6 Yams Püree Rezepte
Das Yam tut so gut für unsere Gesundheit, dass je mehr Wege wir finden, es in unsere Ernährung einzufügen, desto besser! Voller medizinischer Eigenschaften, wenig Kalorien und wenig Fett, können Süßkartoffeln (und sollten) als Ersatz für Kartoffeln in jedem Rezept verwendet werden.
Eine der praktischsten und einfachsten Möglichkeiten, es vorzubereiten, ist, es in Püree zu verwandeln. Püree sind schnell zu machen, schmackhaft und kombinieren mit einer sehr großen Anzahl von Beilagen. Wenn wir die Menge Käse nicht übertreiben und Zutaten wie Vollmilch, Sahne oder Frischkäse für Mager- und Light-Versionen austauschen, können wir ohne Probleme ein leichtes Eigelb herstellen, das leicht und ebenso angenehm zu essen ist.
Trennen Sie 6 Rezepte von leichten Yam Püree, so dass Sie immer eine andere Wahl dieses Rezept haben, um in Ihrem Tag vorzubereiten. Viel Spaß!
1. Light Yam Püree Rezept
Zutaten:
- 5 Yamswurzeln;
- ½ Tasse Magermilch;
- 1 EL helle Margarine;
- Olivenöl;
- Salz.
Art der Zubereitung:
Schälen und kochen Sie die Yamswurzeln eine halbe Stunde lang mit Dampf. Wenn sie sehr weich werden, pürieren sie oder gehen durch den Kartoffelstampfer. Die Margarine und ein wenig Olivenöl in eine Pfanne geben, die gekneteten Yamswurzeln hinzufügen und kochen, ohne zu rühren. Fügen Sie die Milch allmählich hinzu, immer rührend. Mit Salz abschmecken und rühren, bis die Konsistenz des Pürees erreicht ist.
2. Rezept für helles Yam Püree ohne Laktose
Zutaten:
- 8 Yamswurzeln;
- 1 Kopf Knoblauch;
- Pfeffer und Salz.
Art der Zubereitung:
Schälen, waschen und hacken Sie die Yamswurzeln. Lassen Sie sie für 15 Minuten in Wasser einweichen (genug, um sie zu bedecken). Dann den Knoblauch anbraten, die Yamswurzeln hinzufügen, eine Weile kochen und dann in die Pfanne ein wenig Wasser geben, in das sie eingeweicht wurden. Bedecken Sie die Pfanne und kochen Sie etwa 20 Minuten. Wenn die Yamswurzeln Mühlen sind, knete sie in den Topf. Gut umrühren, damit es püriert wird. Wenn nötig, fügen Sie Mayawasser hinzu, bis Sie den gewünschten Punkt erreicht haben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Rezept für helles Yam Püree mit Lauch
Zutaten:
- 1 kg Yamswurzel;
- 1 Tasse gehackter Lauch;
- 1 Zwiebel;
- 2 Knoblauchzehen;
- Olivenöl;
- Salz.
Art der Zubereitung:
Die Yamswurzeln schälen und hacken und in Salzwasser kochen. Bis weich kochen. In einem Topf ein wenig Olivenöl hinzufügen und den Knoblauch, die Zwiebel und den Lauch anbraten. Fügen Sie das gekochte Garn hinzu und rösten Sie unter Rühren das Garn, bis das Püree erhalten ist. Wenn Sie Wasser hinzufügen müssen, verwenden Sie das Wasser aus dem Yam-Backen.
4. Rezept für leichte Yam Püree mit Rüben
Zutaten:
- 3 Yamswurzeln;
- 1 rote Rübe;
- 1 EL helle Margarine.
Art der Zubereitung:
Die gekochten Süßkartoffeln kneten und die ebenfalls gekochten Rüben im Mixer zerkleinern. Mischen Sie die Rüben mit den Yamswurzeln. Fügen Sie den Löffel Margarine und Gewürze Ihrer Wahl hinzu. Gut umrühren, bis Margarine in das Püree eingemischt ist.
5. Rezept für helles Yam Püree mit Ricotta
Zutaten:
- 500 g Yamswurzel;
- 2 Esslöffel Ricottacreme;
- 1 Tasse Magermilch;
- 1 Zwiebel;
- 2 Knoblauchzehen;
- Muskatnuss;
- Pfeffer und Salz;
- Salsa.
Art der Zubereitung:
Braten Sie die Zwiebel und den Knoblauch, fügen Sie die gehackten rohen Yamswurzeln und die Würze Ihrer Wahl hinzu. Also füge Wasser hinzu, bis du fast die Yamswurzeln bedeckt hast und kochst. Wenn die Yamswurzel weich wird, mit der Milch in den Mixer geben. Schlagen bis die Mischung eine dicke Creme bekommt. Geben Sie das Püree wieder ins Feuer, diesmal bei schwacher Hitze, fügen Sie Butter, Ricotta, Salz, Pfeffer und Muskat hinzu. 4 Minuten kochen lassen, ohne zu rühren. Zum Servieren die Petersilie darauf legen.
6. Rezept für leichte Yam Püree mit Karotte
Zutaten:
- 1 kg Yamswurzel;
- 2 Karotten;
- 3 Esslöffel Butterlicht;
- 1 Tasse geriebener magerer Käse;
- ½ Zwiebel;
- 2 Knoblauchzehen;
- Thymian;
- Rosmarin;
- Salz.
Art der Zubereitung:
Kochen Sie Yam und Karotte für 15 bis 20 Minuten, zusammen mit Knoblauchzehen, Zwiebeln und Thymian und Rosmarin. Wenn das Gemüse weich ist, entfernen Sie die Zweige und übertragen Sie sie in einen Behälter, der mit einer Gabel geknetet wird. Das geknetete Gemüse in die niedrige Hitze geben, die Butter und eine Prise Salz hinzufügen und rühren, bis die Konsistenz des Pürees erreicht ist. Wenn es fast fertig ist, legen Sie den geriebenen Käse und rühren Sie es ein wenig mehr.
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