4 Bobotie Light Rezepte
Vielleicht ist dieser Name für dich neu. Das Bobotie ist ein typisches südafrikanisches Gericht, das mit Hackfleisch und vielen Gewürzen und Zutaten, von denen einige süß sind, zubereitet wird, was es zu einem bittersüßen Rezept macht. Der Belag besteht aus einer Mischung aus geschlagenen Eiern.
Das Rezept wird im Ofen zubereitet und kann sehr schmackhaft für diejenigen sein, die Gerichte genießen, die das Süße und Herzhafte ausgleichen. Es ist eine ausgezeichnete Wahl für diejenigen, die in der Küche innovativ sein wollen, verschiedene Küchen entdecken und die Gäste überraschen wollen, indem sie die internationale Gastronomie auf gesunde Weise preisen.
Wie wäre es damit, die französischen und italienischen Klassiker ein wenig abseits zu lassen und in die afrikanische Küche einzutauchen? Schauen Sie sich unten die Optionen von Bobotie Light an und bereiten Sie sich zu Hause vor. Es lohnt sich, daran zu erinnern, dass das Rezept nicht schwer zubereiten ist und das Ergebnis erstaunlich lecker ist. Schau es dir an!
1. Rezept für Bobotie-Licht
Zutaten:
- 2/3 Tasse Magermilch;
- 1 kleines Brot;
- 3 Esslöffel gehackte Zwiebel;
- 1 Esslöffel Butterlicht;
- 500 g gemahlene Ente;
- 3 gehackte Walnüsse;
- 1 Esslöffel Rosinen weiße Trauben;
- 4 gehackte getrocknete Aprikosen;
- 1/2 Esslöffel Curry;
- 1/2 Esslöffel Kurkuma;
- 1/2 Zitronensaft;
- 4 Lorbeerblätter;
- 1 Ei;
- Salz nach Geschmack;
- Pfeffer nach Geschmack.
Art der Zubereitung:
Das Brot in Stücke schneiden und die Hälfte der Milch einweichen. In einer Pfanne die Zwiebel in Butter goldbraun anbraten. Schalten Sie den Ofen bei mittlerer Temperatur ein, um vorzuheizen. Das Hackfleisch in einen Behälter geben und den Zwiebeleintopf, Walnüsse, Rosinen, Aprikosen hinzufügen und mit Curry, Kurkuma, Zitronensaft und Brotdressing würzen. Alles gut vermischen, bis es eine homogene Mischung bildet. Eine Platte mit Butter einfetten und die Lorbeerblätter in den Boden legen. Die Fleischmischung oben anordnen. Mischen Sie den Rest der Milch mit dem Ei, Salz und Pfeffer, schlagen gut mit einer Gabel und gießen Sie über das Fleisch. Backen Sie für 40 Minuten. Dienen!
2. Bobotie Light Rezept mit Mango Chutney
Zutaten:
- 500 Gramm Rinderhackfleisch;
- 2 gehackte Zwiebeln;
- 2 Knoblauch;
- Salz nach Geschmack;
- 2 Esslöffel Currypulver;
- 2 Esslöffel Ingwerpulver;
- 1 Esslöffel Safranpulver;
- 2 Scheiben Weißbrot;
- geschnetzelte Kokosnuss nach Geschmack;
- 50 Gramm Rosinen;
- 1 Apfel;
- 2 Lorbeerblätter;
- 125 Gramm Mango-Chutney;
- 2 Eier;
- 200 ml Milch.
Art der Zubereitung:
Das Fleisch in einer Pfanne mit Zwiebeln und Knoblauch anbraten. Dann würzen Sie nach Geschmack. Dann bereiten Sie das Brot vor, entfernen Sie die Schale und lassen Sie es mit der Milch einweichen. Mischen Sie Kokosraspeln, Rosinen und gehackte Äpfel. Dann legen Sie das Mango Chutney und mischen Sie alles zusammen. Stellen Sie den Ofen auf 180 Grad. Die Milch mit den Eiern einrühren und bis zur Uniform schlagen. In eine Auflaufform legen Sie das Fleisch, dann die Brotmischung und beenden Sie mit den geschlagenen Eiern. 1 Stunde in der Auflaufform backen. Servieren.
