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10 mexikanische Lebensmittel Rezepte Licht

Fast jeder liebt mexikanisches Essen, aber viele Leute können es vermeiden, es zu essen, weil es ein bisschen schwer und fettig ist. Aber wussten Sie, dass Sie zu Hause mexikanisches leichtes Essen zubereiten können? Und das Beste daran ist, dass Sie nicht so viel Arbeit haben werden. Möchten Sie überprüfen, wie?

Siehe unten Rezepte für leichtes mexikanisches Essen wie Hühnchen Burrito, Rindfleisch Taco, Chilli, Guacamole, saure Sahne, Tomatensuppe, Braten, Weißfisch Ceviche und wie man Burritoteig und Taco Light macht. Als Bonus, Sie auch am Ende, wie man eine traditionelle mexikanische leichte Erdbeere Erdbeer Rezept machen. Voll Essen, oder? Schau dir die Rezepte und guten Appetit an!

1. Mexikanisches leichtes Essen Rezept - Huhn Burrito

Zutaten:

Guacamole

  • 1 reife Avocado;
  • 2 Tomaten in Würfel geschnitten;
  • 1 Bund gehackter Koriander;
  • 1 gehackte rote Zwiebel;
  • Saft von 1 Zitrone gepresst;
  • Salz nach Geschmack;
  • Pfeffer nach Geschmack;
  • Paprika nach Geschmack.

Sauerrahm

  • 2 Töpfe mit fettarmem Joghurt;
  • 1 Zitrone;
  • 1 Prise Salz.

Gegrilltes Hähnchen

  • 2 Hähnchenbrust in Streifen geschnitten;
  • Saft von 1 Zitrone gepresst;
  • 1 Teelöffel Öl;
  • Salz nach Geschmack;
  • Pfeffer nach Geschmack;
  • Paprika nach Geschmack.

Endmontage

  • 1 Fuß Salat, gehackt;
  • 10 leichte Rap-Scheiben.

Art der Zubereitung:

Guacamole

Die Avocado mit einem Löffel verkneten, die Tomaten, Koriander und die violette Zwiebel hinzugeben und mischen. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Zitronensaft abschmecken. Buchen Sie es.

Sauerrahm

Mischen Sie den Joghurt mit Zitronensaft und Salz. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, um mehr Konsistenz zu erhalten.

Gegrilltes Hähnchen

Marinieren Sie die Hähnchenbrust in Zitronensaft für 30 Minuten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Zum Braten in eine Pfanne geben. Buchen Sie es.

Endmontage

Brew Rap 10 Scheiben, Zeug mit dem Huhn, fügen Sie einen Löffel Guacamole, eine andere saure Sahne, legen Sie ein wenig gehackten Salat und servieren.

2. Mexikanisches Essen leichte Rezept - Beef Taco

Zutaten:

  • 2 Tortillas Licht;
  • 90 g Enten- oder Rinderhackfilet;
  • 2 gewürfelte Tomaten;
  • 3 Esslöffel gehackter Büffelmozzarella;
  • Salz nach Geschmack;
  • Oregano nach Geschmack;
  • Olivenöl nach Geschmack;
  • gehackter Salat nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

In einer Pfanne das Fleisch mit etwas Olivenöl anbraten. Saison nach Geschmack. Wenn das Fleisch gut gekocht ist, Tomate und gut mischen. Lassen Sie den Saft trocknen. Fügen Sie geriebenen Büffelmozzarella hinzu und mischen Sie gut. In einer anderen Pfanne die 2 leichten Tortillas warm stellen. Wenn sie erhitzt sind, teilen Sie die Füllung und legen Sie die Hälfte in jeden Rand der Tortilla. Falten Sie die Tortillas wie ein Taco, in der Mitte und servieren Sie mit gehacktem Salat.

3. Mexikanisches Essen Rezept Licht - Chili

Zutaten:

  • 2 Tassen gekochte schwarze Bohnen;
  • 1 Esslöffel Pflanzenöl;
  • 1 gehackte rote Zwiebel;
  • gehackter Schnittlauch nach Geschmack;
  • 6 Knoblauchzehen, zerstoßen;
  • 2 Esslöffel Tomatenextrakt;
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel;
  • 1 Esslöffel süße Paprika;
  • Zimt nach Geschmack;
  • 2 Tassen gehackte geschälte Tomate.

