8 Gemüse Hamburger Light Rezepte

Müde, immer die gleichen Dinge zu essen, um fit zu bleiben? Sie können auf Diät sein, aber das bedeutet nicht, dass Sie die Speisekarte einschränken und aufhören sollten, eine Reihe von Dingen zu essen. Es geht darum, sich anzupassen und zu wissen, wie man Zutaten ersetzt und Rezepte improvisiert.

Anstatt einen Monster- und Mega-Kalorien-Burger mit fettigen Zutaten zu konsumieren, wie wäre es mit einem leichten Gemüse-Hamburger, der sich an die Diät hält? Sie können das Gemüse Ihrer Wahl in der Vorbereitung verwenden, wie Brokkoli, Karotten, Zucchini, Rüben, Blumenkohl und Kartoffeln. Versuchen Sie etwas wie Körner oder Mehl zu verwenden, um dem Burger Textur hinzuzufügen. Andernfalls kann es zum Zeitpunkt der Bräunung rückgängig gemacht werden.

Im Folgenden sind Vorschläge von leichten Gemüse Hamburger Rezepte, um Sie inspiriert zu bekommen. Guten Appetit!

1. Light Gemüse Hamburger mit Fleischrezept

Zutaten:

• 500 g gemahlene Ente;
• 1 Esslöffel Olivenöl;
• 1 gehackte Zwiebel;
• 2 Knoblauchzehen, gehackt;
• 1 Tasse geriebene Karotten;
• 1 Tasse geraspelte Zucchini;
• Salz nach Geschmack;
• Pfeffer nach Geschmack;
• 1 Teelöffel Senfpaste.

Art der Zubereitung:

Das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis die Zwiebel glasig ist. Fügen Sie Karotte und Zucchini hinzu und kochen Sie bei großer Hitze, nur um etwas Wasser zu erweichen und zu trocknen. Das Hackfleisch mit dem sautierten Gemüse vermischen, mit Salz, Pfeffer und Senf würzen. Zu einem homogenen Teig kneten, die Burger modellieren und auf eine mit Olivenöl eingefettete antihaftbeschichtete Auflaufform legen und auf beiden Seiten goldbraun backen. Dienen!

2. Karotten-Light-Gemüse-Hamburger-Rezept mit Quinoa

Zutaten:

• 1/2 Tasse Quinoa;
• 1 gehackte Zwiebel;
• 2 Esslöffel Olivenöl;
• 1 Knoblauchzehe, gehackt;
• 1 Tasse geriebene Karotten;
• 1/4 Teelöffel Korianderpulver;
• Salz nach Geschmack;
• Pfeffer nach Geschmack;
• 2 Eier;
• 1/2 Tasse Mehl;
• 1/2 Tasse Hüttenkäse;
• 2 Esslöffel gehackte Petersilie;
• 1 EL gehackter frischer Basilikum.

Art der Zubereitung:

Kochen Sie die Quinoa in einer Tasse Wasser, bis sie weich sind. Abtropfen lassen und beiseite stellen. Eine Bratpfanne erhitzen und die Zwiebel in etwas Olivenöl anbraten, bis sie durchscheinend ist. Dann fügen Sie den Knoblauch hinzu, mischen Sie gut und setzen Sie die Karotte. Mit Korianderpulver, Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Gut vermischen, abstellen und beiseite stellen.

Die Eier in einer Schüssel verquirlen, Paniermehl, Hüttenkäse, Petersilie und Basilikum unterrühren. Setzen Sie die Quinoa und die Karotte. Gut mischen und kneten bis alles fertig ist und die Burger modellieren. Im Ofen leicht anbraten oder auf beiden Seiten in einer Grill- / Bratpfanne bräunen. Dienen!

3. Light Gemüse Hamburger Rezept mit Brokkoli

Zutaten:

• 2 gekochte Kartoffeln;
• 1 geriebene Karotte;
• 1 geriebene Zucchini;
• 3 Bouquets von gehacktem Brokkoli;
• ½ geriebene Zwiebel;
• Salz nach Geschmack;
• grüner Geruch nach Geschmack;
• Oregano nach Geschmack;
• Maniokmehl.

Art der Zubereitung:

Die geschälten und gehackten Kartoffeln in einer Pfanne mit kochendem Wasser kochen. Wenn es sehr weich ist, abtropfen lassen und kneten. Grate Zucchini und Karotte, beiseite legen. Brokkoli auf Dampf kochen und gut hacken. Mit anderen geriebenen Zutaten und Gewürzen mischen. Gut kneten bis eine homogene Masse entsteht. Die Burger auf die gewünschte Größe formen und das Maniokmehl eintauchen. Leicht gebräunt in einer beidseitig gefetteten beschichteten Pfanne. Auf dem Teller oder Sandwich mit frischen Salaten servieren.

