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Was ist der beste Süßstoff für Ihre Ernährung?

Das Anhalten mit raffiniertem Zucker kann schwierig sein. Aber wenn wir wissen, wie schädlich es sein kann, werden wir definitiv wissen, dass es sich lohnt. Glücklicherweise gibt es in der Natur einige Süßstoffe, die wirklich gut für Ihre Gesundheit sind und Zucker in unseren täglichen Mahlzeiten ersetzen können. Sie sind kalorienarm, haben einen geringen Fructosegehalt, ohne den süßen Geschmack zu verlieren.

Hier sind einige natürliche und gesunde Optionen in vielerlei Hinsicht, so dass Sie wählen können, welcher Süßstoff für Ihre Ernährung am besten ist:

1. Stevia

Stevia ist sehr beliebt und bekannt als kalorienarmes Süßungsmittel. Der süße Geschmack wird aus den Blättern einer Pflanze namens Stevia rebaudiana gewonnen. Diese Pflanze wurde zur Extraktion ihrer Süße und auch für medizinische Zwecke kultiviert. Der Anbau findet in Südamerika statt.

Es gibt einige süße Verbindungen, die in Steviablättern gefunden werden, die wichtigsten sind Steviosid, das einen bittereren Geschmack hat, und Rebaudiosid A, mit einem süßeren und nicht so bitteren Geschmack.

Es gibt Studien, die zeigen, welche Vorteile Stevia für die Gesundheit hat:

  • Wenn der Blutdruck hoch ist, kann Stevia es von 6% auf 14% senken. Es hat jedoch keine Auswirkungen auf niedrigen Blutdruck oder sogar wenn es normal ist.
  • Stevia hat sich als ausgezeichnet zur Senkung des Blutzuckerspiegels bei Diabetikern erwiesen.
  • Es gibt auch Hinweise, die zeigen, dass Stevia die Insulinsensitivität verbessern, oxidiertes LDL-Cholesterin reduzieren und in den Arterien angesammelte Plaque reduzieren kann. Es gibt jedoch immer noch keinen Beweis für diese Fakten.

Manche Leute mögen den Geschmack von Stevia aufgrund des bitteren Geschmacks, der durch die Anwesenheit von Steviosid in seiner Zusammensetzung erhalten wird, nicht wirklich. Es gibt einige Marken, wie zum Beispiel Truvia Süßstoff, in dem die Verbindung zurückgezogen wird, jedoch ist es wichtig zu wissen, dass das Produkt viele industrielle Prozesse durchläuft und Zusätze erhält, was nicht gut für die Gesundheit ist.

2. Erythritol

Erythritol ist ein weiterer kalorienarmer Süßstoff. Es wird durch den Entzug von Alkohol gewonnen und findet sich natürlich in bestimmten Früchten. Wenn Sie Erythritpulver (und nicht so wie es ursprünglich ist) kaufen, wurde es wahrscheinlich durch einen industriellen Prozess hergestellt, da dies nicht Ihre ursprüngliche Form ist. Eigenschaften:

  • Es enthält 0, 24 Kalorien pro Gramm, oder etwa 6% der Kalorien in Form von Zucker, mit 70% der Süße.
  • Erythrit erhöht nicht die Menge an Blutzucker oder Insulin und hat keinen Einfluss auf Cholesterin oder Triglyceride.
  • Es wird vom Körper aus dem Darm aufgenommen, aber schließlich von den unveränderten Nieren ausgeschieden.

Studien, die herausfinden, welches der beste Süßstoff ist, zeigen, dass Erythrit sehr sicher ist. Aber genau wie andere Süßstoffe, die durch die Trennung von Alkohol eingenommen werden, kann es zu Verdauungsproblemen führen, wenn Sie in kurzer Zeit zu viel konsumieren. Erythrit schmeckt sehr nach Zucker, obwohl es ein wenig weicher schmecken kann.

3. Xylitol

Xylitol ist ein weiterer kalorienarmer Süßstoff. Es kommt in Pflanzen, Obst und Gemüse vor und hat einen niedrigen glykämischen Index. Lassen Sie uns einige seiner Funktionen sehen:

  • Es enthält 2, 4 Kalorien pro Gramm oder etwa 2/3 des Kalorienwertes von Zucker.
  • Xylitol scheint einige Vorteile für die Zahngesundheit zu haben und verringert das Risiko von Hohlräumen im Vergleich zu anderen Zuckern und Süßstoffen.
  • Es kann auch die Knochendichte verbessern, indem es Osteoporose verhindert.
  • Das Xylit erhöht nicht den Blutzucker- oder Insulinspiegel.

Aber genau wie andere Süßstoffe, wird es durch den Prozess der Alkoholabtrennung erhalten und kann Verdauungsprobleme verursachen, wenn Sie hohe Dosen in kurzer Zeit konsumieren. Wenn Sie einen Hund in Ihrem Haus haben, müssen Sie Xylitol davon fernhalten, weil dieses Produkt für Hunde sehr giftig ist.

4. Yacon

Wir haben kürzlich einen Anstieg des Konsums dieser speziellen Art von Süßstoff, Yacon-Sirup genannt, festgestellt. Es wird aus der Yacon-Pflanze gewonnen, die in den Anden in Südamerika heimisch ist.

Dieser Süßstoff wurde vor kurzem als Gewichtsverlust Ergänzung beliebt, weil eine Studie festgestellt, dass bei übergewichtigen Frauen erhebliche Gewichtsverlust verursacht. Schauen wir uns seine Eigenschaften an:

  • Yacon hat eine große Menge an Fructo-Oligosacchariden, die als lösliche Ballaststoffe die guten Bakterien im Darm versorgen.
  • Yacon Sirup kann gegen Verstopfung helfen und hat aufgrund der hohen Menge an löslichen Ballaststoffen mehrere Vorteile.
  • Kann zur Gewichtsabnahme beitragen.
  • Hilft bei der Kontrolle von Cholesterin und Zucker im Körper.

Sie müssen jedoch vorsichtig sein. Es sollte nicht in großen Mengen auf einmal konsumiert werden, weil es auch Verdauungsprobleme verursachen kann.

Verwenden Sie andere einfache natürliche Produkte wie Süßstoffe?

Es gibt verschiedene Arten von beliebten Süßstoffen, die Menschen oft anstelle von Zucker konsumieren. Dazu gehören Kokoszucker, Melasse, Honig und Ahornsirup. Tatsache ist, dass sie sich nicht so sehr von Rohrzucker unterscheiden, sie können etwas geringere Mengen an Fruktose und eine kleine Menge an Nährstoffen enthalten, aber Ihre Leber wird wirklich nicht in der Lage sein, den Unterschied zu erkennen. Die schädlichen Auswirkungen von Zucker hängen jedoch vollständig vom Kontext ab.

Die meisten Studien werden an Menschen durchgeführt, die bereits eine Diät mit einer hohen Konzentration an Kohlenhydraten, Snacks und fetthaltigen Lebensmitteln wie Fastfood machen. Für sie, besonders für diejenigen, die übergewichtig sind oder Probleme mit der Insulinmenge haben, sind große Mengen Zucker völlig giftig.

Es gibt einige Leute, die es vorziehen, die Zuckerzuckerung aus verschiedenen Gründen vollständig zu vermeiden. Andere Menschen können Zucker in kleinen Mengen ohne Schaden essen, und dies variiert von Mensch zu Mensch. Jeder Körper arbeitet anders und es ist am besten, den Ernährungsberater zu konsultieren, um zu sehen, welches der beste Süßstoff für Sie und Ihren Metabolismus ist.


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