Essen Sie sogar Kohlenhydrat-Matten?
Der Anstieg der Raten in den letzten Jahren in Bezug auf Übergewicht, Fettleibigkeit und Krankheiten wie Diabetes hat viele Fragen über einige Lebensmittel, die jeden Tag zu viel essen, aufgeworfen.
Viele der verarbeiteten und verarbeiteten Lebensmittel sind reich an Kohlenhydraten, vor allem Zucker, und viele Menschen haben sich gefragt, ob Kohlenhydrate wirklich die großen bösen Jungs der aktuellen Ernährung sind.
Es gibt viele wahre Fragen und auch viele Mythen rund um die Gruppe der kohlenhydrathaltigen Lebensmittel. Sie haben wahrscheinlich schon gehört, dass der Verzehr von Kohlenhydraten in der Nacht fetter wird, dass Sie, um Gewicht zu verlieren, die Kohlenhydrate in der Diät reduzieren müssen, plus viele andere lose und verwirrende Informationen über gute Form und Gewichtsverlust.
Wenn es darum geht, Gewicht zu reduzieren, entscheiden sich die Menschen oft unter anderem dazu, die täglich konsumierte Kohlenhydratmenge vor allem nachts zu reduzieren. Es ist jedoch notwendig, dieses Thema sorgfältig zu bewerten, da die Gruppe dieses Nährstoffes für die Gesundheit grundlegend ist und dessen Mangel an Nahrung einige Schäden verursachen kann.
Wissen Sie unter was sind Kohlenhydrate und welche Arten von diesem Nährstoff, was sind die Vorteile von Lebensmitteln mit gesunden Kohlenhydraten und verstehen, wenn Kohlenhydrate in der Nacht sogar mästen.
Was sind Kohlenhydrate?
Eine Gruppe von Kohlenhydraten wird im wesentlichen durch die einfachen Kohlenhydrate, wie Glucose, Fructose, Saccharose und Lactose, und durch die Kohlenhydrate gebildet, die als komplex betrachtet werden, wie dies bei Stärke der Fall ist. Die Fasergruppe ist auch in der Gruppe der komplexen Kohlenhydrate enthalten, die als lösliche oder unlösliche Fasern klassifiziert werden können.
Kohlenhydrate sind die Nährstoffe, die als Haupt-Energiequelle für den Körper verwendet werden und diese werden während der Verdauung in Glukose umgewandelt. Anschließend wird das Hormon Insulin vom Pankreas freigesetzt und gelangt in den Blutkreislauf, um die Glukose in alle Zellen zu transportieren. Je höher der glykämische Index dieses Kohlenhydrats ist, desto schneller wird der Blutzucker eintreten und desto schneller muss der Körper das Insulin freisetzen.
- Siehe mehr: Glycemic Index von Lebensmitteln - Vollständige Tabelle.
Daher werden die Kohlenhydrate, die als gesünder betrachtet werden, diejenigen mit niedrigerem glykämischen Index sein, da diese bei der Kontrolle des Appetits und der richtigen Freisetzung des Hormons Insulin helfen und den Körper daran hindern, über die Jahre eine Resistenz gegen die Krankheit zu entwickeln .
In der Gruppe der einfachen Kohlenhydrate sind Lebensmittel, die reich an Zucker und raffiniertem Mehl sind, wie Süßigkeiten, Kuchen, Eiscremes, konzentrierte Säfte, alkoholfreie Getränke, gesalzene Nahrungsmittel, fetthaltige Nahrungsmittel und frittierte Nahrungsmittel, unter vielen anderen.
In der Gruppe der komplexen Kohlenhydrate sind Lebensmittel wie Obst, Gemüse, Gemüse, alle reich an Ballaststoffen, sowie Vollkornbrot und Pasta, brauner Reis, Hafer, Süßkartoffeln, Bohnen, Linsen, unter vielen anderen.
- Siehe mehr: Unterschiede zwischen einfachen und komplexen Kohlenhydraten.
