Funktioniert Fettbrot wirklich?
Im Laufe der Jahre haben Experten entdeckt, dass der hohe Brotkonsum so stark ist, dass Brot oft als Schurken auf der gesunden Nahrung des Planeten erkannt wird. Die meisten Sorten sind ohne Nahrung und gelten als der größte Feind von Diäten mit wenig Kohlenhydraten und Fetten.
Einige behaupten, dass es einen sehr hohen glykämischen Index hat und schlecht ernährt ist, und daher sollte vollständig vermieden werden, während andere sagen, dass Brote reich an Ballaststoffen und Kohlenhydraten sind, was sie zu einem notwendigen Essen macht. Also, welchen Gedanken solltest du folgen? Lassen Sie uns herausfinden, wie wir tiefer gehen, um die Frage zu beantworten, ob Brot wirklich mästet?
Weißbrot
Weißbrot wird aus raffiniertem Mehl hergestellt, was bedeutet, dass alle Nährstoffe und Fasern aus dem Getreide entfernt wurden. So wird dieses Brot sehr schnell verdaut, was zu einem Anstieg des Blutzuckerspiegels führt. Und wenn der Blutzuckerspiegel ansteigt, tendiert unser Körper dazu, mehr Insulin zu produzieren, was bedeutet, dass die Zellen mehr Zucker für Energie und Speicherung absorbieren, so dass das Insulin für eine gewisse Zeit dispergiert produziert wird. Dies kann schließlich zu Typ-2-Diabetes führen.Zusätzlich führt eine zusätzliche Insulinmenge zu einer großen Menge an Fettspeicherung im Körper, was einige Probleme aufwiegt.
Brot
Vollkornbrot hat mehr Ballaststoffe und ist somit gut für die Darmgesundheit. Dies hilft, viele chronische Krankheiten wie Krebs, Diabetes, Fettleibigkeit und Verstopfung zu verhindern. Schwarzbrot enthält auch Nährstoffe und Mineralien. Beachten Sie jedoch, dass all dies von dem Getreide und Protein, das Brot enthält, abhängt. Diese Brotsorte erzeugt keinen Blutzuckerspiegel und ist im Vergleich zu Weißbrot viel besser.
Beachten Sie, dass die Qualität von Vollkornbrot wichtig ist. Es ist oft möglich, aus der Verpackung zu sehen, dass sich Vollkornbrot nicht viel von Weißbrot unterscheidet. Sehen Sie den Nährwert und wählen Sie das Brot, das mehr Protein und weniger Fett und Zucker hat. Wenn es Transfette enthält, vermeide es vollständig.
Das Mengenproblem
Das Hauptproblem bei Weizen (es sei denn, Sie haben eine Empfindlichkeit gegenüber Gluten) ist, dass wir als Ernte zu viel davon konsumieren. Werfen Sie einen Blick auf die gemeinsame Ernährung - ein französisches Brot zum Frühstück, ein Sandwich auf dem Snack und Nudeln zum Mittag- und Abendessen. Das ist eine Menge Getreide in nur einem Tag. Selbst größere Mengen würden konsumiert werden, wenn wir gewöhnliche Snacks und Desserts wie Kekse in Betracht ziehen.
3 Hauptgründe, warum Sie ein Qualitätsbrot essen sollten:
Es hängt alles von der Art, Herstellung und Ernährung ab:
1. Brot enthält Kohlenhydrate.
Kohlenhydrate sind Makronährstoffe, die Ihr Körper benötigt, um Zucker zu regulieren. Ungefähr 45% Ihrer empfohlenen Kalorienmenge sollten aus guten Kohlenhydraten stammen, wie es von den meisten Ernährungswissenschaftlern empfohlen wird. Eine Portion Vollkornbrot am Tag zu essen, die mindestens 11, 6 Gramm Kohlenhydrate enthält, ist also gut für Sie.
2. Brot enthält Ballaststoffe
Abhängig von Ihrem Alter und Geschlecht, benötigt Ihr Körper 22 bis 34 Gramm Ballaststoffe pro Tag und sein Verbrauch kann helfen, Ihren Cholesterinspiegel zu verbessern. Eine Scheibe Vollkornbrot hat 1, 9 Gramm Ballaststoffe.
