8 Low Carb Kokos Kuchen Rezepte

Kokoskuchen ist bekanntlich ein sehr leckerer Kuchen. Die bekannteste Version ist der feuchte und geeiste Kokosnusskuchen, aber Sie können verschiedene Rezepte für kohlenhydratarmen Kokoskuchen zubereiten, von einfachen selbstgebackenen Kuchen bis hin zu etwas aufwendigeren Zutaten für Geburtstagsfeiern, zum Beispiel, wenn Sie einen kohlenhydratarme Diät

Im Folgenden finden Sie alle diese Low Carb Kokos Kuchen Rezepte. Schau es dir an, bereite deinen Lieblings- und guten Appetit vor!

1. Rezept für einfachen Low-Carb-Kokoskuchen

Zutaten:

• 4 Eier;
• 100 Gramm Kokosraspeln;
• 200 ml Kokosmilch;
• 1/3 Tasse Kokosnussöl;
• 3 Esslöffel kulinarischer Süßstoff;
• 1 Löffel Backpulver.

Art der Zubereitung:

Schlagen Sie alle Zutaten im Mixer außer der Kokosraspeln. Wenn es homogen ist, fügen Sie die geriebene Kokosnuss hinzu und geben Sie ein paar Pulsationen. Die Masse ist sogar flüssig. Eingelegte und bemehlte Form zugeben und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 25 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. Erwarte zu erweichen, aufzudecken und zu dienen.

2. Low-Carb Kokoskuchen Rezept mit Kokoscreme

Zutaten:

• 200 ml Kokosmilch;
• 5 Eier;
• 3/4 Tasse geriebene Kokosnuss;
• 1/2 Tasse Kokosmehl;
• 1 Teelöffel Backpulver;
• 1/2 Tasse Koch Süßstoff;
• 1/2 Tasse Kokoscreme.

Art der Zubereitung:

Schlagen Sie alles in den Mixer, außer Hefe, bis Sie eine homogene Creme bekommen. Gießen Sie in eine Schüssel und wickeln Sie die Hefe ein, bis sie mit einem fouet aufgelöst wird. Setzen Sie es in Form mit einem Loch in der Mitte von Silikon oder gefettet und bemehlt. Im vorgeheizten Ofen 30 Minuten bei 180 ° C backen. Dienen Sie ungeformt mit frischer Kokosnuss an der Spitze.

3. Prestige Low Carb Kokos Kuchen Rezept

Zutaten:

Massa

• 200 ml Kokosmilch;
• 4 Esslöffel Kakaopulver;
• 1/2 Tasse Xylit;
• 3 Esslöffel Kokosnussöl;
• 4 Eier;
• 1 1/2 Tasse Kokosmehl;
• 1 Prise Salz;
• 1 Esslöffel Psyllium;
• 1 Löffel Hefe.

Füllung

• 200 g Kokosraspeln;
• 400 ml frische Sahne;
• 1 Esslöffel Kokosnussöl;
• 100 g Xylitol-Süßstoff.

Abdeckung

• 200 g Schokolade 70%;
• Frische Sahne nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Die Kokosmilch, die Hälfte des Kakaos, das Kokosöl, 2 Esslöffel Xylit zu wenig erhitzen und eindicken lassen. In der Zwischenzeit das Eiweiß verquirlen und beiseite stellen. Im Mixer die 4 Eigelb mit dem restlichen Süßstoff schlagen, bis eine Creme entsteht. Fügen Sie die Pfannenmischung hinzu und schlagen Sie weiter. Die restlichen restlichen Zutaten hinzufügen und gut schlagen. Wickeln Sie die Weißen in Schnee. Ofen für 30 Minuten auf 180 ° C vorheizen.

Füllung: Unter allen Zutaten aufkochen und gut durchmischen. Wenn der Kuchen abgekühlt ist, entformen Sie ihn, schneiden Sie ihn in zwei Hälften und füllen Sie ihn mit der Kokosnusscreme.

Abdeckung: Schmelzen Sie die Schokolade in einem Wasserbad, fügen Sie allmählich die Creme hinzu, bis eine Schokoladencreme erhalten wird. Den Kuchen mit dieser Beschichtung abdecken und im Kühlschrank aufbewahren.

4. Tasse Low Carb Kokos Kuchen Rezept

Zutaten:

• 3 Esslöffel geriebene Kokosnuss ohne Zucker;
• 2 Esslöffel Kokosmilch;
• 1 Ei;
• 2 Esslöffel Sahne;
• 1 Teelöffel Kokosöl;
• 1 Esslöffel Süßstoff Xylitol;
• 1 Teelöffel Backpulver;
• 1 Teelöffel Vanilleessenz.

