7 Vorteile von Egg - Serves und Eigenschaften
Das Ei ist vielleicht das ungerechteste Essen der Welt. Jahrelang wurden die Menschen angewiesen, Eier in ihrer Ernährung zu meiden, da ihr Verzehr mit einem hohen Cholesterinspiegel und damit einer Reihe von Kreislauf- und Herzerkrankungen zusammenhing.
Diese Korrelation war jedoch nie eine Gewissheit. Neue Entdeckungen der Wissenschaft deuten auf einen viel geringeren Einfluss des Eierkonsums auf all diese Übel hin, so dass das Ei nun seinen Ruf wiedererlangen kann.
Die Vorteile des Eies folgen jedoch unverändert: es ist ein extrem nahrhaftes Essen, das seinen Platz in einer ausgewogenen Ernährung hat. Tatsächlich gibt es viele Funktionen für das Ei. Aufgrund seiner vielfältigen Eigenschaften haben wir im Folgenden sieben Vorteile des Eies für Fitness und Gesundheit aufgeführt.
1. Niedriger Kalorienwert
Trotz ihres negativen Ruhmes sind Eier ein Verfechter eines der am häufigsten beobachteten Kriterien: ein ganzes Ei hat nur etwa 70 Kalorien. In Anbetracht des Nährwerts und der positiven Eigenschaften der Eier ist dies ein sehr niedriger Wert. Die meisten dieser Kalorien sind im Eigelb enthalten, so dass diejenigen, die nur das Eiweiß essen, noch weniger Kalorien absorbieren.
2. Ausgezeichnete Quelle von Proteinen
Ein ganzes Ei hat ungefähr 6 Gramm Protein. Dies entspricht fast 8% des täglichen Bedarfs eines durchschnittlichen Menschen, was das Ei zu einer der besten Proteinquellen macht. In der Tat ist das Ei ein Nahrungsmittel, das für eine Diät mit hohen Proteinkonzentrationen fast unverzichtbar ist.
Eier zeichnen sich auch durch Qualität aus. Die Eiweiße sind die vollständigsten, die es in der Natur gibt, da sie alle essentiellen Aminosäuren in ausreichender Menge enthalten. Als wären Quantität und Qualität nicht genug, bleiben bei der Verfügbarkeit von Proteinen auch die anderen Proteinquellen zurück: Die Resorptionsrate von Eiproteinen beträgt fast 100%, so dass praktisch nichts verloren geht.
Als eine reichliche und verfügbare Quelle von sehr hochwertigem Protein sind die Vorteile von Ei für diejenigen, die die Muskelmasse erhöhen wollen, klar. Das Hinzufügen von Eiern zur täglichen Ernährung trägt in hohem Maße zu den Proteinbedürfnissen aller Menschen bei, insbesondere aber zu denen von Bodybuildern, deren sich ständig erholende und wachsende Muskeln große Mengen an diesem Nährstoff benötigen.
Darüber hinaus dient eine Diät mit hohen Proteinkonzentrationen auch dazu, Gewichtsverlust und Körperfett zu stimulieren. Proteine stimulieren das Wachstum der mageren Masse, was wiederum zu einer Erhöhung der Kalorien führt, die der Körper in Ruhe ausgibt, was auf lange Sicht und auf nachhaltige Weise zu einem Fettabbau beiträgt.
Etwas mehr als die Hälfte der Proteine eines Eies sind im klaren, so dass für diesen Faktor auch die Extraktion des Dotters akzeptabel ist.
3. Sättigung
Aufgrund seiner hohen Konzentration an Proteinen und seines hohen Nährwerts im Allgemeinen ist das Ei eines der Nahrungsmittel, die ein hohes Sättigungsniveau bieten. In der Tat, trotz seiner extrem niedrigen Kalorienwert, diejenigen, die Eier auf die Diät hinzufügen bekommen eine anhaltende Sättigung und weniger Hunger den ganzen Tag.
Die Vorteile dieses Sättigungsgefühls sind besonders wichtig für diejenigen, die abnehmen wollen. Mehrere Untersuchungen weisen darauf hin, dass der Verzehr von Eiern, insbesondere beim Frühstück, tagsüber eine leichtere Ernährung stimuliert, um den Gewichtsverlust zu erleichtern.
Sobald das Hungergefühl immer seltener und schwächer wird, ist es viel einfacher, den Versuchungen zu widerstehen, die normalerweise langfristige Bemühungen verderben, und einen weiteren der wertvollen Vorteile des Eies in eine gute Form zu bringen.