Wie hoch ist der tägliche Bedarf an Kohlenhydraten?
Eine richtig durchgeführte Diät sollte den Körper mit allen notwendigen Ernährungs- und Energiebedürfnissen versorgen. Für jede Mahlzeit, die während des Tages durchgeführt wird, ist es wichtig zu wissen, ob der Stoffwechsel alle wichtigen Nährstoffe erhält, um richtig zu funktionieren und den Körper gesund zu halten.
Kohlenhydrate sind an der Basis der traditionellen Nahrungspyramide vertreten und sollten 50% bis 60% der täglichen Kalorien für jede Person im Allgemeinen beitragen. Diese Werte sind nicht festgelegt und variieren je nach Lebensstil jeder Person, den Aktivitäten, die sie ausübt, dem Alter, den genetischen Bedingungen und anderen Faktoren, die die Ernährungsbedürfnisse des Individuums verändern können.
Daher ist beispielsweise der tägliche Kohlenhydratbedarf einer älteren Frau mit einem sitzenden Lebensstil nicht der gleiche wie der eines erwachsenen Hochleistungssportlers. Nur durch diese Frage ist es möglich zu überprüfen, dass die Menge an Kohlenhydraten und deren Bedarf den ganzen Tag über von Person zu Person variiert.
Essen Sie selbst Kohlenhydrate auch Fett?
Viele Experten assoziieren den Kohlenhydratkonsum in der Nacht mit Gewichtszunahme, weil sie glauben, dass sich der Stoffwechsel während des Schlafes verlangsamt und daher nicht so viel Energie benötigt, um zu funktionieren.
Damit ist die Vorstellung, dass das Essen von Kohlenhydraten in der Nacht fett wird, da ein Großteil dieser Energie nicht genutzt wird und der Körper eher die verbleibende Glukose als Körperfett speichert, eine weitere Erhöhung des Gewichts und der Messungen.
Ein anderes Problem ist, dass in der Regel nachts weniger Empfindlichkeit gegenüber Insulin besteht, was dazu führt, dass die in dieser Zeit konsumierten Kohlenhydrate schneller als Fett gespeichert werden.
Leider ist die Information über Kohlenhydrate nicht vollständig bis zu dem Punkt, an dem festgestellt wird, ob jemand aufgrund der Art des Nährstoffes an Gewicht zunehmen wird, wenn er bestimmte Nahrungsmittel in der Nacht zu sich nimmt. Sie sind auch die metabolische Rate jedes Organismus, genetischen und hormonellen Bedingungen, die Anwesenheit oder Abwesenheit von körperlicher Aktivität in der Nacht, sowie die Menge an Nährstoffen und Kalorien von Mahlzeiten, die diese Antwort bringen können.
Die Abwesenheit von Kohlenhydraten am Abend kann sogar die Gesundheit einiger Leute schädigen, was Symptome von Kopfschmerzen, Schwäche, Schwindel und auch zunehmendem Essattacken verursacht. Das Ideal ist nicht einfach, Kohlenhydrate aus dem Abendessen zu entfernen, aber nur, wenn Sie Nahrungsmittel verwenden, die Kohlenhydrate enthalten, die als gesund betrachtet werden, wie Vollwertkost.
Kohlenhydratforschung in der Nacht
Eine Gruppe israelischer Forscher führte eine kürzlich im Journal of Obesity veröffentlichte Studie durch, die mit zwei Gruppen von Menschen durchgeführt wurde, die eine bestimmte Diät einnahmen. Jede Gruppe verzehrte sechs Monate lang dieselbe Diät mit den gleichen Mengen an Kalorien, Proteinen, Kohlenhydraten und Fetten. Die erste Gruppe aß Kohlenhydrate während der Mahlzeiten und die andere Gruppe konsumierte die meisten Kohlenhydrate (etwa 80%) nur nachts.
