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8 Hühnersuppenrezepte

Das Souffle - oder Soufflé - stammt aus der französischen Küche und hat eine leichte und lockere Konsistenz. Seine salzige Version besteht aus einem Blätterteig (Soufflé bedeutet "geblasen", "aufgeblasen für Luft") gefüllt mit jeder Zutat, die die Köche in Frage wünschen. In den hier aufgeführten Rezepten ist die Füllung Hühnchen! Es gibt acht Varianten von leichtem Hühnchen-Souffle, damit Sie sich ohne Schuldgefühl verwöhnen und essen können. Sie können auch andere sehr interessante leichte Souffle Optionen finden.

Allgemeine Tipps

Das traditionelle Souffle ist ein Gericht mit einfachen Zutaten, die Sie wahrscheinlich schon zu Hause haben - Mehl, Butter, Eier und Milch. Aber obwohl dies ein praktisches Rezept ist, gibt es einige Dinge, die schiefgehen können. Die Hauptklage der Leute, die zum ersten Mal die belüftete Welt der Soufflés lancieren, ist, dass sie Schwierigkeiten haben, es wachsen zu lassen, oder dass sie auch leicht verwelken.

Der Schlüssel dazu liegt nicht in den Lichtungen im Schnee. Normales Weiß in Weiß zu Schnee zu verwandeln, ist nichts anderes, als Luft in sie zu integrieren - deshalb sehen sie wie ein "Schaum" aus. Je mehr du die Weißen schlägst, desto mehr bleiben sie im Schnee, denn sie integrieren sich besser und besser mit den Luftblasen. Sobald Sie sicherstellen, dass Ihr Eiweiß sehr gut geschlagen wird (sehr gut geschlagen!), Ist der Prozess des Hinzufügens sie zum Rest des Souffléteigs auch entscheidend.

Niemals alles auf einmal machen. Langsam rühren, gut mischen zwischen jeder Portion zugegebenem Weiß, um sicherzustellen, dass die Luft aus dem Eiweiß in das Souffle eingearbeitet wird, da es die Luft ist, die es im Ofen wachsen lässt. Ein weiterer Tipp ist, wenn möglich, backen sie in kleinen, einzelnen Portionen, in kleinen Porzellan feuerfest (die Ramequins). Es ist einfacher für das Souffle zu wachsen, wenn es in kleinen Formen platziert wird - je kleiner desto besser!

Dort! Jetzt nehmen Sie diese Tipps, wenden Sie sie zum Zeitpunkt der Zubereitung der Soufflerezepte für leichtes Huhn unten an und genießen Sie ein charmantes französisches Gericht - mit reduzierten Kalorien! - von dir selbst gemacht.

1 - Rezept für leichtes Hühnersouffle

Zutaten

  • 2 Esslöffel Weizenmehl
  • 200 ml Magermilch
  • 1 EL helle Margarine
  • 160g geräuchertes Huhn
  • 3 klar
  • 1 Juwel
  • 1/2 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • Muskatnuss
  • Schnittlauch

Art der Zubereitung

Die halbe Margarine in eine Pfanne geben und den Knoblauch und die Zwiebel anbraten. Fügen Sie das Huhn und dann den Schnittlauch hinzu. In einer anderen Pfanne den Rest der Margarine, das Mehl und die Milch nach und nach hinzufügen. Rühren Sie bei schwacher Hitze, bis die Mischung cremig ist. Fügen Sie eine Prise Muskatnuss hinzu und rühren Sie mehr. Entfernen Sie von der Hitze und fügen Sie das Eigelb hinzu. Fügen Sie diese Creme mit dem Huhn hinzu. Schlagen Sie das Eiweiß und fügen Sie dem Rest der Mischung hinzu und rühren sehr gut für das Eiweiß, das in den Teig eingearbeitet wird. In Souffle-Formen geben und 25 Minuten bei 180 ° backen.

2 - Suppenrezept für leichtes dukan Huhn

Zutaten

  • 1/2 Tasse Magermilch
  • 2 Edelsteine
  • 2 klar
  • 1/2 Hühnerbrust
  • Pfeffer und Salz
  • Kräuter nach Geschmack

Art der Zubereitung

Die Hähnchenbrust kochen und hacken. Mit den Kräutern, Pfeffer und Salz abschmecken. Mischen Sie das Eigelb mit der heißen Milch und fügen Sie dann das Hühnerfleisch zu dieser Mischung hinzu. Schlagen Sie das Eiweiß und fügen Sie sie dem Teig hinzu. Die Formen werden für eine halbe Stunde bei einer Durchschnittstemperatur von 180 ° in den Ofen gegeben.

