Apfelessig wirklich schlank? Vorteile und Tipps

Nachdem Prominente wie Madonna und Gwyneth Paltrow enthüllten, Apfelessig zur Aufrechterhaltung der Fitness zu nehmen, erlangte das Essen in der Fitnesswelt Berühmtheit, nachdem es sogar in einigen der Hauptprogramme des brasilianischen Fernsehens erschienen war.

Aus der Vergärung der natürlichen Zucker des Apfels gewonnen, besitzt der Essig Substanzen, die eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen bringen. Aber ist Apfelessig wirklich dünn?

Ernährungsinformationen

Apfelessig ist eine Art saurer Flüssigkeit, die durch die Gärung von Apfelwein entsteht. Während des Prozesses wandeln Bakterien und Hefe Fruchtzucker in Alkohol um und wandeln ihn in Essigsäure um.

Bei den meisten verkauften Essigen besteht die Zusammensetzung zu 95% aus Wasser und nur zu 5% aus Essigsäure. Das Produkt enthält auch eine geringe Konzentration von Milch-, Zitronen- und Äpfelsäuren sowie von Vitaminen und Mineralstoffen (wie Calcium, Magnesium, Phosphor und Kalium).

Phytochemische Verbindungen wie Polyphenole sind auch in der Liste der Nährstoffe in Apfelessig enthalten.

Im Vergleich zu anderen Essigsorten gilt der Apfel als nahrhafter, da er Verbindungen wie Beta-Carotin, Catechine und Quercetin enthält, die eine starke antioxidative Wirkung haben.

Wofür ist es?

Apfelessig hat antibakterielle und verdauungsfördernde Eigenschaften. Der Säureverbrauch ist auch mit einer Senkung des Blutzucker- und Cholesterinspiegels verbunden.

Ist Konsum Apfelessig wirklich dünn?

Lassen Sie uns zunächst klarstellen, dass Apfelessig kein magisches Elixier ist, das über Nacht Fette schmilzt. Es gibt auch keine spezifischen Studien, die beweisen, dass Apfelessig tatsächlich an Gewicht verliert.

Es gibt jedoch einige Untersuchungen, die den Verbrauch von Essig (nicht genau den von Apfel) mit einer Verringerung von Gewicht und Maßen in Verbindung bringen.

Laut einer Studie, die in Japan entwickelt wurde, verloren übergewichtige Teilnehmer, die 12 Wochen lang Essig nahmen, viszerales Fett und hatten eine Gewichtsabnahme, einen Taillenumfang, Triglyceride und Cholesterinspiegel.

Diejenigen, die täglich 15 ml Essig zu sich nahmen, verbrauchten durchschnittlich 1, 2 Kilogramm. Die Teilnehmer, die 30 ml Flüssigkeit nahmen, verloren ungefähr 1, 7 kg.

Nach den Autoren der Studie sind diese Ergebnisse sehr wahrscheinlich auf die Wirkung von Essig auf bestimmte Gene zurückzuführen, die Fette metabolisieren.

Es gibt auch andere Mechanismen, durch die es Apfelessig wirklich dünn aussieht:

- Blutzuckerkontrolle

Essig hat eine Reihe von Vorteilen für das Glukose-Management und die Insulin-Aktivität gezeigt.

Zahlreiche Studien zeigen, dass Essig die Erhöhung der Blutzuckerwerte bald nach dem Verzehr einer Mahlzeit mit Kohlenhydraten hemmen kann. Acrid-aromatisierte Flüssigkeit verbessert auch die Empfindlichkeit der Zellen gegenüber Insulin.

Zusammen helfen diese zwei Eigenschaften von Apfelessig, den Appetit zu kontrollieren und das Ansammeln von Fett zu erschweren. Dies liegt daran, dass der plötzliche Anstieg des Blutzuckerspiegels das Verlangen nach Essen steigern kann, während Insulin ein Hormon ist, das die Umwandlung von Nahrungsenergie in Fett begünstigt.

- Hemmt den Appetit

Es gibt Studien, die beweisen, dass Apfelessig vergällt, obwohl die Einnahme vor den Mahlzeiten das Sättigungsgefühl erhöht, was zu einem niedrigeren Kalorienverbrauch während des Tages beiträgt.

Eine dieser Arbeiten wurde 2005 im European Journal of Clinical Nutrition veröffentlicht . In einer in Schweden durchgeführten Studie lieferten Wissenschaftler Freiwilligen eine Portion Weißbrot (mit 50 Gramm Kohlenhydraten) mit Essig.

