8 leichte Pfeffer-Salat-Rezepte

Chili ist eine starke Zutat mit einem ausgeprägten Geschmack. Oder Leute lieben Chili oder hassen es. Diejenigen, die es mögen, können lernen, den Pfeffer in anderen Rezepten neben Eintöpfen hinzuzufügen, sautiert und gekocht. Eine Idee, es auf eine rustikalere Weise zu verwenden, die Zutat und seinen Geschmack wertschätzend, ist im Salat.

• Siehe auch: Vorteile von Pfeffer - Für was es dient und Eigenschaften.

Sie können einen Salat aus rohen hellroten Paprikaschoten machen, in Vinaigrette oder gekocht, sautiert oder geröstet, wie Sie es bevorzugen, in der Textur, die Ihnen am besten gefällt. Indem Sie roh verwenden, bewahren Sie besser die Eigenschaften dieses Produkts und seinen Nährwert und verleihen dem Gericht mehr Knusprigkeit. Nach dem Kochen, sautiert oder geröstet, verringern Sie ein wenig von seinem starken Geschmack, lassen es weicher und ändern die Textur zu einem weicheren.

Im Folgenden sind verschiedene Rezepte für leichten Chilisalat sowie verschiedene Beilagen, die sehr gut kombinieren. Schau dir die Rezepte und guten Appetit an!

1. Einfaches leichtes Pfeffer-Salat-Rezept

Zutaten:

• 2 grüne Paprikaschoten;
• 2 rote Paprikaschoten;
• 1 mittelgroße Zwiebel;
• 2 Knoblauchzehen, gehackt;
• Olivenöl nach Geschmack;
• Pfeffer nach Geschmack;
• Salz nach Geschmack;
• weißer Essig nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Entfernen Sie die Haut von den Paprikaschoten, um im Feuer zu erhitzen und schneiden Sie dann in Streifen. Knoblauchzehen verkneten und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fügen Sie ein wenig Essig hinzu, legen Sie die Zwiebel und mischen Sie gut. Fügen Sie die Paprika und das Olivenöl hinzu, um zu schmecken und sofort zu dienen.

2. Rezept für leichten Chili-Salat mit Thunfisch

Zutaten:

• 300 Gramm Minizwiebel;
• 1 rote Paprika gewürfelt;
• 1 Dose leichter Thunfisch;
• Salz nach Geschmack;
• Olivenöl nach Geschmack;
• Essig nach Geschmack;
• gehackte Petersilie nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Erhitze den Ofen auf 200 ° C. In einer Pfanne das Wasser erwärmen. Beim Kochen die Zwiebel mit der Schale hinzufügen. 3 Minuten kochen lassen. Schalten Sie die Hitze ab, abtropfen und entfernen Sie die Schale.

Die Paprikaschoten in eine Auflaufform geben, 20 Minuten backen oder braten, bis sie goldbraun sind. Entfernen Sie Haut und Samen. In Streifen schneiden. In eine Salatschüssel Zwiebeln, Paprika und Thunfisch geben. Alles gut mischen. Mit Salz, Olivenöl, Essig und gehackter Petersilie abschmecken. Dienen!

3. Rezept für hellgrünen Paprikasalat mit Kabeljau

Zutaten:

• 60 g Bohnen;
• 1 Lorbeerblatt;
• 1 Esslöffel Apfelessig;
• 1 Esslöffel Olivenöl;
• 1/2 gehackte Zwiebel;
• 1 Knoblauchzehe, gehackt;
• 1/2 gelbe Paprika gewürfelt;
• 1/2 Tasse gekochter und geschredderter Kabeljau;
• 1 Prise gehackter Koriander;
• ½ gebackene Karotten in Würfel geschnitten;
• 1 in Würfel geschnittene Tomate;
• 1 Esslöffel gehackter Schnittlauch;
• 1 Esslöffel gehackte frische Petersilie;
• Olivenöl nach Geschmack;
• 1 Prise Salz;
• Pfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Die schwarze Bohne in einer Pfanne mit Wasser mit dem Lorbeerblatt weich kochen. Abgießen, mit Essig bestreuen und abkühlen lassen. Die Zwiebel, den Knoblauch und die Paprikaschoten in einer Pfanne mit Öl leicht anbraten, bis sie etwas weicher sind. Fügen Sie gekochten und geschredderten Kabeljau und Koriander hinzu. Gut mischen und abkühlen lassen. Fügen Sie den gewürzten Kabeljau mit der Bohne, der Karotte, den Tomaten, der Petersilie und dem Schnittlauch hinzu. Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Lassen Sie es ein paar Stunden abkühlen und servieren.

4. Rezept für süß-saure Chilisalat

Zutaten:

• 4 Tassen Hühnerbrühe Tee;
• 1 Tasse trockener Weißwein;
• 1 Teelöffel Safran;
• 4 Hähnchenbrust;
• 1 Mango, geschält und in Streifen geschnitten;
• 6 Scheiben Ananas, geschält und in Streifen geschnitten;
• 1/2 Tasse gehacktes Herz der Palme;
• 1 Tasse frische kernlose rote frische Trauben;
• 5 Tassen geschnittener Kohl Tee;
• 2 Karotten in Streifen geschnitten;
• 2 grüne Paprika in Streifen geschnitten;
• Salz nach Geschmack;
• Olivenöl nach Geschmack;
• Apfelessig nach Geschmack;
• Olivenöl nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Kochen Sie die Hühnerbrühe, den Wein und den Safran. Setzen Sie die Hähnchenbrust und kochen Sie mit der Pfanne aufgedeckt, für 6 Minuten. Die Pfanne vom Herd nehmen, abdecken und 15 Minuten ruhen lassen.

