bis braun anbraten. Saison nach Geschmack. Den Ricotta dazugeben, gut vermischen und beiseite stellen. Machen Sie den Teig durch Mischen von Wasser, Margarine, Würze und Kartoffelpüree in einer Pfanne. Mischen Sie alles zusammen und fügen Sie nach und nach Mehl hinzu, bis es einen gleichmäßigen Teig bildet und lassen Sie den Boden der Pfanne los. Kleine Portionen des Teigs von Hand öffnen, füllen und in der traditionellen Form eines Oberschenkels schließen. Befeuchte die Coxinhas leicht und führe das Fadenmehl hinein. In sehr heißem Öl leicht anbraten oder goldbraun backen. Servieren.
3. Milchrezept ohne Milch mit Mandiocchi-Nudeln
Zutaten:
Massa
- 1 Liter Hühnerbrühe;
- 1 Esslöffel Margarine;
- 1 Esslöffel gehackte Petersilie;
- 1/2 Pfund gekochtes und geknetetes Mandioquinha;
- 450 Gramm Weizenmehl;
- Salz nach Geschmack;
- Knoblauch, zerkleinert;
- Gewürze nach Geschmack;
- Paniermehl für Brot.
Füllung
- 1 gekochte und geschnetzelte Hähnchenbrust;
- 1 Tasse grüner Mais;
- 10 gehackte grüne Oliven;
- 100 Gramm leichte Schnauze;
- Salz nach Geschmack;
- 1 Knoblauchzehe, zerkleinert;
- Petersilie nach Geschmack.
Art der Zubereitung:
Nimm das Hähnchen, um es mit Knoblauch und Salz im Wasser zu kochen. Dieses Wasser abgießen und beiseite stellen. Kratzen Sie das gekochte Huhn und bringen Sie es mit den anderen Zutaten der Füllung in eine Pfanne und denken Sie daran, den Käse zuletzt zu legen. Saison nach Geschmack. Buchen Sie es.
Bereiten Sie den Teig vor, indem Sie die vorbereitete Hühnerbrühe mit Margarine, Gewürz und Kartoffelpüree in einer Pfanne mischen. Mischen Sie alles zusammen und fügen Sie Mehl hinzu, bis es anfängt, einen beständigen Teig zu bilden, der beginnt, sich von der Pfanne zu lösen. Kleine Portionen des Teigs von Hand öffnen, füllen und in der traditionellen Form eines Oberschenkels schließen. Befeuchte die Coxinhas leicht und führe das Fadenmehl hinein. In sehr heißem Öl leicht anbraten oder goldbraun backen. Servieren.
4. Milchrezept ohne Milch mit Weizenmehl
Zutaten:
Massa
- 1 Liter Wasser;
- 1 Esslöffel Margarine;
- 1 Esslöffel gehackte Petersilie;
- 1/2 Pfund gekochte und geknetete Kartoffeln;
- 450 Gramm Weizenmehl;
- Salz nach Geschmack;
- Knoblauch, zerkleinert;
- Gewürze nach Geschmack;
- Paniermehl für Brot.
Füllung
- 150 Gramm Putenbrustlicht;
- 150 Gramm leichte Schnauze;
- Oregano nach Geschmack;
- 1 gehackte Tomate.
Art der Zubereitung:
Alle Zutaten der Füllung in eine Schüssel geben und beiseite stellen. Den Teig durch Mischen von Wasser, Margarine, Gewürz und Kartoffelpüree in einer Pfanne zubereiten. Mischen Sie alles zusammen und fügen Sie Mehl hinzu, bis es anfängt, einen beständigen Teig zu bilden, der beginnt, sich von der Pfanne zu lösen. Kleine Portionen des Teigs von Hand öffnen, füllen und in der traditionellen Form eines Oberschenkels schließen. Befeuchte die Coxinhas leicht und führe das Fadenmehl hinein. In sehr heißem Öl leicht anbraten oder goldbraun backen. Servieren.
5. Milchrezept ohne Milch mit Kürbisteig
Zutaten:
Massa
- 1 Liter Wasser;
- 1 Esslöffel Margarine;
- 1 Esslöffel gehackte Petersilie;
- 1/2 Pfund gekochter und gekochter Kürbis;
- 450 Gramm Weizenmehl;
- Salz nach Geschmack;
- Knoblauch, zerkleinert;
- Gewürze nach Geschmack;
- Paniermehl für Brot.
Füllung
- 1 gehackte Zucchini;
- 1/2 Stiel gehackter Knoblauch;
- 1 Knoblauchzehe, zerkleinert;
- Salz nach Geschmack;
- Petersilie nach Geschmack;
- Pfeffer nach Geschmack.
Art der Zubereitung:
Machen Sie den Teig, indem Sie in einer Pfanne die Wassermargarine, die Würze und die Kartoffelbrei mischen. Mischen Sie alles zusammen und fügen Sie Mehl hinzu, bis es anfängt, einen beständigen Teig zu bilden, der beginnt, sich von der Pfanne zu lösen. Buchen Sie es. Die Zucchini waschen und schneiden, aufkochen und mit dem Knoblauch anbraten. Den Knoblauch hinzufügen, würzen und einige Minuten ziehen lassen. Buchen Sie es. Kleine Portionen des Teigs von Hand öffnen, füllen und in der traditionellen Form eines Oberschenkels schließen. Gib jeden in das Mehl. In sehr heißem Öl leicht anbraten oder goldbraun backen. Servieren.