Nach der Blutanalyse und einem Fragebogen zur Bewertung des Sättigungsgrades der Teilnehmer wurde bestätigt, dass:

• Sättigung war viel höher in der Gruppe, die Essig erhielt;
• verglichen mit der Kontrollgruppe, die nur Weißbrot erhielt, zeigten Freiwillige, die Essig nahmen, eine signifikante Verringerung des postprandialen Blutzuckerspiegels (Blutzuckerwerte nach einer Mahlzeit).

Eine andere Studie fand heraus, dass Menschen, die während des Essens Essig zu sich genommen hatten, am Tag 200 bis 275 Kalorien weniger konsumierten.

Den Forschern zufolge kann diese Wirkung von Essig auf den Appetit teilweise durch die Wirkung von Essigsäure auf die Verdauung von Kohlenhydraten erklärt werden.

Durch die Hemmung der Absorption von Stärke verlangsamt Essig die Verdauung und reduziert die Menge an Glukose, die effektiv in den Blutkreislauf gelangt. Infolgedessen gibt es weniger Variation im Blutglucose und Verlängerung des Sättigungsgefühls.

Nach Ansicht der Wissenschaftler ist es jedoch möglich, dass die Auswirkungen von Essig auf den Appetit auch auf Übelkeit zurückzuführen sind, die durch die Aufnahme von sauren Flüssigkeiten verursacht wird.

- Es hat antioxidative Verbindungen

Apfelessig kann Ihnen auch helfen, Gewicht zu verlieren dank seiner antioxidativen Eigenschaften. Neben der Verringerung der Entzündung im Körper verbessern Polyphenole wie Beta-Carotin in fermentierten Apfelwein den Energiestoffwechsel.

Dieser Effekt von Apfelessig führt zu einer leichteren Fettverbrennung (was jedoch nicht bedeutet, dass Apfelessig den Stoffwechsel erheblich beschleunigt).

- Entgiften

Schließlich wird viel gesagt, dass Apfelessig vergällt, auch weil, durch die Verbesserung der Funktion der Leber, die Flüssigkeit die Entfernung von Giftstoffen aus dem Körper stimuliert.

Die Essigsäuren - Apfelsäure, Milchsäure und Zitronensäure - schützen die Leber vor freien Radikalen und erhöhen die Effizienz der Organe bei der Produktion von Enzymen und eliminieren Toxine, die die Gewichtszunahme begünstigen.

Andere Vorteile von Apfelessig

1. Es ist eine großartige Ergänzung für die Ernährung von Sportlern

Eine im Journal of Nutrition veröffentlichte Studie aus dem Jahr 2001 besagt, dass der Verzehr von Essig bei der Erholung nach extremer Anstrengung hilft.

Laut den Verantwortlichen für die Forschung kann eine Diät mit Essig Glykogenspeicher in der Leber und Skelettmuskulatur wiederherstellen.

Für diejenigen, die trainieren, bedeutet dies mehr Kraftstoff für die Übungen und mehr Energie für die Erholung nach dem Ende der körperlichen Aktivität.

Und dank des hohen Kaliumgehalts hilft Apfelessig auch gegen Krämpfe.

2. Prävention von Typ-2-Diabetes

Ein Zustand, der durch erhöhte Blutzuckerspiegel gekennzeichnet ist, Diabetes kann mit einer Veränderung des Lebensstils und Verzehr von Lebensmitteln wie Apfelessig verhindert werden.

Wie Essig Diabetes verhindert und kontrolliert:

• Es erhöht die Empfindlichkeit der Zellen gegenüber Insulin (nach einigen Studien kann Essig die Insulinwirksamkeit um bis zu 34% erhöhen);
• Reduziert die Glukoseaufnahme;
• Senkt die Glukosewerte im Nüchternbereich;
• Verhindert einen Spitzenglykämie nach dem Verzehr von Kohlenhydraten.

Diese Eigenschaften von Apfelessig sind nicht nur für Diabetiker nützlich, sondern auch für diejenigen, die noch nicht mit der Krankheit diagnostiziert wurden, aber die Blutzuckerwerte verändert haben.

3. Es ist gut für den Darm

Essig ist kein Probiotikum, aber da es aus der Fermentation des Apfels gewonnen wird, enthält es einen Inhaltsstoff, der für die Darmbakterien sehr nützlich sein kann.

Dies ist Pektin, eine Art von Kohlenhydraten, die nicht vom menschlichen Körper absorbiert wird. Während es durch das Verdauungssystem geht, bindet Pektin an Verbindungen, die schädlich für den Körper sind (wie schädliche Toxine und Bakterien) und erleichtert seine Ausscheidung durch den letzten Teil des Darms.

