Polenta-Fasten? Kalorien und Analyse
Ist die köstliche Polenta Mast, wie es scheint? Ist sie wirklich so kalorienreich? Lassen Sie uns untersuchen, ob diese Begleitung ein Bösewicht ist, so wie es scheint.
Gibt es etwas Leckeres als ein typisches Sonntagsessen mit der Familie, bewässert mit vielen Speisen, die im brasilianischen Gericht wie Pasta, Feijoada und Barbecue zum Erfolg werden, begleitet von Maniok oder Polenta, gefolgt von Desserts wie Pudding oder Eis?
Tatsächlich sind die Beispiele, die wir gerade gezeigt haben, sehr schmackhaft, aber unglücklicherweise sind sie vielleicht nicht so Freunde derer, die Gewicht verlieren oder auf gesunde Weise fit bleiben wollen, besonders wenn Exzesse begangen werden.
Bedeutet das also, dass ich, um mich um meinen Körper zu kümmern, von den Familienessen wegziehen muss oder zu dieser Zeit meinen Topf mit einem leichten Salat nehmen muss? Nicht unbedingt. Zusätzlich zu den moderaten Mahlzeiten, die Sie bei dieser Art von Veranstaltungen einnehmen, ist es wichtig, mehr über Lebensmittel zu wissen, um zu verstehen, was das Potenzial hat, die Fitness zu stören und zu definieren, wie viel von jedem Essen konsumiert werden kann.
Wir wissen, dass diese Aufgabe nicht sehr einfach ist, also haben wir uns entschieden, Ihnen eine harte Zeit zu bereiten. Heute werden wir eine Analyse über eines der Gerichte machen, die in der Speisekarte der Familienmittagessen, der Polenta, gefunden werden können.
Wird die Polenta fett? Wie viel kann ich essen, ohne meine gute Form zu beschädigen? Überprüfen Sie unten:
Die Kalorien von Polenta
Polenta ist ein Gericht aus Italien, das auch in Ländern wie Brasilien, Argentinien und Uruguay leicht zu finden ist. Hergestellt aus Maismehlbrei, der gekocht, gebraten oder gegrillt wird, hat das Essen 44 Kalorien pro Streifen in seiner Ofenversion, 77 Kalorien pro Scheibe (51g) im gebratenen Modell und 192 Kalorien pro 100g in seiner gekochtes Format.
Der erste Punkt, der darüber entscheidet, ob Polenta mästet oder nicht, ist die Art, wie er zubereitet wird. Wie wir gerade gesehen haben, ist das Gericht, das im Ofen gebacken wird, das, was dazu neigt, den niedrigsten Kalorienwert zu haben. Für diejenigen, die auf die gute Form achten und die Kilos nicht überschreiten wollen, ist es die beste Option.
Andere Punkte, die wir berücksichtigen müssen, sind die Begleiter, die neben dem Essen erscheinen, und die Menge, die vom Essen konsumiert wird. Es ist eine Sache, drei Scheiben Ofenpolenta zu essen, die 132 Kalorien ergibt, zusammen mit einer 100-g-Portion 110-Kalorie-brauner Reis und 100 g eines Kebab mit 135 Kalibern, die insgesamt 377 Kalorien ergibt .
Eine weitere ganz andere Sache ist es, fünf Polenta-Ofenstreifen in die Schale zu legen, die 220 Kalorien enthalten, 150 g weißen Reis mit mehr als 193 Kalorien und noch 150 g Feijoada, die 219 Kalorien enthält, mit 632 zu beenden Kalorien.
Hast du den Unterschied bemerkt? Es gibt 225 Kalorien weniger als das erste Menü zeigt relativ zu den anderen. Daraus können wir schließen, dass Polenta in kalorischer Hinsicht abhängig von dem Kontext, in dem sie enthalten ist, fetthaltig wird.
Also, wenn Sie dieses Essen genießen, aber Sie nicht Ihre Diät und Fitness in Gefahr bringen wollen, müssen Sie es nur in eine gesunde und moderate Diät integrieren.
Zusammensetzung von Polenta
So wichtig die Anzahl der Kalorien bei der Analyse ist, ob ein bestimmtes Lebensmittel an Gewicht zunehmen kann oder nicht, wir sollten uns nicht darauf beschränken, die Frage für diese Frage herauszufinden, wir müssen auch über die Zusammensetzung des betreffenden Lebensmittels nachdenken.
In Bezug auf die Frage, ob Polenta mästet oder nicht, ist einer der positiven Aspekte, dass es ein sehr nahrhaftes Gericht ist. Dies liegt daran, dass das Maismehl, aus dem das Gericht besteht, aus Substanzen wie Eisen, Magnesium, Phosphor, Zink, Kupfer, Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin B3 und Vitamin B6 besteht.
Darüber hinaus hat das Essen auch die Vitamine A und C und Polenta ist eine gute Quelle für Carotinoide nach dem Journal of Agricultural and Food Chemistry . Und laut Dr. Mario Feruzzi von der University of Purdue in den USA, absorbiert der Körper leichter Carotinoide aus Lebensmitteln, die aus gemahlenem Mais hergestellt werden, als solche, die in Karotten und Spinat enthalten sind.
Carotinoide sind wichtig für die Gesundheit des menschlichen Körpers, weil sie antioxidative Wirkung haben, gegen Herz-Kreislauf-Erkrankungen, die Entwicklung einiger Arten von Krebs, Makuladegeneration und Katarakt schützen, mit dem Immunsystem zusammenarbeiten, Altern bekämpfen, Mageninfektionen vermeiden, tragen zur Haut- und Augengesundheit bei und regulieren das Zellwachstum.
Da unser Körper diese Stoffgruppe nicht alleine herstellen kann, ist es wichtig, in die Ernährung Lebensmittel aufzunehmen, die diese Komponenten anbieten, weshalb es sich lohnt, Polenta aus dem Diätmenü zu integrieren.
Auf der anderen Seite wird empfohlen, den Verzehr von Nahrungsmitteln aufgrund der Anwesenheit von Kohlenhydraten in seiner Zusammensetzung nicht zu übertreiben, dieser Nährstoff, der trotz der Bereitstellung von Energie für den Körper, kann auch im Körper Fett werden und seine Aufnahme reduziert oder sogar eliminiert in einige Diätpläne, um Gewicht zu verlieren.
In einer Scheibe gebratener Polenta befinden sich 16, 24 g der Komponente. Ein Streifen des im Ofen zubereiteten Essens hat 9, 23 g Kohlenhydrate und 100 g gekochter Polenta enthält 40 g des Stoffes.
Es ist auch wichtig, moderat zu sein, wenn man Polenta wegen seines Natriumgehalts isst, besonders wenn es um die gekochte Version des Gerichts geht, die 187 mg des Nährstoffs in 100 g enthält. Ein Streifen gebratener Polenta besteht aus 38 mg Natrium und eine Scheibe der im Ofen zubereiteten Version enthält 49 mg.
Obwohl diese Komponente für den Organismus bei Funktionen wie der Leitung von Nervenimpulsen, der Muskelkontraktion und der Regulierung des Plasmavolumens wichtig ist, verursacht sie, wenn sie im Übermaß verbraucht wird, täglich 2, 3 Milliarden mg Natriumbarriere, was Gesundheitsprobleme verursacht . Dazu gehören: Flüssigkeitsretention, Schwellung, Überlastung der Nieren, erhöhtes Risiko für Bluthochdruck, Schlaganfall, Katarakt, Nierensteine und Magenkrebs.
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