10 Bohnensuppenrezepte mit hellem Gemüse
Bohnensuppe ist bereits ein klassisches Rezept, das von den Brasilianern an kalten Herbst- oder Wintertagen zubereitet wird. Diese Köstlichkeit kann eine echte Kalorienbombe sein, wenn sie in der Originalversion zubereitet wird, in der Nudeln, Speck, Speck und anderes fettes Fleisch enthalten sind.
Wenn Sie diese Suppe probieren möchten, ohne jedoch Ihre Diät zu gefährden, ist eine Idee, die Version der Bohnensuppe mit leichtem Gemüse zuzubereiten. Einige Vorschläge für Zutaten sind Karotten, Chuchus, Zucchini Kartoffeln, Rüben, Rüben, Sellerie, Lauch und andere, die zu den Rezepten hinzugefügt werden können.
Denken Sie daran, dass Sie die Bohnen Ihrer Wahl für die Zubereitung verwenden können, wobei Sie die Farbe weiß, schwarz, carioquinha oder etwas anderes wählen können. Investieren Sie in Gewürze, um den Geschmack der Suppe zu verbessern. Schau dir die Rezepte, gute Zubereitung und guten Appetit an!
1. Rezept der Bohnensuppe mit leichter Karotte
Zutaten:
- 1 Tasse heißes Wasser;
- 2 Tassen schwarze Bohnen;
- 2 gehackte Karotten;
- 1/2 Zwiebelschnitt;
- 2 Knoblauchzehen, gehackt;
- 250 ml hausgemachter Gemüsebrühe;
- 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel;
- 25 Gramm ganze Nudeln.
Art der Zubereitung:
Die Karotten, die Zwiebel waschen und in Würfel schneiden, reservieren. Die Bohnen mit der Karotte im Schnellkochtopf kochen bis sie weich sind. Schlagen Sie die Bohnen im Mixer mit der Brühe und der Karotte. Die Bohnenbrühe, die reservierten Zutaten, das Wasser, den gehackten Knoblauch, die Gemüsebrühe und den Kreuzkümmel in eine Pfanne geben und zum Feuer bringen. Wenn gut gekocht, den Teig hinzufügen und bis al dente kochen. Mit Koriander oder Petersilie servieren.
2. Rezept der Bohnensuppe mit heller Tomate
Zutaten:
- 2 Tassen Wasser;
- 2 gehackte Tomaten;
- Salz nach Geschmack;
- Pfeffer nach Geschmack;
- 2 Tassen kochten schwarze Bohnen.
Art der Zubereitung:
Kochen Sie die Bohnen in einem Schnellkochtopf, bis sie gut gekocht und weich sind. Schlagen Sie die Bohnen mit der Brühe und den gehackten Tomaten in den Mixer und gießen Sie sie in eine Pfanne. Bring es in die Hitze und lass es abkühlen, bis es glatt ist. Mit Salz und Pfeffer würzen. Servieren.
3. Rezept der Bohnensuppe mit hellem Gemüse und Huhn
Zutaten:
- 200 g weiße Bohnen;
- 250 g Hühnerbrust;
- Salsa nach Geschmack;
- Thymian zu schmecken;
- blond zu schmecken;
- 3 Liter Gemüsebrühe Licht;
- 500 g Lauch;
- 250 g Karotte;
- 250 g Kartoffeln;
- 2 Stangen Sellerie;
- 150 g Chuchu;
- 2 Knoblauchzehen;
- 1 Zwiebel;
- Salz und Pfeffer abschmecken.
Art der Zubereitung:
Lassen Sie die Bohnen am Vortag einweichen und abtropfen lassen. Die Bohnen in eine Pfanne mit den Kräutern geben und 150 ml Gemüsebrühe hinzufügen. Kochen Sie für 10 Minuten. Dann bedecken Sie die Pfanne und kochen bei schwacher Hitze für 1 Stunde, bis reduzieren. Den weißen Teil des Lauchs in dünne Scheiben schneiden. Die Kartoffeln, die Karotten, Chuchu in Würfel schneiden. Brühe, Knoblauch, Salz und Pfeffer zugeben und den Rest der Gemüsebrühe und das Hähnchen hineingeben. Kochen bis Gemüse weich ist. Servieren.
4. Bohnensupperezept mit leichter Zucchini
Zutaten:
- 1 Tasse schwarze oder Carioca-Bohnen;
- 1 gewürfelte Zucchini;
- 3 Tassen Wasser Tee;
- 3 Knoblauchzehen;
- 1 Esslöffel Olivenöl;
- 2 gehackte Zwiebeln;
- 1 Esslöffel Salz;
- 1 junger Finger Pfeffer;
- 2 Esslöffel Petersilie.