4. Fette
Das Niveau von Fetten in Eiern wird typischerweise als ein Nachteil dieses Nahrungsmittels angegeben. Dieses Urteil ist jedoch im allgemeinen falsch: Es ist notwendig, die Fette nicht nur nach ihrer Menge, sondern auch nach ihrer Qualität zu bewerten.
Die meisten Fette in einem Ei bestehen aus gesunden Fetten: nur 28% ihrer Fette sind gesättigt. Darüber hinaus sind Eier reich an Fettsäuren (auch bekannt als "Fettsäuren"), deren gesundheitliche Vorteile weithin bekannt sind. Besonders bedeutsam sind die langen Omega-3-Ketten in Eiern, die für das Gehirn und die Sehkraft von Vorteil sind.
5. Cholesterin
Mehr als Fette verdankt das Ei seinen schlechten Ruf dem Cholesterin. In der Tat kann ein Ei bis zu 250 mg LDL-Cholesterin (das "schlechte" Cholesterin) in seinem Edelstein besitzen. Die Korrelation zwischen dem Verzehr von LDL-Cholesterin in der Nahrung und seiner Anwesenheit im Blut wurde jedoch zunehmend zweifelhaft. Tatsächlich verursacht der Verzehr von Eiern im Blut der überwiegenden Mehrheit der Menschen keinen Anstieg des LDL-Cholesterinspiegels: LDL-Cholesterin stammt normalerweise aus gesättigten Fetten.
Obwohl für Menschen, die Schwierigkeiten haben, Cholesterin zu kontrollieren, das Ei eine kontrollierte Nahrung bleibt, gibt es keinen Grund für Menschen mit gesunden LDL-Cholesterinspiegeln, ihren Konsum von Eiern zu begrenzen.
Darüber hinaus scheint der Verzehr von Eiern stärker mit erhöhten Werten von HDL ("gutem") Cholesterin korreliert zu sein. Daher sollte der regelmäßige Verzehr von Eiern das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken.
6. Vitamine und Mineralien
Eine der eindrucksvollsten Eigenschaften von Eiern ist ihre Konzentration von extrem verschiedenen Vitaminen und Mineralstoffen. Im Ei gibt es beträchtliche Mengen an Vitamin A, D, E und B. Unter den Mineralien enthält das Ei gute Mengen an Phosphor, Selen, Eisen, Jod, Kalzium und Zink.
Die Vorteile des Eies durch den Verzehr dieser Substanzen sind zahlreich, ungeachtet der Ziele einer Person, Muskelmasse aufzubauen oder Gewicht zu verlieren. Dank dieser auffälligen Sorte ist das Ei eines der vollständigsten Nahrungsmittel in der Natur.
Es sollte jedoch beachtet werden, dass sich fast alle diese Nährstoffe im Eigelb befinden. Das Herausnehmen macht das Ei daher viel weniger nahrhaft.
7. Testosteron
Das Ei ist extrem wichtig für den Aufbau von Muskelmasse, nicht nur wegen seiner hohen Konzentration an hochwertigen Proteinen, sondern auch, weil sein regelmäßiger Verzehr eines der von Bodybuildern am meisten verfolgten Ziele fördert: die Erhöhung des Testosteronspiegels. Testosteron stimuliert das Wachstum der Muskeln, so dass hohe Spiegel dieses Hormons eine äußerst positive Wirkung haben.
Die Vorteile des Eies auf die Erhöhung des Testosteronspiegels sind hauptsächlich auf die Konzentration von gesunden Fetten zurückzuführen. Entscheidend ist jedoch das Vorhandensein von Zink. Dieses Mineral, unentbehrlich für die Produktion von Testosteron, ist in anderen Quellen nicht so leicht zu finden.
Überlegungen
Die Zugabe von Eiern zur täglichen Ernährung ist äußerst vorteilhaft für fast alle Menschen, da dieses Futter Eigenschaften hat, die es sowohl für diejenigen, die eine ausgewogene Ernährung suchen und für diejenigen, die Muskelzuwachs und / oder Gewichtsverlust suchen.
Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass die Art der Zubereitung der Eier in einigen seiner Eigenschaften extrem einflussreich ist. Das Braten der Eier (vor allem Rühreier und mit dem perforierten Eigelb) verursacht einen größeren Verlust ihrer speziellen Nährstoffe im Vergleich zu anderen Kochmethoden wie Kochen. Da Ei ein extrem vielseitiges Futter ist, können Sie immer Langeweile vermeiden und trotzdem die gleiche fantastische Dosis an Nährstoffen bekommen.
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