Das Ergebnis dieser Forschung war wirklich erstaunlich, da die Gruppe, die die meisten Kohlenhydrate in der Nacht konsumierte, einen größeren Gewichtsverlust und eine größere Fettverminderung aufwies als die Gruppe, die Kohlenhydrate den ganzen Tag konsumierte. Außerdem zeigten sie eine größere Kontrolle über Hunger und Sättigung. Also gibt es wirklich keine Möglichkeit, den Hammer zu schlagen und zu sagen, dass Kohlenhydrate in der Nacht fetter werden.
Vorteile eines gesunden Kohlenhydratkonsums
Zuvor wurde festgestellt, dass die Gruppe der Kohlenhydrate in einfache und komplexe Kohlenhydrate unterteilt ist und dass dieser Nährstoff der Schlüssel zur Erhaltung der Gesundheit ist. Die Gruppe der komplexen Kohlenhydrate wird unter anderem durch Vollkornbrot, Nudeln und Reis, Gemüse, Gemüse und Obst gebildet.
Hier sind einige der Vorteile des Verzehrs von gesunden kohlenhydrathaltigen Lebensmitteln:
1. Hilfe bei der Kontrolle des Appetits
Gesunde Kohlenhydrate sind diejenigen, die einen niedrigen glykämischen Index haben, was bedeutet, dass sie eine langsamere Verdauung und Absorption haben. Diese Nahrungsmittel fördern einen allmählichen Anstieg des Blutzuckers und können helfen, den Appetit zu kontrollieren, das Sättigungsgefühl zu erhöhen und die tägliche Kalorienzufuhr zu reduzieren.
2. Verbessert die Gesundheit des Verdauungssystems
Ballaststoffe sind in Vollwertkost enthalten und von großer gesundheitsrelevanter Bedeutung. Sie tragen dazu bei, Abfallstoffe und Toxine, die bei der Verdauung entstehen, zu eliminieren, die Sauberkeit und Funktion des Darms zu fördern und eine bessere Aufnahme von Nährstoffen zu fördern.
3. Ausgezeichnete Energiequelle
Gesunde Kohlenhydrate liefern Energie für den Körper, erhöhen die tägliche Disposition und sind eine gute Option für diejenigen, die körperlich aktiv sind. Diese Kohlenhydrate tragen auch zu einem erhöhten Wohlbefinden bei, da sie die Freisetzung eines Neurotransmitters namens Serotonin fördern.
4. Hilft, Muskelmasse zu erhalten
Eines der Probleme, die auftreten, wenn wir nicht die richtige Menge an Kohlenhydraten während des Tages einnehmen, ist der Verlust von Muskelmasse. Muskeln sind für verschiedene Funktionen wichtig und helfen auch, den Stoffwechsel aktiver zu halten und mehr Kalorien zu verbrennen. Im Laufe der Zeit kann dies zu einem größeren Verlust von Muskelmasse, erhöhtem Durchhängen und reduziertem Muskeltonus führen.
Ein anderes Problem ist, dass Kohlenhydrate auch wichtig für den Proteinsyntheseprozess sind, ebenso wie bei der Muskelerholung nach dem Training, und sie sind grundlegend für die Aufrechterhaltung und den Aufbau von fettfreier Masse.
5. Helfen Sie, Gehirnfunktionen zu verbessern
Das Gehirn verbraucht etwa 20% der gesamten Energie, die für den Stoffwechsel benötigt wird, und Glukose ist von entscheidender Bedeutung für die Aufrechterhaltung kognitiver Aktivitäten in Bezug auf Gedächtnis, Konzentration, Fokus und viele andere.
Ein Mangel an Glukose kann eine erhöhte Produktion von Ketonkörpern verursachen, die zu einer Intoxikation des Körpers führen, was zu Symptomen von Schlaflosigkeit, Stimmungsschwankungen, körperlicher und geistiger Ermüdung, Müdigkeit und vielen anderen führt.
Zusätzliche Referenzen:
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