Theobromin: Was es ist, wofür es dient, Rich Effects And Foods
Kennst du Theobromin? Weißt du, was diese Substanz ist? Es wird in Kakao konzentriert gefunden. Es gibt 25 Gramm davon jedes Pfund der Frucht und folglich in der Schokolade. In einem Pfund dunkler Schokolade sind zehn Gramm Theobromin enthalten. Die Substanz, die einen bitteren Geschmack hat, ist verantwortlich für das Vorhandensein dieses Geschmacks in schwarzer Schokolade.
Weiße Schokolade enthält auch Theobromin in seiner Zusammensetzung, aber in kleineren Mengen. Es gibt zwei bis fünf Gramm in jedem Pfund.
Zu den Vorzügen von Theobromin gehören die Blutdrucksenkung, weil die Substanz die Blutgefäße erweitern kann, und die Entspannung der Bronchien in den Lungen. Ebenfalls auf der Liste steht die Verwendung von Hustenmedikamenten, die 2005 in einer Studie der Imperial University of London veröffentlicht wurde.
Außerdem gibt es Studien, die darauf hindeuten, dass die Substanz auf den sogenannten "Vagusnerv" wirkt, das zehnte Paar der Hirnnerven, das von der Lunge zum Gehirn verläuft.
Obwohl es ähnliche Eigenschaften wie Kaffee hat, beeinflusst Theobromin das zentrale Nervensystem nicht.
Effekte
Eine der Wirkungen, die auf das Vorhandensein von Theobromin in Schokolade zurückzuführen ist, ist das belebende Gefühl, das es mit sich bringt. Es hat auch eine harntreibende Wirkung, die nützlich ist, um Wasserspiegel im Körper zu reduzieren, Gewicht zu verlieren und Schwellungen zu reduzieren. Die Substanz hat immer noch die stimulierende und entspannende Wirkung.
Kürzlich kam eine Studie von Unilever Research & Development Vlaardingen zu dem Schluss, dass die positiven Auswirkungen von Kakao auf gutes Cholesterin (HDL) mit der Menge an Theobromin in der Frucht und nicht mit Flavonoiden zusammenhängen.
Die Untersucher verstanden aus der Studie, dass eine tägliche Aufnahme von 850 Milligramm der Substanz um 0, 16 mmol / L auf die Konzentration von gutem Cholesterin (HDL) erhöht. Sie haben auch mit der Forschung definiert, dass Theobromin die größte Komponente von Kakao ist, die für den Wachstumseffekt von HDL verantwortlich ist.
Die Studie
Während der Studie rekrutierten die Forscher 152 gesunde Männer und Frauen, um an den Tests teilzunehmen. Sie konsumierten täglich 200 Milliliter eines Getränks für vier Wochen. Dieses Getränk könnte Kakao enthalten, mit 150 Milligramm Theobromin und 325 Milligramm Flavonoide, Theobromin rein in der Menge von 850 Gramm, Kakao plus eine Menge Theobromin hinzugefügt, mit eintausend Milligramm Substanz und 325 Milligramm Flavonoide oder ein Placebo ohne Theobromin oder Flavonoide .
Die Ergebnisse der Untersuchung zeigten dann einen signifikanten Unterschied in der Wirkung des reinen Getränks, das Theobromin und Kakao enthält. Die erste war diejenige, die ein Ergebnis einer Erhöhung von 0, 16 mmol / l in gutem Cholesterin (HDL) zeigte, ohne Wirkung in dem zweiten Getränk.
Essen reich an Theobromin
Neben Kakao und Schokolade gibt es noch andere substanzreiche Lebensmittel. Einige Beispiele von ihnen sind Cola und Tee, wo es 400 Milligramm pro 200 Kalorien geben kann. Guarana hat auch Theobromin in seiner Zusammensetzung, sind etwa 200 bis 400 Milligramm.
Selbst in Gerichten, die bekanntermaßen nicht so gesund sind wie Pudding, ist es möglich, gewisse Mengen der Substanz zu finden. In Schokoladenpudding sind es 266 bis 327 Milligramm Theobromin auf 200 Kalorien.
In einem Schokoladensirup, der mit einer kalorienarmen Mischung hergestellt wird, beträgt die Menge an Schokolade 273 Milligramm in 200 Kalorien. In Cookies Cookies ist diese Zahl 183 Milligramm in der gleichen Menge an Kalorien.
Ein hausgemachtes Schokoladengetränk mit erhitztem Kakao präsentiert 177 Milligramm in dieser Portion Kalorien. Die gefrorenen Schokoladenjoghurts haben in ihrer Zusammensetzung 167 Milligramm in einer 200-Kalorien-Portion. Im Gegenzug kann ein Schokoladenkuchen etwas weniger erreichen: 166 Milligramm.
Ein Getränk mit Instant-Schokolade und Schokolade in Pulverform hat 162 Milligramm Theobromin in 200 Kalorien. Es ist die gleiche Menge, die eine Mischung aus Kakaopulver enthalten kann. Bereits eine Mischung aus Kakaopulver, das mit Wasser zubereitet wird, hat etwas weniger: 160 Milligramm.
150 Milligramm ist die Menge, die Kekse mit Graham Crackern, typisch amerikanischen Waffeln mit leichtem Zimtgeschmack und mit Schokolade überzogen, mit Theobromin rühmen. Ein Schokoladensirup aus Vollmilch hat 142 Milligramm in 200 Kalorien. Der gleiche aromatisierte Sirup, der cremiger ist, hat etwas weniger: 141 Milligramm.
Zubereitete Süßigkeiten aus dunkler Schokolade mit Kaffeebohnen bedeckt bieten 136 Milligramm Theobromin in der Portion mit 200 Kalorien. Gleiche Menge wie ein traditioneller Schokoladensirup.
Es ist bemerkenswert, dass einige Lebensmittel, die als Mast bekannt sind und mit Schokolade hergestellt werden, auf der Liste erscheinen. Bevor Sie jedoch mit dem Essen beginnen, wissen Sie, dass es notwendig ist, die anderen Elemente zu kennen, aus denen diese Nahrung besteht, und sicherzustellen, dass sie nicht gesundheitsschädlich sind.
Wofür ist Theobromin?
Das Ende des 19. Jahrhunderts entdeckte Theobromin wurde in der Medizin zur Behandlung von Ödemen verwendet, was der übermäßigen Ansammlung von Flüssigkeit in Körperteilen und Angina-Angina entspricht, die bei einer teilweisen Unterbrechung der Blutzufuhr zum Herzen auftritt. bei syphilitischen und degenerativen Typen.
Heutzutage verwendet die Medizin die Substanz als Vasodilatator, dh Vergrößerer des Blutgefässes, Stimulans des Herzens und als Hilfe für die Urinausscheidung. Die Substanz wird auch zur Vorbeugung von Krebs verwendet.
Kontraindikationen
Beim Menschen kann Theobromin keine toxischen Wirkungen hervorrufen, aber es ist gefährlich, dass die Substanz von Tieren aufgenommen wird. Es ist giftig für Haustiere wie Hunde und kann auch für Pferde schädlich sein.
Dies liegt daran, dass Tiere langsamer metabolisieren können, was zu Vergiftungsrisiken führt, gefolgt von epileptischen Anfällen und sogar zum Tod. Andere mögliche Komplikationen sind Verdauungsprobleme, Dehydration, Erregbarkeit und langsamer Herzschlag.
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