Art der Zubereitung:

Erhitzen Sie das Öl in einem großen Topf und legen Sie die Zwiebel, Knoblauch und Schnittlauch. Kochen Sie für 5 Minuten oder bis transparent und weich. Fügen Sie den Tomatenextrakt und die Gewürze hinzu und kochen Sie weitere 2 Minuten. Fügen Sie die gehackten Tomaten und zwei Tassen Wasser hinzu. 45 Minuten kochen lassen oder bis die Flüssigkeit reduziert ist. Servieren.

4. Mexikanisches Essen Rezept Licht - Guacamole

Zutaten:

  • 1 reife Avocado geschält;
  • 2 mittelgroße reife Tomaten;
  • 1 gehackte Zwiebel;
  • 1 kernloser Paprikapfeffer;
  • 1/2 Tasse gehackte Korianderblätter;
  • Saft von 1 Zitrone;
  • Pfeffer nach Geschmack;
  • Salz nach Geschmack;
  • 2 Esslöffel Olivenöl.

Art der Zubereitung

Die Tomaten, die Zwiebeln, den Fingerpfeffer und die Korianderblätter hacken und in eine Schüssel geben. Fügen Sie die Avocado hinzu und kneten Sie grob. Fügen Sie das Olivenöl hinzu. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und als Beilage servieren.

5. Rezept für mexikanisches leichtes Essen - Suppe

Zutaten:

  • Olivenöl;
  • 1 rote Zwiebel, in Würfel geschnitten;
  • 2 Teelöffel gerösteter Kümmel;
  • 1 Teelöffel Oregano;
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt;
  • 2 fein gehackte getrocknete Chipotle-Paprikaschoten;
  • 1 Esslöffel Tomatenextrakt;
  • 400g gehackte geschälte Tomaten;
  • 400 g gekochte rote Bohnen ohne Brühe;
  • 1 Teelöffel Zucker;
  • 500 ml Wasser;
  • 1/2 Bouquet von gehacktem Koriander;
  • Salz nach Geschmack;
  • gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen. Die Zwiebel mit einer Prise Salz und schwarzem Pfeffer anschwitzen. Hackpaprika, Kreuzkümmel und Oregano hinzugeben und weitere 2 Minuten kochen lassen. Fügen Sie den Knoblauch und ein wenig mehr Olivenöl hinzu und kochen Sie für weitere 2 Minuten.

Den Zucker hinzugeben und karamellisieren lassen. Fügen Sie die Tomatenpaste hinzu, mischen Sie gut für 2 Minuten und fügen Sie die gehackten Tomaten, die Bohnen hinzu und bedecken Sie mit Wasser. Mischen und köcheln lassen. Verringern Sie die Temperatur und köcheln Sie sie 15 Minuten oder bis sie verdickt sind. Servieren Sie die Suppe mit gehacktem Koriander!

6. Mexikanisches Essen Rezept Licht - gebraten

Zutaten:

  • Olivenöl;
  • 1 rote Zwiebel, geschält und in Würfel geschnitten;
  • 1 geschnittener Jalapeño-Pfeffer;
  • 2 Knoblauchzehen, geschält und gehackt;
  • 1 Teelöffel Kümmel;
  • 400g gehackte Tomaten;
  • 400 g gekochte schwarze Bohnen ohne Brühe und gewaschen;
  • 6 weiße Eier;
  • Kalabrischer Pfeffer nach Geschmack;
  • 1 kleiner Löffel gehackter Koriander;
  • Salz nach Geschmack;
  • gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung

Den Ofen auf 180ºC vorheizen. Eine Bratpfanne erhitzen und das Olivenöl hinzufügen. Zwiebel, Jalapeño und Knoblauch anbraten. Mit einer Prise Salz und schwarzem Pfeffer würzen. 6 Minuten sautieren, bis sie weich und golden sind.

Fügen Sie den Kreuzkümmel hinzu. Die Tomaten mischen und 5 Minuten kochen lassen. Fügen Sie die Bohnen hinzu, kochen Sie für 2 Minuten und legen Sie beiseite. Eine Auflaufform mit ein wenig Olivenöl einfetten und die Würze auf dem Boden verteilen. Gießen Sie die Mischung und öffnen Sie sechs kleine Löcher darin. Brechen Sie ein Ei in eine Tasse und gießen Sie in das Loch, so dass das Eigelb gut in der Mitte ist. Wiederholen Sie den Vorgang mit dem Rest der Eier. Mit Peperoni, Salz und Pfeffer würzen.

