6 Rezepte für Broccoli Light Souffle
Das Souffle ist ein außergewöhnlich leichtes und köstliches Rezept, da es eine Basis aus Mehl und Milch trägt, die eine köstliche weiße Creme bildet. Das Rezept enthält oft viele Eier, Sauerrahm und Käse, so dass es ein wenig Kalorien für diejenigen, die in Form bleiben wollen und ihr Gewicht unter Kontrolle haben. Abhängig von der Füllung, kann es sein, dass das Rezept noch kalorienreicher ist, weg von Ihrem Diätplan.
Um Ihre Probleme zu lösen, können einige Zutaten ersetzt werden, um das Gericht leichter zu machen. Die Wahl von Brokkoli für die Füllung ist eine überzeugende Option, da es ein unglaublich schmackhaftes und ballaststoffreiches Gemüse ist, das in mehreren Gerichten sehr gut schmeckt.
Finden Sie einige der leichten Brokkoli-Souffle-Rezepte unten heraus, wählen Sie Ihre Favoriten und probieren Sie heute ein leichteres, gesünderes Abendessen.
1. Suppe Rezept für Brokkoli leichte Sahne
Zutaten:
- 350 g gehackter Brokkoli;
- 1/3 Tasse Weizenmehl;
- 1 ½ Tassen Magermilch;
- 1/3 Tasse leichte Sahne Milch;
- 1 Esslöffel Zitronenschale;
- ¾ Teelöffel Salz;
- 3 Edelsteine;
- 1 Knoblauchzehe, gehackt;
- 6 klar;
- geriebener Käse zum streuen.
Art der Zubereitung:
Zuerst gründlich den Brokkoli waschen und für 4 Minuten oder bis sie weich sind. In einer Pfanne die Milch und das Mehl hinzufügen und bei schwacher Hitze rühren, bis es kocht, dann die Hitze reduzieren und Sahne, Salz, Eigelb, Zitronenschale und Knoblauch hinzufügen. Gießen Sie diese Mischung in eine Schüssel und fügen Sie den Brokkoli hinzu. Schlagen Sie das Eiweiß, bis das Ei fest ist. Den Brokkoli vorsichtig einarbeiten und mit Olivenöl bestrichen und mit Käse bestreut. Im mittleren Ofen 40 Minuten oder bis zur Bräunung backen. Servieren.
2. Suppe Rezept für Brokkoli-Licht mit Gemüsebrühe
Zutaten:
- 3 Tassen Brokkoli;
- 2 Esslöffel geschlagene Zwiebel;
- 4 Eiweiß;
- Olivenöl;
- Gemüsebrühe Licht.
Art der Zubereitung:
Den Brokkoli in der Gemüsebrühe kochen, bis er weich ist. Abtropfen und hacken. In einer Pfanne das Olivenöl hinzufügen und die Zwiebel glasig dünsten. Fügen Sie den Brokkoli hinzu und lassen Sie ihn schmecken. Schalten Sie es aus und legen Sie es beiseite. Mit einem Fouet das Eiweiß verquirlen und beiseite stellen. Trennen Sie ein feuerfestes Fett und Mehl und gießen Sie in das feuerfeste Material. Im mittleren Ofen backen, bis das Eiweiß kocht. Servieren.
3. Suppe Rezept für Brokkoli Licht mit Häuschen
Zutaten:
- 1 EL helle Margarine;
- 2 Esslöffel Weizenmehl;
- 1 Tasse Magermilch;
- 1 Eigelb;
- 1 Tasse Cottage Tee;
- 2 Tassen gekochter Brokkolistee;
- 1 Teelöffel Muskatnuss;
- 3 Eiweiß;
- 1/2 Tasse geriebener Parmesan.
Art der Zubereitung:
Schlagen Sie das Eiweiß an einem verschneiten Ort und beiseite stellen. Die Margarine in einer Pfanne schmelzen und das Mehl hinzufügen, rühren, bis es einen Teig bildet, und Milch, Hüttenkäse und Brokkoli hinzufügen, ständig umrühren, um eine Verzückung zu vermeiden. Lasse es leicht eindicken, entferne das Feuer, füge das Eigelb, Muskat und dann das Weiß hinzu. Trennen Sie ein feuerfestes Material, schmieren Sie und streuen Sie und gießen Sie die Mischung. Käse darüber streuen und in einem vorgeheizten Backofen 30 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. Servieren.
4. Rezept für Soufflé von Brokkoli mit Quark leicht
Zutaten:
- 2 kleine amerikanische Brokkoli;
- 2 Esslöffel geriebener Parmesan;
- 2 Esslöffel leichter Quark.
Art der Zubereitung:
Den Brokkoli im Dampfgarer kochen. Entfernen Sie die Hälfte des Brokkoli, wenn al dente und den Rest kochen bis weich. Den weichen Brokkoli im Mixer mit Quark und halbem Parmesan verrühren, bis er in der Püree-Masse zu einer Masse wird, etwas Wasser hinzufügen, um diese Konsistenz zu erreichen. In einem Pyrex das Broccoli-Püree anrichten und den Brokkoli al dente zerkleinern, Parmesan darüber streuen und in einem mittleren Ofen 20 Minuten backen oder bis er goldbraun ist.
5. Rezept für improvisierten leichten Broccoli-Souffle
Zutaten:
- 1 Bund Brokkoli;
- 3 Eiweiß;
- Salz nach Geschmack;
- Pfeffer nach Geschmack;
- Kreuzkümmel nach Geschmack.
Art der Zubereitung:
Einen feuerfesten Abstrich mit Butter und Mehl trennen und beiseite stellen. Den Brokkoli bissfest kochen und würzen. Schlagen Sie das Eiweiß im Schnee und binden Sie den Brokkoli vorsichtig ein. Bringe diesen Souffle 30 Minuten bei mittlerer Temperatur in den Ofen, bis er braun wird. Servieren.
6. Suppenrezept für leichten Brokkoli mit Ricotta
Zutaten:
- 2 Brokkoli Ninja;
- 2 Eier;
- 1 Esslöffel Maisstärke;
- 200 Gramm Ricotta;
- 2 Knoblauchzehen;
- Salz nach Geschmack;
- Pfeffer nach Geschmack;
- 1 Esslöffel gehackte Zwiebel.
Art der Zubereitung:
Kochen Sie den Brokkoli auf dem Dampfgarer, bis er weich ist. Fügen Sie die Hälfte des Brokkoli mit allen anderen Zutaten außer dem Eiweiß in den Mixer und schlagen Sie alles, bis es zu einem Teig wird. In einem Topf den Teig mit gehacktem Brokkoli vermischen und bis zum Feuer brutzeln. Fügen Sie die Seiten im Schnee vorsichtig hinzu und ordnen Sie sie in einer Auflaufform an. Im mittleren Ofen 40 Minuten backen. Servieren.
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