8 Vorteile von Natto für Gesundheit und Haut
Natto ist ein Grundnahrungsmittel, das in Japan seit mehr als einem Jahrhundert verwendet wird. Es ist eine fermentierte Sojaschale reich an Protein und wenig Kalorien. Natto enthält mehrere Enzyme und Nährstoffe, aber seine größten Vorteile für Gesundheit und Haut sind mit dem Fermentationsprozess verbunden.
Die Fermentation verbessert die Verdauung von Sojabohnen und erhöht die Aufnahme von Nährstoffen durch den Körper. Alle Lebensmittel und Getränke, die fermentiert werden, sind eine große Quelle von Probiotika, die wiederum für eine gute Gesundheit, insbesondere für die Gesundheit des Verdauungstraktes, essentiell sind. Ein ziemlich starkes Probiotikum namens Bacilus subtilis 1 wird bei der Fermentation von Sojabohnen in Natto verwendet.
Die Forschung zeigt, dass die Verwendung von Natto den Cholesterinspiegel senken, den Blutdruck normalisieren und die Herzgesundheit verbessern kann. Obwohl es eine faserige Konsistenz und einen sehr starken und charakteristischen Geruch aufweist, zeigen Studien, dass seine Vorteile jede Eigenschaft des Produkts übertreffen.
Lasst uns die Geheimnisse von Natto entschlüsseln, die die Japaner vor so langer Zeit für ein gesundes Leben benutzt haben.
Was ist?
Natto ist ein japanisches fermentiertes Sojabohnengericht, das beliebt ist und Teil der kulinarischen Geschichte Japans ist, wo es oft zum Frühstück mit Reis serviert wird. Die traditionelle Art, Natto zu machen, besteht darin, ganze Sojabohnen einzuweichen, bevor sie gekocht oder gekocht werden, und sie dann in einer Schicht aus Reisstroh zu gären, wo das Bakterium Bacillus subtilis gedeiht.
Heutzutage ist der Vorbereitungsprozess viel hygienischer und anstatt die Bohnen im Stroh zu lassen, werden die Bakterien auf gekochte Sojabohnen gestreut.
Obwohl der Geschmack nicht unangenehm ist, mag die Idee, fermentierte Sojabohnen zu essen, nicht besonders attraktiv sein, insbesondere aufgrund seines besonderen Geruchs und seiner Textur. Natto wird oft dadurch beschrieben, dass er ein Aroma hat, das einem käseähnlichen Käse oder alten Socken ähnelt, und mit einer fiesen und faserigen Textur, die gleichzeitig klebrig und viskos ist. Natto ist in den westlichen Teilen Japans oder in anderen Regionen der Welt nicht beliebt.
Obwohl die Japaner Natto seit Hunderten von Jahren gegessen haben, wurde es von Westlern erst in den letzten zwei Jahrzehnten als gesundes Nahrungsmittel anerkannt.
Heute wird der Natto in Styroporverpackungen hauptsächlich in asiatischen und japanischen Supermärkten verkauft, und es ist möglich, sich unter den richtigen Bedingungen selbst zu machen.
Natto Gesundheitliche Vorteile
1. Schöne Haut und gereinigtes Blut
Natto ist eine große Quelle von Vitamin PQQ, die von den meisten Menschen wenig bekannt ist, aber es ist wichtig, die Haut schön und gesund zu halten und sollte durch Diät und nicht durch Ergänzungen erhalten werden.
Darüber hinaus ist der Natto reich an Lecithin, Linolsäure und Fasern, die das Blut reinigen und die Verdauung verbessern, was auch direkt zu einer schöneren Haut beiträgt.
2. langes Leben
Der Ruhm der Japaner, über dem weltweiten Durchschnittsalter zu leben, ist kein Wunder. Die Einwohner Japans konsumieren jährlich etwa 7, 5 Milliarden Natto-Pakete.
