10 Tamarindo Saft Rezepte - Vorteile und wie zu
Die Tamarinde ist eine Frucht des Tamarindenbaums, eines großen Baumes, der 30 Meter hoch werden kann. Es ist in Südafrika beheimatet, kann aber leicht in den tropischen und subtropischen Regionen Südasiens, Südamerikas und der karibischen Inseln angebaut werden. In Brasilien wird Tamarinde am häufigsten im Nordosten gefunden.
Für diejenigen, die noch nie etwas gesehen haben oder von denen sie noch nie gehört haben, ist Tamarind eine Frucht mit einer braunen Rinde in Form einer Schote.
Tamarinde enthält eine signifikante Menge an Vitamin C und E, B-Vitamine, Kalzium, Eisen, Phosphor, Kalium, Mangan und Ballaststoffen. Obwohl sie wenig zum Kochen oder sogar zum Natura-Konsum verwendet werden, können die Früchte wichtige gesundheitliche Vorteile bringen. Es kann in der Form der Frucht selbst oder in Form von Fruchtfleisch gefunden werden.
Vorteile - Wofür wird Tamarind verwendet?
Tamarinde ist eine Frucht, die am besten für die Zubereitung von Likören, Soßen und Chutneys bekannt ist, aber auch als Saft hergestellt und für medizinische Zwecke wie Krankheitsverhütung, Darmgesundheit, Entzündungen und andere Zwecke verwendet werden kann .
Tamarind hat antioxidative Wirkung aufgrund der Anwesenheit von Polyphenolen, Flavonoiden, Vitamin C und Vitamin A. Antioxidantien haben die Funktion der Bekämpfung von freien Radikalen, die vorzeitiges Altern führen zu verschiedenen degenerativen Erkrankungen führen.
- Mehr sehen: Vorteile von Tamarinde - Für was es dient und Eigenschaften.
Tamarind-Saft kann wirklich gut für das Verdauungssystem sein und wirkt als natürliches Abführmittel. Eine Tatsache, die vielen nicht bewusst ist, ist, dass Tamarinde hilft, Anämie aufgrund der großen Menge an Eisen in seiner Zusammensetzung zu verhindern. Die Anwesenheit von Vitamin A und C hilft, gesündere Haut, Haare und Nägel zu erhalten.
Ein weiterer wenig bekannter Vorteil ist, dass Tamarinde hilft, Diabetes zu kontrollieren, indem man die Menge an Zucker im Blut ausgleicht und Cholesterin senkt. Pektin ist dafür verantwortlich, eine Faser, die in der Frucht vorhanden ist und im Darm eine Art Gel bildet, das eine Barriere bildet, die die Aufnahme von Zuckern und Fetten in den Blutkreislauf steuert.
Tamarind Saft kann das Immunsystem stärken, indem es die Abwehrkräfte des Körpers stärkt. Es kann auch helfen, die Wundheilung und die Regeneration der Haut zu beschleunigen, da Vitamin C gut dosiert wird.
Wie es geht?
Weil es einen sauren Geschmack hat und sauer ist, ist Tamarinde keine in der Natur viel konsumierte Frucht. Um den Säuregehalt etwas zu reduzieren, können Sie folgende Arten zubereiten: 1 kg Tamarinde schälen und mit 1 Liter Wasser in eine Schüssel geben. Lass es von einem Tag auf den anderen einweichen.
Am nächsten Tag die Mischung in eine Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren für 20 Minuten kochen oder bis das Fruchtfleisch der Tamarinde sehr zart wird. Von der Hitze nehmen, schmelzen lassen und die Mischung durch ein Sieb geben, gut anziehen, bis das Fruchtfleisch der Tamarinde den Kamm vollständig verlässt. Schauen wir uns unten einige Rezepte für Tamarindensaft an:
1. Rezept für Tamarindensaft
Zutaten:
- 150 Gramm Tamarinde;
- 1 Liter Eiswasser;
- Süßstoff nach Geschmack.
Art der Zubereitung:
Die Tamarinde schälen und desinfizieren. Nehmen Sie den Mixer, um mit Wasser und Süßstoff zu probieren. Beat für 1 Minute oder bis glatt. Gießen Sie das Sieb hinein und servieren Sie Eis.
2. Rezept von Tamarindensaft mit Ananas
Zutaten:
- 1 Fruchtfleisch von 200 g Tamarinde;
- 1 Fruchtfleisch von 200 g Ananas;
- 400 ml Wasser;
- Süßstoff oder Honig nach Geschmack.
