10 Auberginen-Licht-Rezepte
Die Auberginenpaste, die in der traditionellen arabischen Küche auch Babaganoush genannt wird, ist nichts anderes als eine Pastete, die Gewürze, Knoblauch, Zitrone trägt und Joghurt tragen kann, um mehr Cremigkeit zu geben. Es ist ein leichtes Rezept mit wenigen Kalorien, sehr gesund für diejenigen, die Diät halten oder genießen diese Art von Essen. Sie werden unten einige leichte Auberginenpaste Rezepte sehen, die zu Hause mit Leichtigkeit zubereitet werden können.
Es ist wichtig, daran zu denken, dass es für die Auberginenpaste, die schmackhafter wird, wichtig ist, im Ofen zu backen und dann die Pasta von innen herauszuziehen. Wenn Sie größere Stücke wünschen, mischen Sie einfach die Füllung der gerösteten Aubergine mit den anderen Zutaten, jetzt, wenn Sie eine homogenere Paste wollen, nehmen Sie alles zum Prozessor. Mit Schwarzbrot, Syrisch oder Toast servieren. Sie können auch als Beilage zu rohen Kibbe dienen, es ist köstlich. Folge den Rezepten!
Siehe auch: 10 Vorteile von Auberginen - serviert und Eigenschaften
1- Rezept von hellem Auberginenpaste mit Paprika
Zutaten
- 1 mittelgroße Aubergine
- 3 Esslöffel gehackte Petersilie
- 3 Esslöffel Naturjoghurt
- 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
- 1 Teelöffel pulverisiertes Paprikapulver
- 4 Teelöffel Zitronensaft
- 3/4 Teelöffel Salz
Art der Zubereitung
Erhitze den Ofen auf 180 ° C Eine Auflaufform mit Öl einfetten. Die Auberginen waschen und mehrmals mit dem Messer bohren, den Bräter anrichten und ca. 45 Minuten backen. Während des Prozesses mehrmals umdrehen und auf der Innenseite und mit gerösteter Haut weich rösten. Schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie ihn abkühlen. Dann die Haut entfernen und die Aubergine in Würfel schneiden. Beat in einem Prozessor zusammen mit den anderen Zutaten und Gewürzen. Mit geröstetem Brot oder Toast servieren.
2- Rezept von leichten Auberginen Pasta mit Karotte
Zutaten
- 1 mittelgroße Aubergine
- 1 geriebene Karotte
- 3 Esslöffel gehackte Petersilie
- 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 3 Esslöffel Naturjoghurt
- 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
- 4 Teelöffel Zitronensaft
- 3/4 Teelöffel Salz
Art der Zubereitung
Erhitze den Ofen auf 180 ° C Eine Auflaufform mit Öl einfetten. Die Auberginen waschen und mehrmals mit dem Messer bohren, den Bräter anrichten und ca. 45 Minuten backen. Während des Prozesses mehrmals umdrehen und auf der Innenseite und mit gerösteter Haut weich rösten. Schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie ihn abkühlen. Dann die Haut entfernen und die Aubergine in Würfel schneiden. Beat auf einen Prozessor neben der Karotte und die anderen Zutaten und Gewürze. Mit geröstetem Brot oder Toast servieren.
3- Rezept von leichten Auberginen-Nudeln mit Koriander
Zutaten
- 1 mittelgroße Aubergine
- 3 Esslöffel gehackte Petersilie
- 3 Esslöffel Naturjoghurt
- 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
- 1 Teelöffel pulverisiertes Paprikapulver
- 4 Teelöffel Zitronensaft
- 3/4 Teelöffel gehackter frischer Koriander
- 3/4 Teelöffel Salz
Art der Zubereitung
Erhitze den Ofen auf 180 ° C Eine Auflaufform mit Öl einfetten. Die Auberginen waschen und mehrmals mit dem Messer bohren, den Bräter anrichten und ca. 45 Minuten backen. Während des Prozesses mehrmals umdrehen und auf der Innenseite und mit gerösteter Haut weich rösten. Schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie ihn abkühlen. Dann die Haut entfernen und die Aubergine in Würfel schneiden. Beat in einem Prozessor zusammen mit den anderen Zutaten und Gewürzen. Fügen Sie den Joghurt hinzu. Mit geröstetem Brot oder Toast servieren.
4- Rezept von leichten Auberginen mit Oregano
Zutaten
- 1 mittelgroße Aubergine
- 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
- Oregano nach Geschmack
- grüner Geruch nach Geschmack
- 4 Teelöffel Zitronensaft
- 3/4 Teelöffel Salz
Art der Zubereitung
Erhitze den Ofen auf 180 ° C Eine Auflaufform mit Öl einfetten. Die Auberginen waschen und mehrmals mit dem Messer bohren, den Bräter anrichten und ca. 45 Minuten backen. Während des Prozesses mehrmals umdrehen und auf der Innenseite und mit gerösteter Haut weich rösten. Schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie ihn abkühlen. Dann die Haut entfernen und die Aubergine in Würfel schneiden. Beat in einem Prozessor zusammen mit den anderen Zutaten und Gewürzen. Mit geröstetem Brot oder Toast servieren.