3. Eine Scheibe Vollkornbrot hat nur etwa 50 Kalorien
Wählen Sie Brot mit reduzierten Kalorien.
Mythen über Brot
Brot hat heutzutage einen schlechten Ruf. Irgendwo in der Mitte der Anti-Gluten-Mode und alle Diäten, die Kohlenhydrate hassen, ist das Essen von Brot praktisch der neue Rauch für viele Menschen geworden. Aber isst Brot so fett und so schrecklich? Lasst uns über einige Brotmythen sprechen:
Mythos 1: Brot ist leere Kalorien
Es hängt von der Art des Brotes ab, von dem du sprichst. Vollkornbrot ist voller Ballaststoffe und Vitamine. Es ist auch gesund für das Herz.
Mythos 2: Gluten ist schlecht für dich
Gluten ist schlecht für Menschen mit Zöliakie und Allergien gegen Weizen. Für den Rest von uns? Gluten tut nicht weh, aber es bietet keine Vorteile, es sei denn Vollkornbrot. Alles hängt von der Moderation ab. Sie können ein paar Mal pro Woche Brot essen. Aber wenn du die ganze Zeit Brot isst oder der Rest deiner Ernährung nicht gesund ist, mag dir das nicht viel nützen.
Brot mästet also?
Ja, ich esse normalerweise Brot, das mästet. Aber nur, wenn Sie viel essen und es ist falsch. Wählen Sie Vollkornbrot und Sie können 2 bis 4 Scheiben am Tag essen, abhängig von Ihrem Kohlenhydrat- und Kalorienbedarf. Letztendlich liegt es an Ihnen, zu entscheiden, welche Brotsorte Sie zu sich nehmen möchten - die nahrhafte oder die voll von Konservierungsstoffen und Aromen.
Ein letzter Tipp - verlassen Sie sich auf die erkennbaren gesunden Zutaten und Sie werden nie das falsche Brot kaufen oder essen! Also beende das Brot noch nicht. Verstehen Sie die ernährungsphysiologischen Vorteile Ihrer gesünderen Sorten und Sie werden in Ordnung sein.
Nach den Gesetzen der Thermodynamik wird Brot fett wie jedes andere Essen, wenn man viel davon isst. Der Punkt ist nicht, total zu schneiden, wie viele Leute glauben, da Ihr Körper sich nicht kümmert, wenn die Kalorien, die er erhält, vom Protein, vom Fett oder von den Kohlenhydraten sind.
Da Sie mehr konsumieren, als Ihr Körper benötigt, um Energie zu erhalten, werden diese überschüssigen Kalorien als Fett gespeichert und Sie werden an Gewicht zunehmen. Manche Nahrungsmittel sind kalorienreicher als andere, wodurch sie eher fett machen. Brot sind sehr kalorienreiche Lebensmittel, die meisten sind zwischen 70 und 80 Kalorien pro 25 Gramm und die meisten auf dem Markt ist mit raffiniertem Mehl, das den Nährwert und die Menge an Ballaststoffen verringert. Je weniger Ballaststoffe ein Lebensmittel hat, desto mehr werden Sie essen und Brot mit raffiniertem Mehl sind keine Ausnahme.
Aufgeben Brot ist eine der häufigsten Methoden, die Menschen verwenden, um Gewicht zu verlieren, und angesichts der Anzahl der Kalorien in der gemeinsamen Ernährung beim Schneiden von Brot gespeichert, haben solche Strategien tatsächlich einige Vorteile.
Warum sollten wir Fasern verbrauchen? Erstens sind die Fasern wichtig für eine gute Funktion des Verdauungssystems. Ballaststoffreiche Lebensmittel werden vom Körper leichter ausgeschieden, fördern die Ausscheidung von Giftstoffen und erhalten die Darmgesundheit. Da sie die Verdauung verlangsamen, regulieren die Fasern auch den Blutzuckerspiegel im Blutkreislauf und verhindern erhöhte Blutzuckerwerte. In
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