Art der Zubereitung:
Kochen Sie die Bohnen in einem Schnellkochtopf mit Wasser für 20 Minuten im Druck. In einer anderen Pfanne den Knoblauch im Öl goldbraun anbraten. Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und warten Sie, um zu welken. Fügen Sie die gehackte Zucchini hinzu. Die Bohnen aus der Pfanne nehmen und die Hälfte durch das Sieb passieren. Die ganzen Bohnen und die gesiebten Bohnen zusammen mit den Zwiebeln und Zucchini anbraten. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen und 5 Minuten kochen lassen. Mit gehackter Petersilie servieren.
5. Rezept der Bohnensuppe mit Chuchu Licht
Zutaten:
- 1 Tasse heißes Wasser;
- 2 Tassen schwarze Bohnen;
- 2 gehackte Chuchus;
- 1/2 Zwiebelschnitt;
- 2 Knoblauchzehen, gehackt;
- 250 ml hausgemachter Gemüsebrühe;
- 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel;
- 25 Gramm Mischweizen und Sojabohnen.
Art der Zubereitung:
Chuchu, Zwiebel waschen und in Würfel schneiden, reservieren. Die Bohnen in einem Schnellkochtopf kochen bis sie weich sind. Schlagen Sie die Bohnen im Mixer mit der Brühe. Die Bohnenbrühe, die reservierten Zutaten, das Wasser, den gehackten Knoblauch, die Gemüsebrühe und den Kreuzkümmel in eine Pfanne geben und zum Feuer bringen. Wenn sie gut gekocht sind, den Teigring hinzufügen und bissfest kochen. Mit Koriander oder Petersilie servieren.
6. Rezept der Bohnensuppe mit heller Kartoffel
Zutaten:
- 2 Tassen Wasser;
- 2 Kartoffeln geschält und gehackt;
- Salz nach Geschmack;
- Pfeffer nach Geschmack;
- 2 Tassen kochten schwarze Bohnen.
Art der Zubereitung:
Kochen Sie die Bohnen mit der Kartoffel im Schnellkochtopf, bis sie gut gekocht und zart sind. Die Bohnen mit dem Sud in den Mixer geben, die gekochten Kartoffeln schneiden und in eine Pfanne geben. Bring es in die Hitze und lass es abkühlen, bis es glatt ist. Mit Salz und Pfeffer würzen. Fügen Sie Petersilie hinzu. Servieren.
7. Rezept der Bohnensuppe mit hellem Gemüse und Fleisch
Zutaten:
- 200 g Cariocabohnen;
- 250 g gekochter Muskel;
- Salsa nach Geschmack;
- Thymian zu schmecken;
- blond zu schmecken;
- 3 Liter Fleischbrühe Licht;
- 500 g Lauch;
- 250 g Karotte;
- 250 g Kartoffeln;
- 2 Stangen Sellerie;
- 150 g Chuchu;
- 2 Knoblauchzehen;
- 1 Zwiebel;
- Salz und Pfeffer abschmecken.
Art der Zubereitung:
Die Bohnen in eine Pfanne mit den Kräutern geben und 150 ml Gemüsebrühe hinzufügen. Kochen Sie für 10 Minuten. Dann bedecken Sie die Pfanne und kochen bei schwacher Hitze für 1 Stunde, bis reduzieren. Den weißen Teil des Lauchs in dünne Scheiben schneiden. Die Kartoffeln, die Karotten, Chuchu in Würfel schneiden. In die Brühe geben, den Knoblauch, Salz und Pfeffer und die Fleischwürfel hinzufügen. Kochen bis Gemüse weich ist. Servieren.
8. Rezept der Bohnensuppe mit hellen Rüben
Zutaten:
- 1 Tasse schwarze oder Carioca-Bohnen;
- 1 gewürfelte Rüben;
- 3 Tassen Wasser Tee;
- 3 Knoblauchzehen;
- 1 Esslöffel Olivenöl;
- 2 gehackte Zwiebeln;
- 1 Esslöffel Salz;
- 1 junger Finger Pfeffer;
- 2 Esslöffel Petersilie.
Art der Zubereitung:
Kochen Sie die Bohnen in einem Schnellkochtopf mit Wasser für 20 Minuten im Druck. In einer anderen Pfanne den Knoblauch im Öl goldbraun anbraten. Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und warten Sie, um zu welken. Fügen Sie die gehackten Rüben hinzu. Die Bohnen aus der Pfanne nehmen und die Hälfte durch das Sieb passieren. Die ganzen Bohnen und die gesiebten Bohnen zusammen mit den Zwiebeln und den Rüben anbraten. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen und 5 Minuten kochen lassen. Mit gehackter Petersilie servieren.
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