7 Couscous Light Salat Rezepte

Couscous ist ein in der Gastronomie weit verbreitetes Nahrungsmittel zur Zubereitung von Farofas und Salaten. Es ist bekannt, dass eine Tasse Couscous nur 176 Kalorien hat und helfen kann, mehr Energie für den Körper zu fördern. Bietet gute Mengen an Protein, die für den Muskelaufbau essentiell sind, sodass es als Nachtrainings-Depot verwendet werden kann.

Couscous hat auch eine gute Menge an Selen, das ein wichtiges Antioxidans ist, das die Blutgefäße schützt, Herzprobleme löst und die Arterien klärt. Das Vorhandensein von Kalium bringt auch Vorteile wie Regulierung des Blutdrucks und der Herzfrequenz, Unterstützung der Muskelkontraktion, Verhinderung von Arrhythmien und anderen Problemen.

• Siehe auch: Couscous mästen oder abnehmen?

Was dann? Wie wäre es mit einem leichten Couscoussalat, der von seinen unglaublichen Eigenschaften profitiert? Sehen Sie sich untenstehende Rezepte an, die einfach zuzubereiten und sehr nahrhaft sind. Sie können die Zutaten, die Sie zur Verfügung haben, in die Vorratskammer einarbeiten, solange sie gesund sind. Folge uns!

1. Rezept mit Couscous Light Salat mit Rosinen und Aprikosen

Zutaten:

• 1 Esslöffel Olivenöl;
• 1 Tasse Couscous;
• 2 Tassen Wasser;
• 1 gehackte rote Paprika;
• 1/2 Tasse gehackte Korianderblätter;
• 1/2 Zwiebel, gehackt lila;
• 1/2 Tasse getrocknete Aprikosen;
• 1/2 Tasse entsteinte Rosinen;
• 1/4 Tasse Erbsen;
• 1 Esslöffel Curry Dessert;
• 1 Teelöffel Salz;
• 1/2 Zitronensaft.

Art der Zubereitung:

Paprikapulver und Korianderblätter, Zwiebel, Aprikosen, Rosinen und Reserve hacken. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Couscous dazugeben und gut vermischen. Einige Minuten braten lassen, dabei ständig umrühren, um nicht zu verbrennen. Gib das Wasser hinzu und warte bis es kocht. Bedecken Sie und kochen Sie bei schwacher Hitze für 12 Minuten oder bis Couscous zart ist und Wasser aufgesogen worden ist. In eine Salatschüssel den Couscous geben und die anderen Zutaten hinzufügen. Mit einem Löffel gut vermischen, mit Curry, Salz und Zitrone würzen und 1 Stunde kühl stellen. Servieren.

2. Rezept mit Couscous-Salat mit Gemüse

Zutaten:

• 1 Tasse marokkanischen Couscous;
• 1 mittelgroße Karotte gehackt;
• 1/2 grüne Paprika;
• 1/2 Zwiebel lila;
• 1 Tasse Kirschtomaten;
• 1 Tasse Tee Gemüse Brühe Licht;
• Saft von 1 Zitrone;
• 2 Esslöffel Olivenöl;
• 2 Esslöffel gehackte Petersilie;
• 2 EL gehackte Minze.

Art der Zubereitung:

Wasche das Gemüse. Auf einem Brett schneiden Sie die in Würfel geschälte Karotte, die gewürfelten Paprikaschoten. Die Tomaten halbieren. Buchen Sie es. In einer Pfanne Wasser und Gemüsebrühe dazugeben. Zum Kochen bringen, Gemüse hinzufügen und 5 Minuten mit der abgedeckten Pfanne weich kochen. In einem großen Topf den marokkanischen Couscous dazugeben und schnell abseihen. Gießen Sie die Brühe mit dem Gemüse, bedecken Sie und lassen Sie im Dampf mit dem Feuer aushärten. Nach dem Abkühlen den Couscous mit einer Gabel lockern, die Zutaten hinzufügen und bei Raumtemperatur servieren.

3. Rezept mit Couscous Light Salat mit Kastanien

Zutaten:

• 250 g Couscous;
• 500 ml Wasser;
• 200g Kirschtomaten halbieren;
• 1 gehackte grüne Paprika;
• 1/2 Zwiebel, gehackt lila;
• 1/3 Tasse Rosinen;
• 3/4 Tasse Cashewnüsse;
• 1/2 Bund Salat gewaschen und zerrissen;
• Salz nach Geschmack;
• Pfeffer nach Geschmack;
• Olivenöl nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Den Couscous in eine Schüssel geben und mit kochendem Wasser übergießen, mit einer Gabel vermischen, mit einem sauberen Tuch abdecken und 10 Minuten befeuchten lassen. Mischen Sie erneut mit einer Gabel, um zu lösen. Die Tomaten halbieren, Paprika, Zwiebel, Rosinen hacken und in die Schüssel geben. Fügen Sie Kastanien, Kopfsalatblätter hinzu und würzen Sie mit Salz, schwarzem Pfeffer und Olivenöl und dienen Sie!

4. Rezept mit Couscous-Salat-Light

Zutaten:

• 3 Tassen übrig gebliebenen Couscous;
• 3 Esslöffel Zitronensaft;
• 3 Esslöffel natives Olivenöl extra;
• 2 gehackte Tomaten;
• 1/2 geriebene Zwiebel;
• 2 Esslöffel fein gehackter Koriander;
• 1/2 Tasse geschnittene Oliven.