Statistiken der Weltgesundheitsorganisation zeigen, dass die Japaner auch ein viel geringeres Risiko für Blutgerinnsel haben, viel weniger Todesfälle durch Herzprobleme, geringere Knochenmineraldichteverluste bei japanischen Frauen und ein geringeres Risiko für einige Krebsarten, wie Brustkrebs und Dickdarm, relativ zur westlichen Bevölkerung.
- Mehr erfahren : Warum die japanische Ernährung Menschen länger leben lässt.
3. Vitamin K und stärkere Knochen
Natto ist eine gute Quelle für Vitamin K, insbesondere K2, das in anderen Nahrungsquellen sehr selten ist.
Vitamin K1 kommt in Grünpflanzen vor und macht etwa 90% des gesamten Vitamin K aus, das von Westlern aufgenommen wird. Vitamin K2 wird von verschiedenen Arten von Bakterien produziert und bietet eine breite Palette von gesundheitlichen Vorteilen. Wie K1 hilft Vitamin K2 bei der Knochenbildung und kann den Knochenverlust bei postmenopausalen Frauen um bis zu 80% reduzieren.
Mit einer Portion von 100 Gramm Natto erhalten Sie bis zu 23, 1 mg Vitamin K, was 29% der empfohlenen Tagesdosis entspricht. Dieses lebenswichtige Vitamin hilft bei der Regulierung der Blutgerinnung, der Verkalkung der Arterien und der Vorbeugung von Knochenschwund. Vitamin-K-Mangel kann Osteoporose und erhöhte Blutungen verursachen.
Natto enthält auch Oligllutinsäure, die bei der Aufnahme von Kalzium hilft und die Knochen stärkt. Eine Studie zeigte eine direkte Beziehung zwischen dem Verzehr von Natto und einer geringeren Rate von zervikalen Knochenbrüchen, ein sehr häufiges Problem bei älteren Menschen, die an Osteoporose leiden.
4. Bietet Probiotika
Natto ist super gesund, weil das Soja, aus dem es besteht, fermentiert wird. Verarbeitetes Soja, das nicht fermentiert wird, kann gesundheitliche Probleme wie Hormon- und Schilddrüsenfunktionsstörungen verursachen. Der Fermentationsprozess hilft jedoch bei der Beseitigung dieser Probleme.
Fermentiertes Soja enthält auch eine signifikante Menge an Bakterienkulturen, die für unsere Gesundheit von Vorteil sind. Sie helfen Ihrem Verdauungssystem und wirken als natürliches Abführmittel, was Natto zu einem großartigen Mittel gegen Verstopfung macht.
5. Stärkt Knochen und Zähne
Mit nur 100 Gramm Natto erhalten Sie 217 mg Kalzium, was etwa 22% der von Experten empfohlenen Tagesdosis entspricht, und bis zu 115 mg Magnesium, was etwa 29% der empfohlenen Tagesdosis entspricht.
Es ist allgemein bekannt, dass Kalzium benötigt wird, um starke Knochen und Zähne zu erhalten, aber viele Menschen wissen nicht, dass Magnesium zur Förderung der Kalziumaufnahme unerlässlich ist. Natto hat diese beiden Mineralien in großen Mengen, weshalb es die ideale Nahrung für den Aufbau starker und gesunder Knochen ist und den Körper vor Knochenerkrankungen wie Gicht, Osteoporose und Arthritis schützt.
6. Bietet Vitamin C
In 100 Gramm Natto ist es möglich, bis zu 13 mg Vitamin C zu bekommen, was 22% der empfohlenen Tagesdosis entspricht. Dieses essentielle Vitamin ist eines der stärksten Antioxidantien.
Vitamin C schützt vor Schäden durch freie Radikale, die zu Krebs und degenerativen Erkrankungen wie Makuladegeneration und Mukoviszidose führen können. Darüber hinaus ist Natto auch reich an Eigenschaften, die das Immunsystem stärken und stärken.
7. Bietet Eisen und Protein
Natto ist sehr beliebt bei Veganern und Vegetariern, weil es ihnen ermöglicht, wichtige Nährstoffe zu erhalten, die normalerweise aus tierischem Fleisch wie Eisen und Protein gewonnen werden. In 100 Gramm Natto ist es möglich, bis zu 17, 7 mg Protein zu erhalten, einschließlich aller 8 essentiellen Aminosäuren, was 35% der empfohlenen täglichen Aufnahme entspricht.
