6 Rezepte für Ganache Vegana Light
Ganache ist ein Rezept, das von Konditoren häufig zur Zubereitung abwechslungsreicher Desserts verwendet wird. Es wird allgemein als Bedeckung oder Füllung von Kuchen verwendet. Es ist eine Schokoladencreme, die einem Mousse ähnelt, weil es cremig ist.
Die traditionelle Version wird mit geschmolzener Schokolade und saurer Sahne zubereitet, aber wenn Sie vegan sind, können Sie andere Zusätze und Substitutionen wählen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Wenn nötig, kühlen Sie, um es konsistenter zu machen.
Verwenden Sie Ihre vegane leichte Ganache, wie Sie bevorzugen, um süße Rezepte zu bereiten, oder konsumieren Sie reine, Mousse-Typ. Es ist lecker! Schau dir die Rezepte, gute Zubereitung und guten Appetit an!
1. Rezept für leichte vegane Ganache mit Sojasahne
Zutaten:
- 180 g Schokolade in veganer Bar;
- 2 Schachteln Sojasahne;
- gehackte Walnüsse nach Geschmack.
Art der Zubereitung:
Schmelzen Sie die Schokolade in einem Wasserbad und fügen Sie die Sojasahne und gehackte Nüsse hinzu. Nimm es zum Einfrieren, um mehr Konsistenz zu geben, wenn du willst. Verwenden Sie als Topping für Kuchen und Torten.
2. Rezept für leichte vegane Ganache mit Kokosmilch
Zutaten:
- 180 Gramm bittere vegane Schokolade;
- 300 ml eiskalte Kokosmilch;
- 1 Esslöffel Erdnussbutter;
- 1 Esslöffel Rohrsirup.
Art der Zubereitung:
Schmelzen Sie Ihre Schokolade in einem Wasserbad. Vom Herd nehmen, Erdnussbutter und Sirup hinzufügen und mischen, bis alles gut eingearbeitet ist. Fügen Sie die Kokosmilch allmählich hinzu und rühren Sie gut um. Wenn es cremig ist, verwenden Sie Ganache als Abdeckung oder konsumieren Sie, wie Sie es bevorzugen.
3. Rezept für leichte vegane Ganache mit Rum
Zutaten:
- 1 Schachtel mit Sojasahne;
- 300g halbe Schokolade bittersüß vegan;
- 2 Esslöffel weißer Rum.
Art der Zubereitung:
Die Sojasahne in einer Schüssel im Wasserbad erhitzen. Fügen Sie die gehackte Schokolade hinzu und rühren Sie sie mit einem Spatel um zu schmelzen, bis Sie eine Creme bekommen. Fügen Sie Rum hinzu und wickeln Sie gut ein. Warte cool und benutze wie du möchtest!
4. Rezept für leichte vegane Ganache mit Biomasse
Zutaten:
- 250g 70% vegane Schokolade;
- 250 g grüne Bananenbiomasse;
- 300 ml Kokosmilch;
- 4 Esslöffel Kokosnusszucker;
- 4 Tropfen Vanilleessenz.
Art der Zubereitung:
Schmelzen Sie die Schokolade in einem Wasserbad und fügen Sie dann den Rest der Zutaten unter Rühren hinzu, bis alles gut eingearbeitet ist. Erwarten Sie zu kühlen und zu verwenden, wie Sie Mousse bevorzugen oder konsumieren.
5. Einfaches leichtes veganes Ganache Rezept
Zutaten:
- 2 Tassen Schokolade bittersüß vegan gehackt;
- 1 Tasse Kokosmilch.
Art der Zubereitung:
Die Kokosmilch fast zum Kochen bringen und die gehackte Schokolade darübergeben. Lassen Sie die Schokolade für 30 Sekunden schmelzen und dann mit einem Spatel mischen, um vollständig zu integrieren. Erwarten Sie zu kühlen und verwenden Sie bei der Herstellung von Kuchen und Kuchen.
6. Rezept für leichte vegane Ganache mit Kokosöl
Zutaten:
- 1 Tasse hausgemachte Mandelmilch;
- 250g Schokolade bittere vegane Chips;
- 1/4 Tasse Kokosnussöl.
Art der Zubereitung:
Die Mandelmilch in einem Topf erhitzen, bis sie kocht. Die heiße Mandelmilch über die Schokoladenstücke gießen und 2 Minuten schmelzen lassen. Dann gut vermischen und die Mandelmilch hinzufügen. Kokosmilch einfüllen und erneut vermischen. Kühl für 30 Minuten. Aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer Küchenmaschine schlagen, bis sie belüftet ist. Bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.
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