Art der Zubereitung:
Schlagen Sie alle Zutaten für eine Minute im Mixer glatt. Als nächstes servieren.
3. Rezept von Tamarindensaft mit Ingwer
Zutaten:
- 1 kg Tamarinde;
- 1 Liter Wasser;
- Süßstoff oder Honig nach Geschmack;
- 2 Scheiben Ingwer.
Art der Zubereitung:
Die Tamarinden waschen, extrahieren und mit dem geschälten Ingwer, Wasser und Süßstoff zum Schlagen bringen. Schlagen Sie alle Zutaten im Mixer glatt. Kochen und servieren.
4. Rezept für Tamarindensaft mit Milch
Zutaten:
- 200 g Tamarindenpulpe;
- 2 Tassen Magermilch;
- 4 Esslöffel brauner Zucker;
- 2 Stück zerstoßenes Eis.
Art der Zubereitung:
Alle Zutaten in den Mixer geben und gut schlagen, bis sie glatt sind. Als nächstes servieren.
5. Rezept von Tamarindensaft mit Kokoswasser
Zutaten:
- 200 Gramm Tamarinde;
- 1 Glas Kokoswasser;
- Süßstoff nach Geschmack.
Art der Zubereitung:
Öffne die Tamarinden und entferne die Fasern. Fügen Sie 3 Tassen Wasser hinzu und kochen Sie bei niedriger Hitze für ungefähr 30 Minuten. Vom Herd nehmen und sieben. Den Saft in den Mixer geben und mit Kokoswasser schlagen. Zucker nach Geschmack und Aufschlag.
6. Rezept von Tamarindensaft mit Orange
Zutaten:
- 3 geschälte Tamarinden;
- 2 Orangensaft;
- 800 ml Wasser;
- 6 Esslöffel Demerara Zucker;
- 1 kleines Stück Ingwer;
- 8 Eiswürfel.
Art der Zubereitung:
Schäle die Tamarinden. Zusammen mit Orangensaft, Wasser, Zucker, Ingwer schlagen. Wenn es homogen ist, fügen Sie Eis hinzu und servieren Sie bald danach!
7. Rezept von Tamarindensaft mit Zitrone
Zutaten:
- 100 g Tamarindenpulpe;
- 2 Zitronen;
- 200 ml Wasser;
- Eis nach Geschmack;
- Honig nach Geschmack.
Art der Zubereitung:
Drücken Sie zwei Zitronen und reservieren Sie den Saft. Dann den Mixer mit dem Tamarindenbrei und Wasser schlagen. Zucker mit Honig abschmecken und mit Eiswürfeln servieren.
8. Rezept von Tamarindensaft mit Passionsfrucht und Traube
Zutaten:
- 1 Fruchtfleisch von Passionsfrucht;
- 10 grüne Trauben;
- 100 Gramm Tamarinde;
- 1 Glas gefiltertes Wasser;
- Eis nach Geschmack;
- Süßstoff nach Geschmack (Stevia oder Honig).
Art der Zubereitung:
Schlagen Sie alle Zutaten in den Mixer, denken Sie daran, das Fruchtfleisch aus der Tamarinde zu extrahieren und die Schale wegzuwerfen. Wenn es homogen ist, beschichten und servieren Sie es nach Geschmack.
9. Rezept für Tamarindensaft mit Erdbeere
Zutaten:
- 10 Erdbeeren;
- Saft von 2 Orangen;
- 150 Gramm Tamarinde;
- Eis nach Geschmack;
- Süßstoff nach Geschmack.
Art der Zubereitung:
Schlagen Sie die blattlosen, gewaschenen Erdbeeren mit dem Tamarindenmark und dem Orangensaft. Zucker nach Geschmack und Aufschlag. Wenn Sie etwas mehr Wasser hinzufügen müssen.
10. Rezept von Tamarindensaft mit Papaya
Zutaten:
- 1 Tasse gehackter Ananastee;
- ½ Tasse natürlicher Tamarindensaft;
- 1 Scheibe Papaya gehackte Papaya.
Art der Zubereitung:
Alles in den Mixer geben und mit Eiswürfeln servieren. Wenn Sie mit Zucker, Süßstoff oder Honig gesüßt werden möchten, schmecken Sie.
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