3. Rezept für Bobotie Light mit Aprikosenmarmelade
Zutaten:
Fleisch
- 1 Prise Nelkenpulver;
- 2 Prisen schwarzer Pfeffer;
- 1/2 Teelöffel Kurkumapulver;
- 1 Esslöffel Aprikosengelee Diät;
- 4 Esslöffel Rosinen;
- 2 Scheiben Vollkornbrot ohne Schale;
- 1 Tasse Magermilch;
- 1 Tablette Rinderbrühe Licht;
- 1/2 kg Hackfleisch;
- 2 mittelgroße gehackte Zwiebeln;
- 2 Knoblauchzehen;
- 1 Esslöffel Olivenöl.
Abdeckung
- 1 TL Kurkumapulver;
- 3 Eier;
- 3 Lorbeerblätter.
Art der Zubereitung:
In einem Topf das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch und die Zwiebeln goldbraun anbraten. Das Hackfleisch hinzufügen und sautieren, bis es trocken ist. Fügen Sie die Brühe aufgelöst in 1/2 Tasse heißem Wasser hinzu und sautieren Sie ein wenig mehr, bis sie wieder trocken ist. In einen Behälter die Milch geben und die Brotscheiben hinzufügen. Weichen Sie für 5 Minuten ein. Entfernen Sie das Brot, drücken Sie die überschüssige Milch aus, fügen Sie das Brot zu dem Fleisch hinzu, das die Pfanne schmort und reservieren Sie die Milch, um den Deckel vorzubereiten.
Rosinen, Aprikosenmarmelade, Curry, Kurkuma, schwarzen Pfeffer und Gewürznelke hinzufügen und gut verrühren. Vom Herd nehmen und in die gefettete Auflaufform geben. Im vorgeheizten Backofen 10 Minuten leicht backen. Für den Belag: Eier mit Milch und Kurkuma mischen und leicht schlagen. Die Auflaufform aus dem Ofen nehmen, übergießen, mit Lorbeerblättern garnieren und weitere 40 Minuten in den Ofen stellen. Dienen!
4. Vegetarisches leichtes Bobotie-Rezept
Zutaten:
- 2/3 Tasse Magermilch;
- 1 kleines Brot;
- 3 Esslöffel gehackte Zwiebel;
- 1 Esslöffel Butterlicht;
- 500 g texturiertes Sojaprotein;
- 3 gehackte Walnüsse;
- 1 Esslöffel Rosinen weiße Trauben;
- 4 gehackte getrocknete Aprikosen;
- 1/2 Esslöffel Curry;
- 1/2 Esslöffel Kurkuma;
- 1/2 Zitronensaft;
- 4 Lorbeerblätter;
- 1 Ei;
- Salz nach Geschmack;
- Pfeffer nach Geschmack.
Art der Zubereitung:
Das Brot in Stücke schneiden und die Hälfte der Milch einweichen. In einer Pfanne die Zwiebel in Butter goldbraun anbraten. Schalten Sie den Ofen bei mittlerer Temperatur ein, um vorzuheizen. In ein Gefäß das Sojaprotein geben und die Zwiebel, Walnüsse, Rosinen, Aprikosen und Gewürze mit Curry, Kurkuma, Zitronensaft und Brotbeilage vermischen. Alles gut vermischen, bis es eine homogene Mischung bildet. Eine Platte mit Butter einfetten und die Lorbeerblätter in den Boden legen. Ordnen Sie die Sojaproteinmischung oben an. Mischen Sie den Rest der Milch mit dem Ei, Salz und Pfeffer, schlagen gut mit einer Gabel und gießen Sie über das Fleisch. Backen Sie für 40 Minuten. Dienen!
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