5- Rezept von leichten Auberginen Pasta mit Paprika
Zutaten
- 1 mittelgroße Aubergine
- 1/2 gehackte rote Paprika
- 3 Esslöffel gehackte Petersilie
- 3 Esslöffel Naturjoghurt
- 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
- 1 Teelöffel pulverisiertes Paprikapulver
- 4 Teelöffel Zitronensaft
- 3/4 Teelöffel Salz
Art der Zubereitung
Erhitze den Ofen auf 180 ° C Eine Auflaufform mit Öl einfetten. Die Auberginen waschen und mehrmals mit dem Messer bohren, den Bräter anrichten und ca. 45 Minuten backen. Während des Prozesses mehrmals umdrehen und auf der Innenseite und mit gerösteter Haut weich rösten. Schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie ihn abkühlen. Dann die Haut entfernen und die Aubergine in Würfel schneiden. Beat auf einen Prozessor neben der Paprika und den anderen Zutaten und Gewürzen. Mit geröstetem Brot oder Toast servieren.
6- Rezept von leichten Auberginen Pasta mit Zimt
Zutaten
- 1 mittelgroße Aubergine
- 3 Esslöffel gehackte Petersilie
- 3 Esslöffel Naturjoghurt
- 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
- 4 Teelöffel Zitronensaft
- 3/4 Teelöffel Salz
- 1 Prise Zimt
Art der Zubereitung
Erhitze den Ofen auf 180 ° C Eine Auflaufform mit Öl einfetten. Die Auberginen waschen und mehrmals mit dem Messer bohren, den Bräter anrichten und ca. 45 Minuten backen. Während des Prozesses mehrmals umdrehen und auf der Innenseite und mit gerösteter Haut weich rösten. Schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie ihn abkühlen. Dann die Haut entfernen und die Aubergine in Würfel schneiden. Beat in einem Prozessor zusammen mit den anderen Zutaten und Gewürzen. Mit geröstetem Brot oder Toast servieren.
7-Light Auberginen Pasta Rezept mit syrischen Pfeffer
Zutaten
- 1 mittelgroße Aubergine
- 3 Esslöffel gehackte Petersilie
- 3 Esslöffel Naturjoghurt
- 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
- 1 Teelöffel Syrischer Pfeffer
- 4 Teelöffel Zitronensaft
- 3/4 Teelöffel Salz
Art der Zubereitung
Erhitze den Ofen auf 180 ° C Eine Auflaufform mit Öl einfetten. Die Auberginen waschen und mehrmals mit dem Messer bohren, den Bräter anrichten und ca. 45 Minuten backen. Während des Prozesses mehrmals umdrehen und auf der Innenseite und mit gerösteter Haut weich rösten. Schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie ihn abkühlen. Dann die Haut entfernen und die Aubergine in Würfel schneiden. Beat in einem Prozessor zusammen mit den anderen Zutaten und Gewürzen. Mit geröstetem Brot oder Toast servieren.
8-Rezept von Auberginenpaste Licht mit Tahine
Zutaten
- 1 mittelgroße Aubergine
- 3 Esslöffel gehackte Petersilie
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
- 1 Esslöffel Tahini
- 4 Teelöffel Zitronensaft
- 3/4 Teelöffel Salz
Art der Zubereitung
Erhitze den Ofen auf 180 ° C Eine Auflaufform mit Öl einfetten. Die Auberginen waschen und mehrmals mit dem Messer bohren, den Bräter anrichten und ca. 45 Minuten backen. Während des Prozesses mehrmals umdrehen und auf der Innenseite und mit gerösteter Haut weich rösten. Schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie ihn abkühlen. Dann die Haut entfernen und die Aubergine in Würfel schneiden. Beat in einem Prozessor zusammen mit den anderen Zutaten und Gewürzen. Mit geröstetem Brot oder Toast servieren.
9 - Rezept von leichten Auberginen Pasta mit Thunfisch
Zutaten
- 1 mittelgroße Aubergine
- 1/2 Tasse Thunfisch
- 3 Esslöffel gehackte Petersilie
- 3 Esslöffel Naturjoghurt
- 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
- 1 Teelöffel pulverisiertes Paprikapulver
- 4 Teelöffel Zitronensaft
- 3/4 Teelöffel Salz
Art der Zubereitung
Erhitze den Ofen auf 180 ° C Eine Auflaufform mit Öl einfetten. Die Auberginen waschen und mehrmals mit dem Messer bohren, den Bräter anrichten und ca. 45 Minuten backen. Während des Prozesses mehrmals umdrehen und auf der Innenseite und mit gerösteter Haut weich rösten. Schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie ihn abkühlen. Dann die Haut entfernen und die Aubergine in Würfel schneiden. Beat in einem Prozessor zusammen mit dem Thunfisch und anderen Zutaten und Gewürzen. Mit geröstetem Brot oder Toast servieren.
10 - Rezept von leichten Auberginen Pasta mit Tomaten
Zutaten
- 1 mittelgroße Aubergine
- 1 gehackte Tomate
- 3 Esslöffel gehackte Petersilie
- 3 Esslöffel Naturjoghurt
- 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
- 1 Teelöffel pulverisiertes Paprikapulver
- 4 Teelöffel Zitronensaft
- 3/4 Teelöffel Salz
Art der Zubereitung
Erhitze den Ofen auf 180 ° C Eine Auflaufform mit Öl einfetten. Die Auberginen waschen und mehrmals mit dem Messer bohren, den Bräter anrichten und ca. 45 Minuten backen. Während des Prozesses mehrmals umdrehen und auf der Innenseite und mit gerösteter Haut weich rösten. Schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie ihn abkühlen. Dann die Haut entfernen und die Aubergine in Würfel schneiden. Beat auf einen Prozessor neben der Tomate und anderen Zutaten und Gewürzen. Mit geröstetem Brot oder Toast servieren.
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