Diese Wirkung von Pektin hilft, die Integrität der Darmmikrobiota zu erhalten und ermöglicht es den guten Bakterien im Darm, weiter zu wachsen und ihre wesentlichen Funktionen für das Gleichgewicht des Körpers zu erfüllen.

4. Kann Herzgesundheit fördern

Apfelessig tut gut für das Herz? Auf indirekte Weise, ja.

Erstens, weil Nahrung die Blutzuckerkontrolle begünstigt. Es ist bereits bekannt, dass erhöhter Blutzucker die Venen und Arterien schädigen kann. Dies führt zu einer Verhärtung der Gefäßwand, die für den Transport von sauerstoffreichem Blut durch den Körper verantwortlich ist.

Lipide, die sich in diesen Gefäßen ablagern, können schließlich eine Behinderung des Blutflusses zum Herzen oder Gehirn verursachen.

Durch die Verhinderung der Ansammlung von Zucker im Blut verhindert Apfelessig die Bildung von Blutgerinnseln (verursacht durch Ablagerung von Fett in den Gefäßen) und reduziert somit das Risiko von Schlaganfällen oder Schlaganfällen.

Aber das sind nicht die einzigen Vorteile von Apfelessig zum Herzen: in Tierversuchen haben Wissenschaftler festgestellt, dass Apfelessig wirksam gegen hohe Cholesterinspiegel sein kann.

Dieser Effekt kann der Wirkung von Chlorogensäure zugeschrieben werden, einem Nährstoff, der die Oxidation von LDL-Cholesterin-Partikeln verhindert.

Zwei Studien fanden ebenfalls Hinweise darauf, dass Essig den Blutdruck senkt (ein weiterer Risikofaktor für Herzerkrankungen).

Schließlich fanden Harvard-Forscher durch eine Beobachtungsstudie heraus, dass Frauen, die die Gewohnheit hatten, Salatdressing mit Essig zu essen, ein geringeres Risiko für kardiovaskuläre Komplikationen hatten.

5. Kann eine schützende Wirkung gegen Krebs haben

Obwohl es nur im Labor und bei Tieren getestet wurde, zeigt Essig vielversprechende Effekte im Kampf gegen Krebs.

Einige Untersuchungen haben gezeigt, dass Essig den Tod von Krebszellen verursachen und die Entwicklung von Tumoren hemmen kann. Krebs der Prostata, Blase, Brust, Blut (Leukämie) und Doppelpunkt scheint durch die Wirkung von Essigsäure beeinflusst werden.

6. Tone die Haut und Haare

Die Anwendung von Apfelessig auf der Haut tonisiert und reduziert die Öligkeit des Gewebes. Da es antibakteriell ist, hilft die Verbindung, Akne zu behandeln. Es gibt Berichte, dass Essigsäure auch bei der Entfernung von Warzen helfen kann.

Die massierte Flüssigkeit auf der Kopfhaut behandelt Schuppen und stärkt die Haarwurzeln.

Wie?

Sehen Sie sich Tipps an, wie man Apfelessig verwendet, um Gewicht zu verlieren und die Gesundheit zu verbessern:

• Der beste Weg, um alle Vorteile und Vorteile von Apfelessig zu nutzen, ist die Säure in Salate, Saucen, Säfte, etc.
• Nehmen Sie keinen reinen Apfelessig. Aufgrund des hohen Säuregehalts kann das Produkt den Zahnschmelz beschädigen und Reizungen in der Speiseröhre verursachen;
• Wenn Sie Apfelessig nehmen, um Gewicht zu verlieren, verdünnen Sie es mit Wasser. Verwenden Sie das Verhältnis von einem Teelöffel Essig zu einem Glas Wasser;
• Ein bis zwei Esslöffel Essig pro Tag reichen aus, um alle seine Vorteile zu erhalten;
• Die beste Zeit, Apfelessig zu nehmen, ist vor oder während der Mahlzeiten, um die Verdauung zu erleichtern und die Aufnahme von Kohlenhydraten zu reduzieren;
• Um Halsschmerzen zu heilen oder Mundgeruch zu behandeln, gurgeln Sie mit Wasser verdünntem Apfelessig;
• Im Übermaß (was zu wirklich hohen Mengen, wie mehrere Gläser pro Tag, ), Apfelessig kann metabolische Azidose verursachen, eine ziemlich ernste Bedingung aufgrund der hohen Säuregehalt des Blutes;
• Apfelessig kann die Aufnahme einiger Medikamente stören. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie das Produkt regelmäßig anwenden.
• Menschen, die Magenschmerzen oder Geschwüre haben, sollten vermeiden, irgendeine Art von Essig zu verwenden, auf die Gefahr hin, das Problem zu verschlimmern.

Zusätzliche Referenzen:

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