Es ist auch möglich, 8, 6 mg Eisen zu erhalten, was 48% der empfohlenen täglichen Aufnahme entspricht. Solche Substanzen sind essentiell für wichtige Funktionen im Körper. Proteine helfen beim Aufbau von Zellen und Muskeln, während Eisen benötigt wird, um Sauerstoff zu den Lungen zu transportieren.
8. Hilfe bei der Gewichtsabnahme
Essen Natto ist großartig, wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren. In 100 Gramm Nahrung nehmen Sie etwa 212 Kalorien und bis zu 5 Gramm Ballaststoffe auf. So ist das Natto eine wundervolle Frühstücksoption. Darüber hinaus ist der Fettgehalt von 11 Gramm in 100 g Natto nicht besorgniserregend, da es sich um gute Fette handelt, die Ihr Körper für einen reibungslosen Betrieb benötigt.
Wie?
Um Natto in Ihrer Region zu finden, schauen Sie sich zuerst in lokalen asiatischen Märkten oder gesunden Lebensmittelgenossenschaften um. Obwohl Natto Ergänzungen auf dem Markt verfügbar sind, sind sie nicht so effektiv wie das Essen selbst.
Ein weiterer Tipp ist, sobald Sie den Natto aus der Verpackung genommen haben, lassen Sie ihn in eine Schüssel und peitschen Sie ihn schnell mit einer Gabel etwa 50 mal, bis er leicht schaumig wird - dies wird Ihre Eigenschaften potenzieren.
Es ist auch einfacher, Natto zu genießen, indem man es mit anderen wohlschmeckenden Speisen mischt, da es eine andere Konsistenz und einen starken Geruch hat. Die Japaner essen normalerweise Natto mit Reis, aber nicht-asiatische Populationen können schmackhaftes Gemüse oder Senf im Natto enthalten.
Es ist auch möglich, eine Natto Ergänzung zu nehmen. Einige Leute sagen, dass Nahrungsergänzungsmittel nicht die gleichen Vorteile bieten wie Natto in seiner natürlichen Form, aber es gibt Berichte, dass viele Menschen durch den Verzehr von Natto Nahrungsergänzungsmitteln signifikante Ergebnisse und Verbesserungen in ihrer Gesundheit erzielt haben.
Es wird am besten kalt serviert, da die Heizung die Funktion der darin enthaltenen Enzyme beeinträchtigen kann.
Natto kann von einem großen Prozentsatz von Menschen konsumiert werden, die gegenüber Soja empfindlich sind. Dies liegt daran, dass die Proteine, die Menschen schwer verdauen, während des Fermentationsprozesses zerstört werden.
So ist das Natto eine große Zutat und es lohnt sich, es auf Ihre Ernährung zu ergänzen. Moderne Diäten enthalten viele ungesunde Bestandteile, die sehr wenig für Ihren Körper tun. Das Essen von natürlichen Lebensmitteln ist wichtig, wenn Sie die Langlebigkeit erhöhen und einen gesünderen Geist und Knochen und eine schönere Haut bekommen möchten.
Wie bereits erwähnt, enthält Eke Vitamine, Enzyme und einzigartige Aminosäuren, die nicht alle Nahrungsmittel liefern können. Es sind diese Nährstoffe, die Natto unter anderem zu einer starken Waffe gegen Darmerkrankungen, Schlaganfälle, Herzinfarkte, Osteoporose und Krebs machen.
Weltbekannte Ärzte und Befürworter der natürlichen Gesundheit empfehlen, Natto in Ihre tägliche Ernährung aufzunehmen. Seine Eigenschaften können helfen, Brustkrebs zu bekämpfen, insbesondere weil es Flavonoide und Isoflavine enthält. Es beugt auch der Alzheimer-Krankheit vor und schützt vor Herzinfarkten und Herzerkrankungen.
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