Forschung behauptet, dass viel über das Essen von Geschmack zu denken stimuliert Gewichtszunahme
Sie sind einer von denen, die, nur an ein saftiges Essen wie ein Stück Pizza mit viel geschmolzenem Käse oder einen Schokoladenkuchen, der im Ofen warm herauskommt, denken können, nicht nur den Geruch, sondern auch den Geschmack dieser Köstlichkeiten mit vielen Details und kannst du das Wasser in deinem Mund fühlen?
Wenn Ihre Antwort ja lautet, seien Sie vorsichtig, denn laut einer Umfrage der School of Medicine der Yale University in den USA ist der Body Mass Index ( BMI).
Laut Wissenschaftlern der amerikanischen Universität ermutigen diese starken Gedanken die Menschen dazu, das Essen zu konsumieren, das ihnen durch den Kopf geht, was zu zusätzlichen Pfunden führen kann.
"Da diese Heißhungerattacken eher bei fettleibigen als bei normalgewichtigen Personen auftreten, argumentieren wir, dass die Fähigkeit, sich vorzustellen (Nahrungsmittel), das nächtliche Essen fördert und folglich mit dem BMI assoziiert wird. Um diese Möglichkeit zu unterstützen, haben wir in zwei verschiedenen Experimenten festgestellt, dass Menschen mit einem höheren BMI eine größere Vorstellungskraft haben ", erklärten die Forscher.
Die Forschung wurde in zwei Teile geteilt. In der ersten von ihnen, die in der wissenschaftlichen Zeitschrift Appetite veröffentlicht wurde, haben die Wissenschaftler 27 Personen gebeten, drei Fragebögen auszufüllen, um ihre Vorstellungskraft zu messen.
Die ersten beiden Tests zeigten, wie lebhaft die Gedanken der Teilnehmer über den Geruch oder die Bilder von Non-Food-Produkten waren. Im Gegenzug konzentrierte sich das dritte speziell auf das Essen.
In diesem letzten Fragebogen wurden sie gebeten, sich den Geschmack und Geruch von Lebensmitteln wie frisch gebackenem Brot, Keksen, Popcorn und Barbecue-Soßenspeisen vorzustellen und das von ihnen geschaffene geistige Bild anhand einer Skala zu bewerten.
Die Teilnehmer mussten außerdem Angaben zu ihrem Gewicht und ihrer Größe machen, damit der BMI berechnet werden konnte.
"Wie erwartet, zeigten die entsprechenden Analysen Assoziationen zwischen BMI und der Fähigkeit, sich Gerüche und Nahrungsmittel vorzustellen, aber keine Objekte", so Studienautoren.
Nach Abschluss dieser ersten Stufe führten die Wissenschaftler ein weiteres Experiment durch, in dem sie das gleiche Verfahren des ersten Tests mit 57 anderen Personen wiederholten. Am Ende dieses zweiten Teils der Untersuchung wurde das gleiche Ergebnis bestätigt.
Für Forscher bedeutet dies, dass das imaginäre Essen die Reaktion übergewichtiger Menschen auf den Nahrungsmittelkonsum beeinflussen kann.
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