Art der Zubereitung:

In eine gefettete Tasse, die in die Mikrowelle gehen kann, fügen Sie Kokosöl, Kokosmilch, Ei, Sahne, Essenz und Süßstoff hinzu. Mischen Sie gut, indem Sie mit einer Gabel klopfen. Fügen Sie Backpulver und geriebene Kokosnuss hinzu und wickeln Sie gut ein. Nehmen Sie die Mikrowelle für 2 bis 3 Minuten je nach Leistung. Entfernen, abkühlen lassen und sofort servieren.

5. Low-Carb Kokos Kuchen Rezept mit Mehl-Mix

Zutaten:

Massa

• 3 ganze Eier;
• 80g Kokosnusszucker;
• 50 g Xylitol;
• 130g Kokosraspeln ohne Zucker;
• 70g Mandelmehl;
• 20 g Flachsmehl;
• 150 g Kokosmilch;
• 60g Kokosnussöl;
• 10g Backpulver.

Sirup

• 250 ml Kokosmilch;
• 200 ml Pflanzenmilch;
• 70 g Xylit;
• 50g trockene Kokosnuss.

Art der Zubereitung:

Teig: Schlagen Sie alle flüssigen Zutaten in den Mixer für 10 Minuten. Zu den trockenen Zutaten in einer Schüssel mischen. Gießen Sie den Teig in kleine quadratische eingefettet. Backen Sie für 35 Minuten bei 160 Grad.

Sirup: Alle Zutaten des Sirups zum Kochen bringen, bis sie kocht. In den ungeformten und gerösteten Kuchen geben und den noch heißen Sirup darüber gießen. Verteilen Sie Kokosraspeln darüber und servieren Sie sie warm oder eisgekühlt.

6. Low Carb Kokos Kuchen Rezept mit Käse

Zutaten:

• 1 Glas Kokosmilch;
• 4 Eier;
• 1 Schachtel mit Sahne;
• 100 Gramm Kokosraspeln ohne Zucker;
• 50 Gramm geriebener Parmesan;
• 1 Tasse kaltes Wasser;
• 1 Esslöffel Butter Ghee;
• 1 Esslöffel Backpulver;
• 2 Esslöffel Süßstoffpulver.

Art der Zubereitung:

Alle Zutaten in eine Schüssel geben, weniger Hefe und mit einem Mixer oder Mixer schlagen. Fügen Sie die Hefe zum Ende hinzu und wickeln Sie gut ein. Auf ein gefettetes Backblech legen. Ofen für etwa 30 Minuten auf 180 Grad vorheizen. Ungesalzen, den Rest der geriebenen Kokosnuss über den Aufschlag verteilen.

7. Rezept für kohlenhydratarmen Kokoskuchen mit Kakao

Zutaten:

• 4 Eier;
• 1 Tasse Steviapulver oder Xylitol-Süßstoff;
• 3 Esslöffel Kokosöl Dessert;
• 1/2 Tasse Kokosmilch;
• 1 Tasse Kokosmehl;
• 1 Esslöffel Kakaopulver;
• 1 Esslöffel Backpulver.

Art der Zubereitung:

Schlagen Sie das Eiweiß und beiseite stellen. Schlagen Sie die Eigelbe, fügen Sie den Süßstoff, das Öl und die Kokosmilch ein paar hinzu. Fügen Sie das Kokosmehl und den Kakao hinzu. Fügen Sie das Eiweiß und das Backpulver mit einem Löffel vorsichtig hinzu. Den Teig in ein gefettetes Kokosöl und Kokosmehl geben und im vorgeheizten Ofen backen. Ausdrehen und servieren.

8. Rezept für kohlenhydratarmen Kokoskuchen mit Orange

Zutaten:

• 4 Eier;
• 100 Gramm Kokosraspeln;
• 100 ml natürlicher Orangensaft;
• 100 ml Kokosmilch;
• 1/3 Tasse Kokosnussöl;
• 3 Esslöffel kulinarischer Süßstoff;
• 1 Löffel Backpulver.

Art der Zubereitung

Schlagen Sie alle Zutaten im Mixer, ausgenommen die geriebene Kokosnuss, bis eine homogene Mischung entsteht. Wenn sie homogen sind, fügen Sie die Kokosraspeln hinzu und mischen Sie sie mit einem Löffel, um sie zu wickeln. Gießen Sie den Teig in gefetteter und bemehlter Form. Ofen für 25 Minuten auf 180 Grad vorheizen. Aufdrehen und servieren.

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