4. Light Gemüse Hamburger Rezept mit Blumenkohl

Zutaten:

• 1 kleiner Bund Blumenkohl ohne Stiele;
• 100 g Tofu;
• 2 Eier;
• 3 Esslöffel voll feinem Maniokmehl;
• 1 Strang Olivenöl;
• 1/2 Tasse geriebener Rüben Tee;
• 1 Prise geräucherter Paprika;
• Salz nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Hacken Sie den fein gehackten Blumenkohl, wenn Sie es vorziehen, den Prozessor weiterzugeben und ein paar Mal drücken. Mikrowelle für 3 Minuten, entfernen und abkühlen lassen. Den Tofu kneten und in eine Schüssel geben, den Blumenkohl einarbeiten, Olivenöl, Salz und Paprikapulver hinzufügen. Fügen Sie die Eier hinzu und mischen Sie, bis gut eingearbeitet, fügen Sie das Maniokmehl hinzu und fügen Sie die geriebenen roten Rüben hinzu. Kneten Sie alles bis Sie einen Teig bekommen und modellieren Sie die Burger und legen Sie sie in eine gefettete Antihaft-Auflaufform. 20 Minuten im vorgeheizten Backofen backen. Dienen!

5. Light Gemüse Hamburger Rezept mit Huhn

Zutaten:

• 500 g gemahlenes Hühnchen;
• 1 Esslöffel Olivenöl;
• 1 gehackte Zwiebel;
• 2 Knoblauchzehen, gehackt;
• 1 Tasse geriebene Karotten;
• 1 Tasse geraspelte Zucchini;
• Salz nach Geschmack;
• Pfeffer nach Geschmack;
• 1 Teelöffel Senfpaste.

Art der Zubereitung:

Das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis die Zwiebel glasig ist. Fügen Sie Karotte und Zucchini hinzu und kochen Sie bei großer Hitze, nur um etwas Wasser zu erweichen und zu trocknen. Das gemahlene Hähnchen mit dem sautierten Gemüse vermischen, mit Salz und Pfeffer und dem Senf würzen. Zu einem homogenen Teig kneten, die Burger modellieren und auf eine mit Olivenöl eingefettete antihaftbeschichtete Auflaufform legen und auf beiden Seiten goldbraun backen. Dienen!

6. Rote-Bete-Wurzeln Light Gemüse Hamburger Rezept mit Kichererbsen

Zutaten:

• 1/2 Tasse Kichererbsen;
• 1 gehackte Zwiebel;
• 2 Esslöffel Olivenöl;
• 1 Knoblauchzehe, gehackt;
• 1 Tasse geriebene Rote Beete;
• 1/4 Teelöffel Korianderpulver;
• Salz nach Geschmack;
• Pfeffer nach Geschmack;
• 2 Eier;
• 1/2 Tasse Mehl;
• 1/2 Tasse Hüttenkäse;
• 2 Esslöffel gehackte Petersilie;
• 1 EL gehackter frischer Basilikum.

Art der Zubereitung:

Die Kichererbsen in einer Tasse Wasser weich kochen. Abtropfen, kneten und reservieren. Eine Bratpfanne erhitzen und die Zwiebel in etwas Olivenöl anbraten, bis sie durchscheinend ist. Dann den Knoblauch hinzufügen, gut vermischen und die Rüben platzieren. Mit Korianderpulver, Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Gut vermischen, abstellen und beiseite stellen.

Die Eier in einer Schüssel verquirlen, Paniermehl, Hüttenkäse, Petersilie und Basilikum unterrühren. Setzen Sie die Kichererbsen und die Rüben. Gut mischen und kneten bis alles fertig ist und die Burger modellieren. Im Ofen leicht anbraten oder auf beiden Seiten in einer Grill- / Bratpfanne bräunen. Dienen!

7. Light Gemüse Hamburger Rezept mit Süßkartoffel

Zutaten:

• 2 gekochte Süßkartoffeln;
• 1 geriebene Karotte;
• 1 geriebene Zucchini;
• ½ geriebene Zwiebel;
• Salz nach Geschmack;
• grüner Geruch nach Geschmack;
• Oregano nach Geschmack;
• Maniokmehl.

Art der Zubereitung:

Die geschälten und gehackten Kartoffeln in einer Pfanne mit kochendem Wasser kochen. Wenn es sehr weich ist, abtropfen lassen und kneten. Grate Zucchini und Karotte, beiseite legen. Mit anderen geriebenen Zutaten und Gewürzen mischen. Gut kneten bis eine homogene Masse entsteht. Die Burger auf die gewünschte Größe formen und das Maniokmehl eintauchen. Leicht gebräunt in einer beidseitig gefetteten beschichteten Pfanne. Auf dem Teller oder Sandwich mit frischen Salaten servieren.

8. Gemüselight Hamburger mit Linsenrezept

Zutaten:

• 250 g Linsen;
• 1/2 Bund Petersilie;
• 1 Ei;
• 1 Esslöffel helle Sahne;
• 1 geriebene Zwiebel;
• 1 Tasse Brokkolistee;
• 125 g Paniermehl;
• Salz nach Geschmack;
• Pfeffer nach Geschmack;
• 1 Esslöffel Olivenöl.

Art der Zubereitung:

Lassen Sie die Linsen am Vorabend einweichen. Am nächsten Tag in Wasser kochen bis al dente. Abgießen und mit der Petersilie verarbeiten. Broccoli und gehackte Zwiebel, saure Sahne, Semmelbrösel und Gewürze mischen. Die Burger kneten und modellieren, einige Stunden in den Gefrierschrank geben. In der gefetteten Antihaft-Pfanne oder im Backblech beidseitig leicht anbraten. Servieren.

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