Nehmen Sie das Backblech in die obere Pfanne für 10 Minuten oder bis das Weiß gekocht ist. Fügen Sie frischen Koriander hinzu und servieren Sie dann.

7. Rezept für mexikanisches leichtes Essen - hausgemachte Tortilla für Taco

Zutaten:

  • 250 g feines Maismehl;
  • 250 g Vollweizenmehl;
  • 15 g Salz;
  • 250 ml Wasser;
  • 20 ml Pflanzenöl.

Art der Zubereitung:

In einer Schüssel alle trockenen Zutaten mischen. Fügen Sie das Wasser allmählich hinzu, bis eine Masse erhalten wird. Fügen Sie das Öl hinzu und mischen Sie es gut, bis es glatt ist. Den Teig 10 Minuten ruhen lassen.

Den Teig in acht Kugeln teilen und gut öffnen. Streuen Sie etwas Mehl auf den Tisch und öffnen Sie es mit einem Nudelholz, bis es sehr dünn und rund ist. Die Tortillas in einem mittelgroßen Ofen in gefettetem Backblech backen, bis sie knusprig sind. In der Hälfte der Zeit seitwärts drehen.

8. Mexikanisches Essen Rezept Licht - Ceviche

Zutaten:

  • 150 Gramm Fisch in Würfeln;
  • 50 ml Tigermilch;
  • 20 g frische gehackte Frühlingszwiebel;
  • 5 Gramm geschnittene lila Zwiebel;
  • 5 Gramm gehackte Kirschtomaten;
  • 1 Esslöffel Salz;
  • 3 Esslöffel Olivenöl.

Art der Zubereitung

Den Fisch in Würfel schneiden. Schneiden Sie den Schnittlauch dann in dünne Scheiben. Die Zwiebel in Scheiben schneiden und alles vermischen, einschließlich Olivenöl, Salz und Tigermilch. Vor dem Servieren einige Minuten marinieren lassen.

9. Mexikanisches Essen Rezept hell - saure Sahne

Zutaten:

  • 1/2 Topf Hüttenkäse;
  • 1/2 Zitrone gepresst;
  • Prise Salz.

Art der Zubereitung:

Alle Zutaten zugeben und in den Mixer, Mixer oder Mixer geben, bis eine glatte Creme entsteht. Leicht abkühlen lassen für 20 bis 30 Minuten und als Beilage zu Burritos und Tacos dienen.

10. Mexikanisches leichtes Essen Rezept - hausgemachte Burrito Teig

Zutaten:

  • 1 Ei;
  • 1 klar;
  • 1 Esslöffel gekochter Blumenkohl;
  • 1 Esslöffel Sojafaser;
  • Salz nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Schlagen Sie alles in den Mixer, bis eine homogene Masse erreicht ist. Eine mit Kokosöl gefettete Pfanne erhitzen und den halben Teig verteilen. Bei niedriger Hitze braun werden lassen. Drehen und auf der anderen Seite braun werden lassen. Buchen Sie es. Wiederholen Sie den Vorgang mit dem Rest des Teiges bis zum Ende und verwenden Sie, um die Burritos zu stopfen.

Bonus Rezept - Mexikanische Light Palette Rezept für Dessert

Zutaten:

  • 24 Erdbeeren;
  • Saft von 1 Zitrone;
  • 2 Esslöffel Kondensmilchlicht;
  • 80 ml Magermilch.

Art der Zubereitung:

Schlagen Sie die Erdbeeren im Mixer mit dem Zitronensaft. Setzen Sie in Töpfe für Popsicle, ein wenig Brei bis zum Ende vorbehalten. 1 Stunde in den Gefrierschrank geben.

Kondensmilch und Magermilch in eine Pfanne geben und zum Kochen bringen und 3 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen, abkühlen lassen und in ein Röhrchen geben.

Entfernen Sie das Popsicle aus dem Gefrierschrank. Mit einem Zahnstocher in die Mitte des Eis am Stiel stecken und mit der Tube füllen. Komplett mit dem reservierten Zellstoff. Wiederholen Sie den Vorgang für jede Palette. Legen Sie die Zahnstocher für eine weitere Stunde in den Gefrierschrank. Dienen!


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