5 Nicht-Milch-Kokos-Kuchen-Rezepte
Kokoskuchen ist ein sehr einfaches Rezept mit einem einzigartigen Geschmack. Es ist bekannt, dass Kokosnuss reich an gesunden Fetten für den Körper ist. Die Anwesenheit von Laurinsäure und Monolauril hilft, einen Körper in Form zu halten. Die Verwendung von Kokosöl, trockene Kokosnuss, dehydrierte Kokosmilch in den Rezepten kann in diese Richtung wirken, Fett beseitigen und das Gewicht ausgleichen. Diese zwei Komponenten wirken auch in anderen Funktionen des Körpers als antivirale Mittel, bekämpfen Pilze und Bakterien, verbessern die Immunantwort, erhöhen das gute Cholesterin (HDL) und schützen das Herz.
Es ist auch ein kalorienarmes Essen, es ist bekannt, dass ein Esslöffel dehydrierte Kokosnuss 45 Kalorien hat, ein Esslöffel Kokosmilch hat 50 Kalorien und ein Esslöffel Kokosnussöl hat 90 Kalorien.
Um diese Zutaten zu verwenden, sollten Sie einen Kokosnusskuchen zubereiten und für diejenigen, die keine Milch tierischen Ursprungs mit Laktoseallergie einnehmen können, empfehlen wir einige Rezepte, die pflanzliche Milch enthalten. Folge diesen Kokosnusskuchen-Rezepten ohne Milch und genieße alle Vorteile, die du hast, wenn du dieses süße Essvergnügen brechst!
1. Rezept für Kokoskuchen ohne Milch
Zutaten:
- 1 Tasse Reismehl;
- 1 Tasse Kokosmehl;
- 100 g Kokosflocken;
- 1 Esslöffel Backpulver;
- 4 Eier;
- 1/2 Tasse Kokosnussöl;
- 200 ml Kokosmilch;
- 1 Tasse Demerara Zucker.
Art der Zubereitung:
In einer Schüssel Kokosmehl, gehackte Flocken, Reismehl und Backpulver hinzufügen. Alles gut mischen. Buchen Sie es. In den Mixer oder Mixer die Eier, Kokosmilch, Kokosöl und Zucker schlagen, bis Sie eine Creme bekommen. Die Creme mit den trockenen Zutaten vermischen und umrühren, bis sie homogen wird. In eine gefettete und bemehlte Form geben und in einem mittelgroßen Ofen etwa eine halbe Stunde backen oder bis sie goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen, aufdecken. Mit Kokosnuss oben servieren.
2. Rezept für Kokoskuchen ohne Milch mit Gemüsecreme
Zutaten:
- 200 ml Kokosmilch;
- 2 Tassen Demerarzucker;
- 100 g Gemüsecreme;
- 2 Tassen Allzweckmehl;
- 3 Eier;
- 1 Prise Salz;
- 1 Esslöffel Backpulver.
Art der Zubereitung:
In einem elektrischen Mixer das Eiweiß schlagen, beiseite stellen. Schlagen Sie den Zucker mit der Gemüsecreme, dann fügen Sie die Eigelbe hinzu (einer nach dem anderen). Treffe gut. Fügen Sie Mehl hinzu und wechseln Sie mit Kokosmilch, um einen Teig zu bilden. Fügen Sie die Hefe zuletzt hinzu und rühren Sie mit einem Löffel um. Fügen Sie das Weiß dem Schnee hinzu und mischen Sie es sanft ein, ohne zu viel zu mischen (dadurch erhält der Kuchen ein kuscheliges Aussehen). Eine Form mit Gemüsecreme einfetten, mit Mehl bestreuen und den Teig gießen. Backen bei 180 Grad für 30 Minuten. Testen Sie mit dem Zahnstocher, wenn es in der Spitze ist, entfernen Sie es aus dem Ofen. Erwarte dich zu kühlen, um ungeformt zu dienen.
3. Rezept für Kokoskuchen ohne Milch und Ananas
Zutaten:
Massa
- 3 Tassen Weizenmehl;
- 2 Tassen Demerara Zucker Tee;
- 3 Eier;
- 1 Glas Kokosmilch;
- 1 Tasse Kokosnussöl;
- 1 Esslöffel Backpulver.
Sirup
- 1 gehackte Ananas;
- 1 Tasse Demerarzucker;
- 1/2 Tasse Wasser;
- 1 Tasse Kokosraspeln.
Art der Zubereitung:
Schlagen Sie die flüssigen Zutaten im Mixer. Dann mit dem Rest der trockenen Zutaten in einer Schüssel mischen. Den Teig in eine Auflaufform geben und im vorgeheizten Backofen bei 200 ° C backen. Inzwischen bereiten Sie den Sirup vor, indem Sie alle Zutaten in einer Pfanne mischen und zu niedriger Hitze führen. Wenn es anfängt sich zu verdicken und wie ein Brei zu stehen, stellen Sie es beiseite. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen, aufdecken und mit Sirup bedecken. Servieren.
4. Rezept für Kokoskuchen ohne Milch mit Ricotta
Zutaten:
- 4 Eier;
- 2 Tassen Zucker Tee;
- 2 Esslöffel ungesalzene Butter;
- 1 gehackter frischer Ricotta;
- 1 Glas Kokosmilch;
- 1 Packung Kokosraspeln.
Art der Zubereitung:
Kokosnuss bei schwacher Hitze zum Toasten bringen. Fügen Sie Ricotta, Zucker, Kokosmilch, Butter, Eigelb und Kokosraspeln hinzu. Mische alles. Schlage das Eiweiß an einer verschneiten Stelle. In Teig einarbeiten. Gießen Sie diesen Teig in eine gefettete und bemehlte Form und backen Sie bei mittlerer Temperatur bis zum Backen. Denken Sie daran, dass die Zeit je nach Ofen variieren kann, bleiben Sie dran. Warte cool, mache rückgängig. Wenn Sie wollen, mit Kokosnuss bedecken.
5. Kokoskuchen Rezept ohne Milch mit Guave
Zutaten:
- 3 Eier;
- 1 Tasse Zuckertee;
- 3 Esslöffel ungesalzene Margarine;
- 1 1/2 Tassen Kokosmilch;
- 3 Tassen Weizenmehl;
- 1 Esslöffel Backpulver;
- 1/2 Dose Guave in kleine Würfel geschnitten;
- 1 Packung Kokosraspeln.
Art der Zubereitung:
Schlagen Sie die Eigelbe mit Margarine und Zucker im Mixer, bis sich eine gelbe Creme bildet. Fügen Sie die Milch allmählich hinzu, das Mehl und schlagen Sie wieder. Ohne zu klopfen fügen Sie die Hefe und geschlagenes Eiweiß hinzu und vermischen sich mit einem Spatel. Den Teig in eine gefettete Form gießen, die Guavastücke gleichmäßig über den Teig geben, mit Kokos bestreuen und im vorgeheizten Backofen backen. Warte, um abzukühlen.
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