Das Hähnchen aus der Marinade nehmen, abkühlen lassen und in Streifen schneiden. Gehacktes Hähnchen mit Mango, Ananas, Palmito, Trauben, Karotten, Paprika mischen und mit Apfelessig, Pfeffer, Salz und Olivenöl abschmecken.

5. Hellgrüner Paprika-Salat mit Kichererbsen

Zutaten:

• 250 g Kichererbsen;
• 1 rote Paprika in kleine Würfel geschnitten;
• 1 Zwiebel, fein gehackt;
• Salz nach Geschmack;
• Pfeffer nach Geschmack;
• Olivenöl;
• 2 Esslöffel Apfelessig;
• Zweige von Thymian.

Art der Zubereitung:

Die Kichererbsen über Nacht einweichen lassen. Abtropfen lassen. Im Schnellkochtopf leicht kochen, mit ausreichend Wasser abdecken und mit Salz würzen. Bedecke die Pfanne und bringe sie zur Hitze. Nach dem Fang 10 bis 15 Minuten kochen lassen. Abtropfen lassen und beiseite stellen.

In einem Behälter den Essig, das Olivenöl, das Salz und den Pfeffer geben. Kappe und schütteln gut oder emulgieren mit einem fouet. Fügen Sie die gehackte rote Paprika und Zwiebel hinzu und schlagen Sie das Salz. Fügen Sie die Kichererbsen hinzu. Alles gut vermischen und mit Thymian servieren.

6. Rezept von hellgrüner Paprika-Salat mit Auberginen

Zutaten:

• 1 große Aubergine gewaschen und in Scheiben geschnitten;
• 1 mittelgroße Zwiebel, in Scheiben geschnitten;
• 1 rote Paprika in dicke Streifen geschnitten;
• 2 Knoblauchzehen, gehackt;
• 1 große gut reife Tomate, gehackt;
• Salz und Pfeffer nach Belieben;
• 2 Esslöffel Shoyu oder Tamari-Sauce;
• 3 Esslöffel Pflanzenöl;
• frischer Rosmarin nach Belieben.

Art der Zubereitung:

Gut waschen und die Auberginen in Längsrichtung in dicke Scheiben schneiden. Mit Salz bestreuen und die Scheiben in einem Sieb auf einer Schüssel verteilen, um die Flüssigkeit abtropfen zu lassen. Nach dem Abtropfen die Auberginenscheiben auf eine Platte drücken, mit einem Papiertuch leicht abtrocknen und die Scheiben in Längsrichtung schneiden. Buchen Sie es.

Die Zwiebel in mittelgroße Scheiben schneiden. Die Paprikaschoten in dicke Scheiben schneiden. Den Knoblauch hacken und die Tomaten in kleine Würfel schneiden. Buchen Sie es. In einer großen Pfanne den Knoblauch im Pflanzenöl anzünden, dann die gehackten Tomaten hinzufügen, mit Salz würzen und die Auberginenscheiben und die Chilischoten dazugeben. Zum Kochen bringen und mit Shoyu, Salz und Pfeffer würzen. Mit frischem Rosmarin servieren.

7. Hellgrünes Chili-Salat-Rezept

Zutaten:

Salat

• 1 / 2kg Okra;
• 2 Esslöffel Zitronensaft;
• Salz nach Geschmack;
• 1 kleine Zwiebel;
• 2 gekochte Eier;
• 1 rote Paprika.

Soße

• 3 Esslöffel Zitronensaft;
• 2 Esslöffel Olivenöl;
• Salz nach Geschmack;
• Pfeffer nach Geschmack;
• 1 Esslöffel gehackte Petersilie.

Art der Zubereitung:

Reinigen Sie die Okra und waschen Sie sie unter fließendem Wasser. Schneide die Enden ab. In einen Topf in kochendes Wasser mit Zitronensaft und Salz geben. 8 Minuten kochen lassen, abtropfen lassen und in kleinere Stücke schneiden. Die Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden. Die Eier in vier Stücke schneiden, die Paprika putzen und in Streifen schneiden, wobei die Samen weggeworfen werden.

Fügen Sie alle Zutaten der Sauce, außer Petersilie in eine Schüssel. Hit gut mit einem fouet. Alle Zutaten auf eine Platte geben und mit der Soßenmischung beträufeln. Mit gehackter Petersilie abschmecken. Dienen!

8. Rezept für leichten Chilisalat mit Quinoa

Zutaten:

• 2 Tassen Quinoa-Getreide-Tee;
• 4 Tassen Wasser Tee;
• 2 gehackte Tomaten;
• 1 gehackte Gurke;
• 1/2 grüne Paprika;
• 1/2 rote Paprika;
• 1/2 gelbe Paprika;
• Salz nach Geschmack;
• Pfeffer nach Geschmack;
• Olivenöl nach Geschmack;
• grüner, nach Geschmack gehackter Duft;
• Trauben-nach-Geschmack.

Art der Zubereitung:

Quinoa in fließendem Wasser waschen und in ein Sieb geben. In einem kleinen Topf die Quinoa ca. 15 Minuten mit dem Wasser kochen. Überschüssiges Wasser entfernen und 15 Minuten stehen lassen. Buchen Sie es. Hacken Sie die Tomaten und entfernen Sie die Samen und schneiden Sie die Paprika in kleine Würfel.

In einer Salatschüssel die bereits kalten Tomaten, Chilis und Quinoa mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Olivenöl beträufeln. Fügen Sie grünen Duft, Rosinen hinzu und garnieren Sie mit den Gurken. Dienen!

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