Art der Zubereitung:

Den Couscous mit einer Gabel verkneten und die gehackten Tomaten, die geriebenen Zwiebeln, den frischen Koriander und die geschnittenen Oliven zugeben. Mit Olivenöl, Zitrone abschmecken und einige Minuten im Kühlschrank lagern. Servieren.

4. Rezept mit Couscous-Salat-Light

Zutaten:

• 3 Tassen übrig gebliebenen Couscous;
• 3 Esslöffel Zitronensaft;
• 3 Esslöffel natives Olivenöl extra;
• 2 gehackte Tomaten;
• 1/2 geriebene Zwiebel;
• 2 Esslöffel fein gehackter Koriander;
• 1/2 Tasse geschnittene Oliven.

Art der Zubereitung:

Den Couscous mit einer Gabel verkneten und die gehackten Tomaten, die geriebenen Zwiebeln, den frischen Koriander und die geschnittenen Oliven zugeben. Mit Olivenöl, Zitrone abschmecken und einige Minuten im Kühlschrank lagern. Servieren.

5. Rezept mit Couscous-Salat mit Zucchini

Zutaten:

• 1 Tasse marokkanischen Couscous;
• ¾ Tasse Wasser;
• 1 Esslöffel Butterlicht;
• Salz nach Geschmack;
• 1 mittelgroße Aubergine in kleine Würfel geschnitten;
• 1 mittelgroße Zucchini in kleinen Würfeln;
• ½ Esslöffel Pfeffer gehackt Finger;
• 1 Knoblauchzehe gehackt;
• 2 Esslöffel gehackte rote Paprika in kleinen Würfeln;
• 2 Esslöffel gehackte gelbe Paprika in kleinen Würfeln;
• ½ kleine Zwiebelwürfel;
• gehackter Koriander nach Geschmack;
• 1 Thymianzweig;
• Salz nach Geschmack;
• Pfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Butter und Wasser zum Kochen bringen und köcheln lassen, mit Salz würzen. Schalten Sie den Couscous aus und fügen Sie ihn hinzu. Mischen Sie ihn vorsichtig mit einem Löffel, bis er vermischt ist. Abdecken und 5 Minuten auf dem Dampfgarer ruhen lassen, damit das Couscous hydratisiert und das Wasser absorbiert. Buchen Sie es. Eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen und den Thymian, den Fingerpfeffer und die Auberginen hinzufügen. 1 Minute sautieren lassen und dann die fein gehackte Zucchini dazugeben. Lassen Sie bis al dente sauté. Fügen Sie bei Bedarf mehr Olivenöl hinzu und fügen Sie Zwiebel, Knoblauch und Salz und Pfeffer hinzu. Den Thymianzweig entfernen, Koriander hinzufügen und gut vermischen. Den Couscous in das Gemüse geben.

6. Rezept mit Couscoussalat aus leichter Quinoa

Zutaten:

• 250 g frischer Ricotta;
• 1 Tasse gewürfelte Tomaten in kleinen Würfeln;
• ¼ Tasse Zwiebel, in kleine Würfel geschnitten;
• ½ Tasse gemischte Quinoa in Getreide;
• 1 Tasse Wasser;
• 1 Esslöffel Leinsamen;
• ¼ Tasse gehackte Nüsse;
• 1 Esslöffel gehackte Minze;
• ½ Teelöffel Salz;
• 1 Esslöffel Sizilianische Zitronenschale;
• 1 Esslöffel Olivenöl.

Art der Zubereitung:

Kochen Sie die Quinoa in Bohnen für 25 Minuten mit der Pfanne abgedeckt, bis das Wasser trocknet. Reservieren und cool. In einer Schüssel alle Zutaten mischen, einschließlich der Quinoa. Mit Salz würzen. Alle anderen Zutaten voneinander trennen und alles in eine Salatschüssel geben (Leinsamen, Minze, Kastanien, Zwiebel, Tomate) und mit Salz, Olivenöl, Zitronenschale würzen und mit gehackten Minzblättern garnieren. Servieren.

7. Rezept mit Couscous Light Salat mit Paprika

Zutaten:

• 75 g Couscous;
• 100 ml kochendes Wasser;
• 1/2 rote Paprika ohne Haut und Samen;
• 1/2 hautlose gelbe Paprika und Samen;
• 1 und 1/2 Esslöffel Olivenöl;
• 1 Teelöffel Weißweinessig;
• 1 Knoblauchzehe, gehackt;
• Salz nach Geschmack;
• Pfeffer nach Geschmack;
• nach Geschmack gehackte Basilikumblätter;
• Feta-Käse nach Geschmack gerieben.

Art der Zubereitung:

Den Couscous in eine Schüssel geben und mit kochendem Wasser übergießen. Mischen und abdecken, 20 Minuten stehen lassen, bis der Couscous zu tropfen beginnt und das Wasser trocknet. Dieser Prozess ist notwendig, um den Couscous zu befeuchten. Buchen Sie es. Die Paprika hacken und den Couscous einarbeiten, mit Olivenöl, Essig, Knoblauch, Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Servieren mit frischen Basilikumblättern und geriebenem Feta (oder anderen bevorzugten) Käse.

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