3 - Suppenrezept für leichtes Huhn mit Chuchu

Zutaten

  • 1 knochenlose Hühnerbrust
  • 1 Tasse Magermilch
  • 4 Esslöffel Maisstärke
  • 1 ganzes Ei
  • 1 Tasse gehackte Herz der Palme
  • 2 Chuchus
  • 2 Esslöffel Hüttenkäse
  • 1 Zwiebel
  • Salz

Art der Zubereitung

Das Hühnchen nach Belieben würzen und kochen. Einmal gekocht, zerkleinere es. Hacken und kochen Sie die Chuchu. In der Verflüssigung machen Sie einen Teig durch Mischen der Maisstärke, der Quark, die Milch, die Eier, die Chuchus, das Salz und die Gewürze, die Sie verwenden möchten. Schlagen Sie gut, bis der Teig gleichmäßig und homogen ist. Zwiebel hacken und mit der Palme und dem Hähnchen vermischen. Das Hähnchen in die Masse des Mixers geben, gut umrühren und in das feuerfeste Material legen. 20 Minuten bei einer Temperatur von 180 ° backen.

4 - Suppenrezept für leichtes Huhn mit Häuschen Huhn

Zutaten

  • 4 Esslöffel geschreddert Huhn
  • 3 Esslöffel geriebener Käse
  • 2 Edelsteine
  • 4 klar
  • 1 Teelöffel Backpulver

Art der Zubereitung

Mischen Sie den Quark mit dem Eigelb, dem Hühnchen und den Gewürzen Ihrer Wahl. Schlagen Sie das Eiweiß und fügen Sie es der Mischung hinzu. Schließlich, legen Sie die Hefe. Den Teig in die Formen geben und bei 180 ° goldbraun zwischen 15 und 20 Minuten backen.

5 - Suppenrezept für helles Huhn mit grüner Bananenbiomasse und Kokosnussöl

Zutaten

  • 500g knochenlose Hühnerbrust
  • 1 Esslöffel grüne Bananen-Biomassesuppe
  • 2 Esslöffel Kokosnussöl
  • 1 Esslöffel Maisstärke
  • 1 Tasse Mandelmilch
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 3 Edelsteine
  • 3 klar
  • 175g Palmenherz
  • 1/2 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • Pfeffer und Salz

Art der Zubereitung

Den Ofen auf 180 ° vorheizen. Beginnen Sie mit dem Anbraten der Zwiebel und des Knoblauchs. Geschnittenes Huhn mit Pfeffer, Salz und Kokosöl hinzufügen. 15 Minuten kochen lassen, gelegentlich umrühren. Nach dieser Zeit fügen Sie die Bananenbiomasse und die Mandelmilch hinzu. Bei starker Hitze aufkochen lassen. Zu dem Zeitpunkt, zu dem es zu kochen beginnt, die Stärke zugeben und rühren, bis sich die Mischung verdickt. Wenn es den richtigen Punkt erreicht hat, entferne das Feuer, füge das Eigelb hinzu und rühre mehr. Das Palmherz hacken und zum Teig geben. Den Teig leicht abkühlen lassen und das Eiweiß schlagen. Wenn sie fertig sind, geben Sie sie in den Teig, der abkühlt und in die Form gegeben wird, für 25 Minuten in den Ofen oder bis die obere Kruste anfängt zu bräunen.

6 - Suppenrezept für helles Huhn mit Ricotta

Zutaten

  • 150 g geschnetzeltes Hühnchen
  • 2 Edelsteine
  • 2 klar
  • 1 Tasse Magermilch
  • 6 Esslöffel Sahne von Ricotta
  • Pfeffer und Salz
  • Kräuter nach Geschmack

Art der Zubereitung

Mischen Sie den Ricotta mit dem mit Kräutern, Pfeffer und Salz gewürzten Huhn. Das Eigelb nehmen, mit der heißen Magermilch schlagen und das Huhn und den Ricotta hineingeben. Schlagen Sie das Eiweiß und legen Sie es über das Huhn. Danach nehmen Sie es für 30 Minuten in den Ofen. Der Ofen muss auf 180 ° vorgeheizt werden.

7 - Suppenrezept für helles Huhn mit Hafer

Zutaten

  • 2 knochenlose Hähnchenbrust
  • 1/2 Tasse Ricotta
  • 1/2 Tasse gerösteter Hafer
  • 1/2 Tasse Magermilch
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 3 Eiweiß
  • 1 Zwiebel
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 Teelöffel Pfeffersauce
  • Salz
  • Kräuter nach Geschmack

Vorgehensweise

Die Hähnchenbrust mit Salz kochen und zerkleinern. Den Knoblauch und die Zwiebel anbraten, das geschnetzelte Hähnchen dazugeben, gut umrühren und nach dem Garen die Kräuter, andere Gewürze und die Milch hinzufügen. Den Ricotta abseihen und zusammen mit dem Hähnchen in die Pfanne geben, wenn es anfängt zu kochen. Den gerösteten Hafer hinzufügen und gut umrühren. Schlagen Sie das Eiweiß im Schnee und gießen Sie, nachdem es leicht abgekühlt ist, in das Huhn. Den Teig in das gefettete feuerfeste Material geben, mehr gerösteten Hafer darauf legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 ° für 20 Minuten backen.


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