6. Rezept von Sojamilch ohne Sojaprotein Milch
Zutaten:
Massa
- 500g gekochte und geknetete Kartoffeln;
- 1 Glas verdünnter Sojaextrakt;
- ½ Tasse weißes Weizenmehl;
- ½ Tasse fein gemahlenes Mehl;
- 4 Knoblauchzehen, zerstoßen;
- 4 Esslöffel Maisöl;
- 1 Teelöffel würziger Paprika;
- Salz nach Geschmack;
- rieche grün nach Geschmack.
Füllung
- 2 Tassen Hydratisiertes Sojaprotein texturiert;
- 1 Esslöffel gehackter Knoblauch;
- 4 gehackte mittlere Herzen;
- 1 Esslöffel würziger Paprika;
- Salz nach Geschmack;
- grüner Geruch nach Geschmack;
- 2 Esslöffel reservierter Sojaextrakt;
- 250 ml Wasser.
Art der Zubereitung:
Für den Teig: Den Knoblauch im heißen Öl anbraten, die Kartoffeln und die restlichen Zutaten unter ständigem Umrühren zugeben, bis er aus dem Topfboden kommt und abkühlen lassen.
Für die Füllung: Erhitzen Sie das Öl, braten Sie den Knoblauch, die Zwiebel, die PTS bereits hydratisiert und lassen Sie es braten. Von Zeit zu Zeit umrühren. Mit Salz, Paprika abschmecken und dann die Olive und das Herz der Palme hinzufügen. Hitze reduzieren und einige Minuten köcheln lassen. Schalten Sie aus und fügen Sie den grünen Duft hinzu. Füllen Sie den Teig und machen Sie Coxinhas und nehmen Sie es in heißem Öl oder backen Sie goldbraun (mehr empfohlen).
7. Milchrezept ohne cremige Milch
Zutaten:
Massa
- 1 Liter Hühnerbrühe;
- 1 Esslöffel Margarine;
- 1 Esslöffel gehackte Petersilie;
- 1/2 Pfund gekochte und geknetete Kartoffeln;
- 450 Gramm Weizenmehl;
- Salz nach Geschmack;
- Knoblauch, zerkleinert;
- Gewürze nach Geschmack;
- Paniermehl für Brot.
Füllung
- 3 Esslöffel leichter Quark;
- 3 Esslöffel Frischkäse Licht;
- 1 gekochte und geschnetzelte Hähnchenbrust;
- Salz nach Geschmack;
- Pfeffer nach Geschmack.
Art der Zubereitung:
Kochen Sie das Huhn mit Wasser und Knoblauch in einer Pfanne. Wenn weich, abtropfen lassen, Brühe aufheben und Hähnchen zerkleinern. Das Hähnchen abschmecken und mit Quark und Frischkäse unterrühren, um Cremigkeit zu erhalten. Machen Sie den Teig durch Mischen der reservierten Brühe mit Margarine, Würze und Kartoffelpüree in einer Pfanne. Mischen Sie alles zusammen und fügen Sie Mehl hinzu, bis es anfängt, einen beständigen Teig zu bilden, der beginnt, sich von der Pfanne zu lösen. Kleine Portionen des Teigs von Hand öffnen, füllen und in der traditionellen Form eines Oberschenkels schließen. In das Mehl gießen und in einem sehr heißen Öl oder Ofen goldbraun braten. Servieren.
8. Rezept für milchfreien Pudding mit Süßkartoffelteig
Zutaten:
Massa
- 1 Eigelb;
- ¼ Tasse und 2 Esslöffel Wasser;
- ¼ Tasse + 1 Esslöffel Reismehl;
- 2 mittelgroße süße Kartoffeln gekocht und geknetet;
- Olivenöl Gewinde;
- 1 Teelöffel Salz.
Füllung
- 1 Hühnerbrust;
- Olivenöl Gewinde;
- 1 Knoblauchzehe, zerkleinert;
- 1 Esslöffel gehackte Zwiebel;
- Salz nach Geschmack;
- Kreuzkümmel nach Geschmack;
- Petersilie nach Geschmack.
Art der Zubereitung:
Für den Teig den Öl, den Kartoffelbrei, das Eigelb und das Wasser anzünden. Rühren Sie bis zur Konsistenz eines Pürees. Mehl langsam unterrühren und umrühren, bis es aus dem Topfboden kommt. In einen Behälter geben und abkühlen lassen. Bereiten Sie die Füllung vor und vergessen Sie nicht, das Hähnchen in Wasser zu kochen, bis es weich und ideal zum Zerkleinern ist. Vernachlässige die Brühe. Das geschnetzelte Hähnchen in eine Pfanne mit Olivenöl, Knoblauch und Zwiebeln geben. Gewürze hinzufügen. Buchen Sie es. Mit den Händen nehmen Sie Teile des Teigs, füllen und schließen Sie die Form in Form einer Muschi. Kann in größeren oder kleineren Formaten tun. Im vorgeheizten mittelgroßen Ofen goldbraun backen. Heiß servieren.
Canjica ist ein typisches brasilianisches Essen, das im Nordosten des Landes entstanden ist und ein wahrer Genuss ist. Canjica ist eine spezielle Art von Mais, genannt weißer Mais, der sich sehr gut mit Milch und Kokosmilch verbindet. Es gibt einige Variationen von "traditionellen" canjica mit der Verwendung von grünem Mais in der sogenannten "mugunzá", die meisten im Nordosten verwendet. D
Der Olivenkeks ist ein sehr leckeres traditionelles portugiesisches Rezept. Wie wäre es, wenn Sie sich zu Hause vorbereiten? Dieser Keks ist ähnlich Butterkeks, aber das Ziel ist es, die Butter mit Olivenöl in der Zubereitung zu ersetzen. Wählen Sie ein gutes extra natives Olivenöl, um die Kekse zuzubereiten. Das
